报名 | 知味盲品大赛第二季第12场：吴坦老师主持

时间：2017年1月9日 周一晚 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
费用：260元
报名：点击这里进入微店报名>>

 

知味盲品冠军风云榜

第11场冠军：二马
第10场冠军：Tyler
第9场冠军：Susan栗子（四冠王）
第8场冠军：Eckalo（四冠王）
第7场冠军：Bryan
第6场冠军：老马
第5场冠军：老虎
第4场冠军：冯浩
第3场冠军：老马
第2场冠军：Eckalo
第1场冠军：Susan

 

知味盲品大奖赛，通过盲品7款来自世界各地典型产区典型品种的精彩葡萄酒，要求参赛选手判断出酒的国家、产区、品种和年份等信息，最终总分最高者胜出。每次盲品比赛拿到第一名的朋友，可以获得一张价值260元的知味活动代金券。

本季大赛马上进入尾声，下周一将是季度赛前的最后一场比赛，盲品老司机们越战越勇，新来的小伙伴们也不甘示弱，第11场的冠军被二马拿下，上场比赛由四冠王Susan栗子姐出题，感谢栗子姐的栗子，以及看着酒标都是非常典型的良心选酒。

 

下一场盲品由老司机吴坦主持，习惯了小西装套路的你们来挑战吧～

套路不多说，上酒！

 

0. 加餐酒

浅柠檬色，清新的柠檬、白话和洋甘菊的果香，也带一点矿物质的香气，口中中高酸，中等酒精度，没有特别多的酒体，主要以果香主导。

答案五花八门，从常规的霞多丽到西班牙的Verdejo、Albarino，以及Marsanne、Roussanne，Pinot Grigio等，实际这是一支意大利小众产区Marche马尔凯的Verdicchio。这支酒酒庄的庄主曾来到知味教室为大家带来Podium酒款的垂直品鉴会，葡萄园的风土和Chablis相似，在土壤的深处存在着海洋生物化石，其实这一品种也有丰富的表现力。

 

第一支酒

浅柠檬色边缘泛一点绿色，矿物质味道为主，柑橘类水果的果香，蜂蜜、白桃味，口中中高酸，非常清新，没有油质感，也没有过桶，余味干净，酒体轻盈。

答案集中在Chablis的霞多丽，澳洲SSB，因其清冽、酒泥味道重，波尔多的SBS也有可能，还有Chenin Blanc在选择之中。答案揭晓：澳洲Hunter Valley的陈年Semillon！二马和吴坦一鼻子就猜对了！线索：酒精度低，颜色发绿，酸度较高，酒体轻。

 

第二支酒

浅柠檬色，有一点点臭臭的味道，伴随卷心菜菜心的味道，高酸，后味有一点回苦，中等酒精度。

高酸品种，有一小半的人都猜了Sauvignon Blanc，其中的青草味、矿物感、酒泥和一点点还原味道可能指向Sancerre。但是正确答案是一支Chablis的霞多丽，猜对国家比较多，但只有两位盲对了品种。

 

第三支酒

浅柠檬色，一鼻子榴莲味道，这支酒以热带水果的味道主导，有一些打火石的矿物味，高酸，酒体油润，可能来自比较热的地方，有过桶，口中青草味道比闻起来更明显。

这支酒很多人都猜中了主要品种——Sauvignon Blanc，对于产区稍有分歧，满分选手二马给大家支招啦：“榴莲青草橡木桶”就是波尔多格拉夫产区的SBS，这支酒80%的Sauvignon Blanc，以及20%的Semillon。

 

第四支酒

中等偏浅的宝石红色，烘烤、烟草、烟熏味道，夹杂着一些高酸的红果味，中等酸度，回味稍显苦味，单宁含量不多但质感细腻，口中有一些青味，旧世界的风格。

关于这支酒答案有Gamay、Syrah、Pinotage，最多的还是集中于Chinon的Cabernet Franc，很多人都感受到了口中出现的青味。答案揭晓：北隆Cote-Rotie的西拉。只有艾老师一人盲对品种，艾仙威武！

 

第五支酒

中等宝石红色，酸樱桃、胡椒、甘草等香料以及烘烤的味道，总体味道不是很奔放，也有一些果干的味道，中高酸度，中等单宁，质地细密。

答案集中在法国、西班牙、意大利三个旧世界国家，二马Barbera答案靠谱的，高酸度低单宁，吴坦老师和Tyler剑走偏锋猜了西班牙Rioja的丹魄，厉害！其中也混了15%Grenache。

出这支酒的初衷是：栗子姐说平时我们喝的西班牙酒都太好了，满满的橡木桶味，甚至都忘记了这个品种本来应有的果味，所以特别想找一支Joven的酒，存酒所限本次用Crianza级别代替。

 

第六支酒

深宝石红色边缘发紫，黑李子、蓝莓以及黑色浆果味道为主，中高酸，中高单宁，单宁量很大，总体感觉果实非常成熟、甜美。

明显发紫的颜色把葡萄品种基本指向西拉和马尔贝克，一众答案都猜了澳洲Barossa的西拉，只有Tyler一人敢猜阿根廷Mendoza马尔贝克，掌声鼓励！而出这款酒确实是栗子姐想找一支喝起来像西拉的马尔贝克，小西装酒找的好，你们俩都赢了。

 

第七支酒

中等宝石红色，香气非常甜美，甘草等甜香料的味道，晃杯之后稍稍有一点陈年后的皮革味道和红茶的清凉感，中高酸、中高单宁和中高酒精度。

关注这支酒表现出的甜美感，和一丝“草席味”，答案有Zinfandel、Amarone，恭喜二马和Cedric，Chateauneuf Du Pape！

La Barroche酒庄庄主不久前也来到知味教授为大家带来酒庄三个系列CDP的小垂直，这支酒葡萄品种的比例为65% Grenache、16% Mouvedre、13% Syrah、5% Cinsault和1% 其他品种。

上合照——

下周一是本赛季季度赛前的最后一场周赛，我们依旧准备了3白4红，七支典型产区、典型品种的葡萄酒，吴坦老师带你探索葡萄酒的精彩世界，争夺最后一个席位晋级知味季度赛，就等你来！

报名 | 知味盲品大赛第二季第12场：吴坦老师主持

时间：2017年1月9日 周一晚 19:00-21:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号A201 知味教室
适合人群：专业人士和葡萄酒爱好者
费用：260元
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