知味君时间：2017年2月5日星期日 15:00-17:00
地点：广粤会5楼状元第—珠江新城海月路1-48号广粤天地(近海清路)
主讲：知味资深讲师Echo
适合人群：葡萄酒爱好者
费用：480元
报名：点击链接进入微店报名>>
在中国，很多爱好者都是从澳州酒开始进入这个丰富而美妙的葡萄酒世界的。除去性价比的突出优势不谈，凭借风土多样性和无畏的开创精神，澳洲广袤的土地上总是不断打造着风格各异，品类繁多同时毫不逊色于旧世界顶级名庄的佳酿。
在新世界，恐怕很少有哪个国家在葡萄酒的风格和产区多样性可以与澳大利亚相比。想要举办这场最美澳品鉴会，选酒最权威客观的办法，自然是参考澳洲最权威的葡萄酒分级——兰顿澳洲葡萄酒分级（Langton’s Classification）。
兰顿分级诞生于1990年，每五年修订一次，是澳洲葡萄酒界广受认可的分级排名。酒款排名完全按照精品葡萄酒的市场表现决定，由市场需求直接挂钩。目前采用的第六版兰顿分级中，139款澳洲最顶尖的佳酿有幸进入这座澳洲葡萄酒的“名人堂”。目前分级为三等，Exceptional 至尊级（21款，以Penfolds Grange领衔，代表全澳洲最顶级佳酿），Outstanding 卓越级（52款）和Excellent 优秀级（65款）。每一款入选的葡萄酒都代表着久经市场考验，名气与品质齐高的澳洲顶级佳酿。
这次品鉴会，知味资深讲师Echo为大家挑选了7款风格各异，品质卓越的澳洲佳酿。从来自高海拔伊顿谷葡萄园的凛冽雷司令，维多利亚内陆精品产区饱满凝练的霞多丽，到塔斯马尼亚优美的黑皮诺，巴罗莎顶级设拉子和玛格丽特河慕斯森林的波尔多经典，以及最醉人甜美的贵腐酒Noble One。醉美澳洲，定不负你所望。
品鉴酒单
- Welcom drink: Brokenwood Three Sovereigns Sparking，Australia NV
- Pewsey Vale The Contours Riesling，Eden Valley 2009
- Giaconda Chardonnay，Beechworth 2011
- Stefano Lubiana Pinot Noir，Tasmania 2009
- Moss Wood Cabernet Sauvignon，Margaret River 2013
- Henschke Mount Edelstone Shiraz，Eden Valley 2009
- De Bortoli Noble One，Riverina 2013
（全套酒总价值近7000元）
讲师介绍
Echo 张华姿，知味资深葡萄酒讲师，同时也是WSET（英国葡萄酒与烈酒基金会）四级获得者、WSET认证讲师、CMS（侍酒师大师协会）认证侍酒师、Society of Wine Educators（葡萄酒教育者协会）认证葡萄酒专家，同时还拥有International Sommelier Guild Level 2 ISG高级证书。
酒款详解
Pewsey Vale The Contours Riesling，Eden Valley 2009
Pewsey Vale是澳大利亚最古老的酒庄之一，也是著名的伊顿谷（Eden Valley）的领衔名家，其历史可以追溯至19世纪，并且是澳大利亚气候最为寒冷、海拔高度最高的葡萄园之一。Pewsey Vale的雷司令具有漂亮的酸度和迷人的矿质线条，是澳洲最好的雷司令之一。
葡萄酒大师Jancis Robinson曾给2009年的这支酒打过17.5分的高分（满分20分），澳洲伊顿谷典型的绝干风格，令人惊异的天然酸度，酒中良好的集中度和力量感。
澳洲最佳霞多丽：
Giaconda Chardonnay, Beechworth 2011
兰顿至尊级
位于维多利亚州东北部的淘金旧镇Beechworth，名不见经传。但在这偏远的地方出产的霞多丽，竟然被葡萄酒大师、侍酒大师吉哈·巴塞（Gerard Basset）等多位葡萄酒专家称誉为世界上“最好的霞多丽”，甚至在一些人的心目中比勃艮第特级园的霞多丽白葡萄酒还要出色，长期位于膜拜级别的佳酿。
Stefano Lubiana Pinot Noir, Tasmania 2009
Stefano Lubiana是澳洲塔斯马尼亚岛起泡酒和黑皮诺的名家，成立于1990年，是塔斯马尼亚的第一个和唯一的有机认证葡萄园。这款酒可以说是澳洲凉爽海洋性岛屿气候葡萄酒的精致典范。
澳洲最佳设拉子：
Henschke Mount Edelstone Shiraz, Eden Valley 2009
兰顿至尊级
翰斯科庄园是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，该酒庄由德国移民约翰·汉斯基创立于19世纪，至今已经发展到第5代。Edelstone的语源即为德语中的宝石。宝石山葡萄园占地16公顷，园中的葡萄藤于1912年移栽自法国罗纳河谷，藤龄已经超过百年，全部保留了最纯粹的植株，未进行嫁接。葡萄园土质多样，主要属于深层沙质土壤覆盖在红色粘土和砂岩土上，是澳洲冷凉产区希拉的典型代表。
澳洲最佳赤霞珠：
Moss Wood Cabernet Sauvignon，Margaret River 2013
兰顿至尊级
慕斯森林酒庄（Moss Wood）来自西澳玛格丽特河产区，在酒庄建立初期上世纪60、70年代时，澳洲玛格丽特河甚少被人开发过，澳洲慕斯森林酒庄主人建立酒庄之后的第一个难题就是要透彻理解澳洲玛格丽特河的风土特色，通过40多年的探索慕斯林已经拥有了六个葡萄园，拥有各自的风土特质，都种植单一葡萄品种，现在慕斯森林已被公认为西澳最好的葡萄园之一。
澳洲最佳贵腐酒：
De Bortoli Noble One Botrytis Semillon, Bilbul 2013
兰顿卓越级
这是兰顿分级中唯一一款贵腐甜酒，酒款来自建立于1928年的德保利酒庄（De Bortoli）。这款贵腐一号是酒庄历史悠久，获得无数荣誉的佳酿。
酒款模仿法国苏玳（Sauternes）甜酒，产区位于新南威尔士温暖的比尔布尔（Bilbul）而酿造，澳大利亚前总理陆克文（Kevin Rudd）曾将6瓶2006年份的贵族一号送给前教皇本笃十六世（Pope Benedict XVI）作为礼物，一时成为全世界热门酒款。
广州 | 最美澳洲：澳洲顶级酒品鉴会
时间：2017年2月5日星期日 15:00-17:00
地点：广粤会5楼状元第—珠江新城海月路1-48号广粤天地(近海清路)
主讲：知味资深讲师Echo
适合人群：葡萄酒爱好者
费用：480元
报名：点击链接进入微店报名>>
