知味君时间：2017年7月4日 周二19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
主持人：Yering Station酒庄首席执行官兼集团首席酿酒师 Darren Rathbone、出口经理Annie Lundin，现场中文翻译
费用：单人行 390元，双人行700元
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
蝉联多年的澳洲红五星酒庄
维多利亚最古老葡萄园
历史悠久的Cellar Door
荣获过若干国际大奖的酒款和酿酒师
耶利亚酒庄期待你的到来
7月4日晚，来自雅拉谷的澳洲红五星和百大名庄耶利亚酒庄（Yering Station）酿酒师Darren Rathbone将来知味教室，与大家分享6款精选佳酿，品味澳洲酒的独特魅力。
在中国，很多爱好者都是从澳州酒开始进入这个丰富而美妙的葡萄酒世界的，而雅拉谷（Yarra Valley）正是澳洲众多不可错过的产区之一。
雅拉谷是澳大利亚最著名的冷凉产区，与澳洲其他产区相比，雅拉谷（Yarra Valley）的气候更为凉爽，而且微观气候更具多样化；酒庄也以生产优质的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及西拉（Shiraz）闻名世界。其出产的葡萄酒一直保持着极高的品质，不仅质地优雅独特，口感丰富多样，而且果香清新浓郁，极具雅拉谷特色。
关于主讲人
Darren Rathbone
耶利亚酒庄首席执行官兼集团首席酿酒师，并且参与拉夫本葡萄酒集团（Rathbone Wine Group）的日常运营。
1995 年，Darren 从墨尔本大学化学工程专业毕业，并进入葡萄酒行业。 1996 年，Rathbone 家族购买下耶利亚酒庄，Darren 开始全身心投入于对新酒庄的规划。从加州大学戴维斯分校完成硕士学业后，Darren 前往勃艮第 Domaine Moreau 工作，并于 2001 年回到耶利亚酒庄。2002 年，他和父亲 Doug 制定 了开发高品质酒庄的战略，并成立了拉夫本葡萄酒集团。
关于酒庄
耶利亚酒庄位于雅拉谷的中心地带，距离墨尔本仅1小时车程。 其葡萄藤的栽种历史可以追溯到 1838 年，是维多利亚地区第一个葡萄园。如今，酒庄为Rathbone家族拥有。
在 2017 年James Halliday撰写的澳大利亚葡萄酒指南上，耶利亚酒庄蝉联“红五星酒庄”称号，并且跻身百大酒庄之列。其 2014 年份的 Yering Station Reserve Shiraz Viognier 和 Yering Station Reserve Chardonnay 分别获得 97 和 96 的高分。
James Halliday对酒庄称赞有加，他曾说过：“耶利亚酒庄的品质多年来都极其出色，有着无与伦比的精致细腻和堪称极致的美味多滋。”
多年来，耶利亚酒庄酿造了一系列完美呈现雅拉谷风土特色的佳酿，无论是入门款还是珍藏系列，都赢得了全世界的赞誉。酒庄根据每个葡萄品种的特性，针对性地栽种在50米至400米的山坡上，并进行单独管理。将风土特性完美的融合在每一支葡萄酒中，出色的深度、结构感和力量感，加之那浓郁充沛的果味，俘获了全世界葡萄酒爱好者的芳心。
尤其是高品质的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉-维欧尼混酿（Shiraz-Viognier）获得了酒评家的一致好评，高分不断。雅拉起泡酒Yarrabank可谓酒庄最具特色的酒款，新世界的风土特性结合德沃香槟（Champagne Devaux）传统的酿造工艺，新旧世界的全新演绎成就了其轻盈细腻，果味充沛，清新自然的姿态。
品鉴酒款
01 | Little Yering Sparkling NV
耶利亚酒庄细叶起泡葡萄酒
由霞多丽和黑皮诺混酿而成，酒液呈澄清透亮的浅黄色。散发出活泼清新的柑橘和葡萄柚果香，同时还带有腰果等坚果香气和诱人的香料气息。质地如奶油般柔软丝滑，酸度紧实，纯净的果味与橡木味达到很好的平衡，回味绵长。
02 | Yering Station Village Chardonnay 2015
耶利亚酒庄村庄霞多丽干白葡萄酒
使用100%霞多丽，9-14 年藤龄。诱人的白桃和水梨果香，伴随着橡木桶发酵带来的奶香和腰果的坚果香气，回味中还有清新的柑橘和矿物气息。获James Halliday评分90分。
03 | Yering Station Pinot Noir 2014
耶利亚酒庄黑皮诺干红葡萄酒
100%黑皮诺酿制，12-25 年藤龄。浓郁的莓果香气，夹杂着泥土的清香，展现着神秘而迷人的异国风情。单宁紧致，回味悠长。James Halliday对其打出95 分高分。
04 | Yering Station Reserve Pinot Noir 2014
耶利亚酒庄珍藏黑皮诺干红葡萄酒
这支酒不仅是酒庄的旗舰系列，也是澳大利亚最杰出的代表作之一，由酒庄最优秀的葡萄园精心酿造而成。带有丰富甜美的樱桃核和李子果味，以及些许咸鲜和橡木桶的香料味。展现了无与伦比的平衡，收口丝滑细腻，回味绵长。
05 | Yering Station Village Shiraz Viognier 2014
耶利亚酒庄村庄西拉维欧尼干红葡萄酒
西拉和维欧尼的混酿，藤龄在 10-15 年。以诱人的黑胡椒和丁香等香料气息为主导，还能感受到丰富的黑森林蛋糕、水果和黑巧克力的香甜气息。酒体成熟饱满，但又带有女性化的柔美姿态。甘草等香料味和异域风情的深色李子果味完美融合，单宁紧致但柔软细腻赋予了这支葡萄酒更多的生命力和陈年潜力。
06 | Yering Station Shiraz Viognier 2013
耶利亚酒庄西拉维欧尼干红葡萄酒
西拉和维欧尼的混酿，藤龄为 17 年。以充沛的李子和黑樱桃果味为主导，咸鲜的香料味和法国橡木桶味为这款酒增添了更为饱满浓郁和复杂的感觉。酒体中等，口感圆润，单宁柔顺丝滑。James Halliday为其打出了95 分高分。
※ Yering Station酒庄由国内进口商红樽坊Rubyred独家代理。红樽坊成立于2005年，是一家创始于新西兰的专业葡萄酒公司，总部坐落于上海虹桥中心地带，拥有全上海最权威且综合性最强的葡萄酒展示环境。所有葡萄酒均由经验丰富的品酒师精心挑选，涵盖了多个世界级葡萄酒产区。
时间：2017年7月4日 周二19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味教室
主持人：Yering Station酒庄首席执行官兼集团首席酿酒师 Darren Rathbone、出口经理Annie Lundin，现场中文翻译
费用：单人行 390元，双人行700元
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>
