超高性价比5连击:波尔多名庄和意大利阿玛罗尼之王推荐

作为全世界最受瞩目的葡萄酒产区,你会惊讶于在国内市场上,价格亲民但品质优良的波尔多酒有多难找。顶级年份的优质名庄太过昂贵,而普通年份的平庸作品又只是徒有虚名的作品。作为知味“波尔多月”的一环,我们荐酒小分队花了足足一个月的时间,为大家找来了这3款波尔多高性价比作品。

本期还有来自Veneto的Amarone巨擘Dar Forno的两款佳酿。他家以新派风格和他的旧派风格师父Giuseppe Quintarelli一齐站在了当地的顶端。喜欢意大利酒的朋友,千万别错过。

 

本期知味荐酒

01 | 这一年命运多舛,难得你这么励志
Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve, Haut Medoc 2013

02 |流淌着骑士精神的佳酿
Le Petit de Chevalier, Pessac Leognan 2012

03 | 波尔多的优雅范儿的诠释
Reserve de la Comtesse de Lalande, Pauillac 2009

04 |意大利Amarone之王
Dal Forno Amarone della Valpolicella 2010

05 | 荐酒“返场嘉宾“-意大利高端性价比Valpolicella
Dal Forno Valpolicella Superiore DOC 2010

 

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这5款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

01 | 吉事谷上梅多克红葡萄酒
Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve, Haut Medoc 2013

类型:干红​ 酒精度:13%
产区:法国波尔多上梅多克 Haut Medoc 年份:2013
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
​品种:Cabernet Sauvignon, Merlot


酒庄介绍

Chateau Giscours美人鱼酒庄历史久远,可以远溯至1330年。在1855年的分级制中,Chateau Giscours名列三级酒庄。如今这一酒庄属于资本雄厚的荷兰富商Jelgersma,充满野心的新老板不仅投资改革了庄园与酒窖,增加了酒庄的资产,还一度请来了波尔多当代最杰出的葡萄酒顾问Denis Dubourdieu为酒庄的新风格赋予灵魂。

这款Le Haut Medoc de Giscours Grande Reserve在神之水滴第二集就有出境,被称为极有性价比。男主角将其形容为“旋转木马”:没有过山车那种压迫感,也没有摩天轮的规模。但这支葡萄酒能让人感到有趣多变的小旅行的乐趣。

2013年对于波尔多而言肯定不是个值得回忆的好年份,甚至称得上十分艰难。不过这也是一个“人定胜天”的年份,在大片的惨淡阴影下,一些拥有雄厚实力的酒庄就能脱颖而出。更细心的葡萄园管理,更具经验的酿酒师调配,甚至牺牲产量换取质量名声的稳定也是一些名庄的做法。

这支来自酒庄所在Margaux区外的40公顷葡萄园所酿制,和Denis Dubourdieu负责的其他波尔多列级名庄一样,选择了大比例的梅洛葡萄和清爽细腻的风格,在这个困难的年份里打造一支适合年轻时饮用的葡萄酒。

这款酒混合比例为50 % Cabernet Sauvignon和50 % Merlot,土壤为Haut Medoc经典的砾石和砂质粘土。葡萄从生长时起,葡萄园就受到和美人鱼正副牌一样的监控管理,后期酿造也由同一个团队负责完成,确保了品质的稳定。

风味描述

宝石红色,闻起来是多汁的黑李子,肉豆蔻和植物生青的香气,还能闻到一丝烟熏烘烤的气息。入口能明显感觉过桶带来的奶油香草气息(100%法桶,20%新桶),融合度好。单宁有收敛感,结构平衡,整体比较柔顺易饮。

饮用建议:15-18℃最佳,建议杯醒或瓶醒15分钟。现在已进入适饮期。

价格:本期荐酒已结束

 

02 小骑士红葡萄酒
Le Petit Chevalier, Pessac Leognan 2012

类型:干红​ 酒精度:13.5%
产区:法国波尔多 Pessac Leognan 年份:2012
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
​品种:Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

酒庄介绍

这款酒来自Pessac Leognan 佩萨克雷奥良当地极负盛名的Domaine de Chevalier(骑士庄)。酒庄坐落在当地被森林三面环绕的一座圆形山丘上,隐没于一片郁郁葱葱之中。骑士庄于1953年的格拉夫分级中被选为格拉夫列级名庄,红白葡萄酒都表现卓越。被誉为“只有最伟大的风土才能孕育出最伟大的葡萄酒”。

说到酒庄主人大名,酒圈中应是无人无晓,如雷贯耳。他就是波尔多名庄联合会(UGCB)主席,苏玳地区名庄芝路酒庄(Château Guiraud)的四位联合庄主之一,骑士庄的掌门人奥利维耶·贝尔纳(Olivier Bernard)。奥利维耶称自己为“风土的揭示者”。从2002年起担任酒庄红酒酿酒顾问的斯蒂芬·德赫农顾赫(Stéphane Derenoucourt)认为他像玛歌村(Margaux)的红酒一样感性,同时又像圣朱利安村(Saint-Julien)的红酒一般直接。奥利维鼓励藤间竞争,不使用任何化学肥料,保持低产。即使地势平坦,仍完全进行人工采收,工人的重复采摘可达五次之多,几乎媲美贵腐葡萄的待遇,只为选摘成熟完美的颗粒。

酒庄现代化的酿酒设备

酒庄现代化的酿酒设备

酒庄向知味介绍,这款Le Petit Chevalier来自酒庄自有葡萄园,和酒庄的正副牌葡萄酒一样,由同一个酿酒团队酿造,品质同副牌L’Espirit de Chevalier同一水准,但葡萄比例略有不同,是为一家酒商独家定制的特别酒款。

风味描述

深邃的紫红色,有着奔放的香草奶油桶香、桉树叶子的气息,入口是深邃饱满的黑李子、烟叶、焦糖等香气裹杂着些许的生青感。整体口感还是甜美的,单宁的质地细腻但具有很多量,口中浓郁且有集中度。 算是一款做得非常易饮但是也有陈年能力的酒。目前就已经易饮顺喉。

饮用建议:15-18℃最佳,建议杯醒或瓶醒20分钟。现在已进入适饮期,还有3年左右的巅峰期。

价格:本期荐酒已结束

 

03 | 碧尚女爵副牌伯爵夫人珍藏红葡萄酒
Reserve de la Comtesse de Lalande, Pauillac 2009

类型:干红​ 酒精度:13%
产区:法国波尔多 Pessac Leognan 年份:2009
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
​品种:Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc


酒庄介绍

大名鼎鼎的二级名庄碧尚女爵酒庄,在波尔多二级名庄中一直处于前列的位置。酒庄位于梅多克最出名的子产区波亚克(Pauillac),与五大名庄之一的拉图酒庄(Chateau Latour)是一墙之隔的邻居。最早的碧尚酒庄起源于十七世纪末,后来分家成为今天我们所熟知的碧尚男爵和碧尚女爵两座名庄。上世纪八十年代,碧尚男爵堡被法国保险业巨头AXA Millésimes收购,2006年底,碧尚女爵堡被著名的路易王妃香槟(Louis Roederer)收归麾下。

碧尚女爵堡一直以平衡与优雅著称,梅洛在其中扮演了重要角色,它赋予了碧尚女爵堡独一无二的特点。但随着新东家和新技术团队的入驻,以葡萄园的精确地质图为基础,酒庄开始了改种计划。增加了赤霞珠的比例,并开始逐步减少品丽珠和小维多的比例。这在2009年的女爵副牌中就能体现出来(53% 赤霞珠, 38% 梅洛, 9% 品丽珠)。葡萄在采收后,会严格筛选并压榨,葡萄汁放于发酵室成排的不锈钢发酵槽内温控。葡萄调配后,葡萄酒置于法国橡木桶中陈酿18个月,25%新橡木桶,50%使用一年的橡木桶(中度烘烤)。

2009年可以说是波尔多的“世纪年份”,这一整年葡萄的生长状况似乎就在默默诠释着这个意义。长长的晴朗温暖的夏季,更重要的是清凉的夜晚,保证了葡萄的酸度,成就了出乎意料成熟、撩人心弦的美酒。尤其是左岸,比2010年更丰富丰满,有良好日照带来的奔放果香,醇厚的酒体和甜美的收尾。

风味描述

深宝石红色,带着非常经典的雪松和雪茄盒香气,果香上偏优雅的红樱桃和红醋栗。入口有绵软蓬松的单宁质感,单宁品质很好,果味饱满而肉感,酸度非常有嚼劲,有很明确的结构,集中度中等,完美年份热情慷慨的酒,可以比较早进入适饮期。

饮用建议:15-18℃最佳,建议杯醒或瓶醒30分钟。现在刚进入适饮期,依旧有5年以上的陈年潜力。

价格:本期荐酒已结束

戴福诺酒庄
Dal Forno Romano

酒庄介绍

受欢迎的Dal Forno又来了,这次不光有瓦尔波利塞拉(Valpolicella),还有深受酒友追捧的阿马罗尼(Amarone)!
之前我们介绍过,1983年才建庄的戴福诺(Dal Forno)是新派Amarone的领航人,被誉为“Amarone之王”,酒庄的Amarone —— Vigneto Monte Lodoletta Amarone della Valpolicella DOCG据统计是意大利最贵的十大葡萄酒之一,均价360美元,最高价更达3600美元。

庄主Romano dal Forno

Dal Forno专注于红葡萄酒的酿造,网站上注明只生产3款葡萄酒,即:一款阿马罗尼(Amarone),一款瓦尔波利塞拉(Valpolicella)和一款数量很少的甜红——雷乔托(Recioto)。

Dal Forno酒庄位于Valpolicella Classico产区而在东边的Illasi山谷,一反当地传统,即使是Valpolicella,也采用100%风干1个半月的葡萄酿制。而Amarone则只用10年以上树龄的葡萄藤的果实,风干3个月后再压榨酿酒。因此和当地其他酒庄一株葡萄藤产一瓶酒相比,而在Dal Forno却是6-7株酿一瓶Valpolicella,10株酿一瓶Amarone,产量控制低到“令人发指”的地步!再加上酒庄使用各种先进的技术,酒的口感复杂集中而华丽浑厚。

知味女神施晔老师曾经深入到Dal Forno酒庄探访,对这家的酒评价极高,主编朱思维也是Dal Forno的忠实拥趸,几乎收藏了2000年后Dal Forno家所有年份的Valpolicella。

作为Amarone酒王,Dal Forno常被人与同产区另一位王者Giuseppe Quintarelli进行比较。两者同为顶级作品,但风格却各有千秋,是同样值得尊敬的伟大之作。

04 | 戴福诺阿马罗尼干红葡萄酒 2010
Dal Forno Amarone della Valpolicella 2010

类型:干红​ 酒精度:16%
产区:瓦波利切拉 Valpolicella 年份:2010
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
​品种:Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta

2010年并非Amarone的顶级年份,但Dal Forno充分发挥了这一年的特色,做得酸度奔放,单宁张扬,各种风味奔放的同时彼此间完美平衡,也赢得了许多酒评家的高分。

用来酿造Amarone和Valpolicella的风干葡萄

风味描述

十分深邃的石红色,香气上是非常奔放的黑色水果干香气,像:黑李子干,黑樱桃干,伴随着烟熏、奶油核桃和迷迭香的香气。入口的口感非常饱满,心中荡漾着愉悦满足感。非常适合陈年。此次合作的进口商库存不多,喜欢这款酒的小伙伴建议尽早下手。

饮用建议:16-18℃最佳,建议瓶醒一小时以上。2010年份还是非常非常年轻的,有15年以上的陈年潜力。

价格:本期荐酒已结束

05 | 戴福诺超级瓦波利切拉干红葡萄酒 2010
Dal Forno Valpolicella Superiore DOC 2010

2002是Dal Forno史上的一个分水岭,自那年始,Valpolicella从部分干缩葡萄提升至百分百比例。所以内行人都清楚,Dal Forno馥郁绵稠的Valpolicella可比一款寻常平庸的Amarone要复杂浓密多了,品质远远高出一大截。

类型:干红​ 酒精度:17%
产区:瓦波利切拉 Valpolicella 年份:2010
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
​品种:Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina

风味描述

这款酒呈现深宝石红色,香气上是浓郁的黑樱桃干,混合着甘草和香草,和一丝植物气息;入口后风味和口感口中的风味十分浓稠,橡木桶的香气突出,随着陈年会更加融合,酸度明显,干口的单宁,带来一丝苦感。但总体的持久度和集中度都非常棒,是一款严肃且出众Valpolicella。
这次知味荐酒商家提供的限时优惠价格十分给力,是入手收藏的好时机。

饮用建议:16-18℃最佳,建议瓶醒半小时以上,可以边喝边感受它的变化。有15年以上的陈年潜力。

价格:本期荐酒已结束

最后祝大家买得开心,喝得幸福,期待你们的反馈。

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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