上海|神秘的生物动力法探源，奥地利四家名庄臻酿品鉴会-知味葡萄酒

时间： 2017年10月25日周三19:00-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用： 260元/人；双人行 460元
主讲人：奥地利优质酒庄联盟公司总经理 Stefanie Lobner，现场中文翻译
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>

奥地利日渐成为欧洲中部地区重要的产酒国，这里有领先国际的葡萄种植与酿造技术，葡萄酒的质量也甚是不俗。独有的风土条件也已成为该国葡萄酒的标志特征。

更重要的是，奥地利是生物动力法的发源地。奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年一系列农业峰会上首次提出生物动力法相关理论，促进人与自然的和谐与平衡。

10月25日晚，奥地利优质酒庄联盟公司总经理Stefanie Lobner女士会带来奥地利的4家生物动力法精品名庄Wieninger、Loimer、Heinrich、Sattlerhof和精选的高端酒款来到知味，为大家举办一场世界级水准的奥地利风土佳酿联合品鉴会。

奥地利的独特风土

阿尔卑斯山脉覆盖了奥地利西部，因此葡萄酒产区全部集中在东部，拥有凉爽的大陆性气候，夏季短暂而冬季严寒。更往北部的产区会受到凉爽的北风影响，而靠近匈牙利边境的产区则会有温暖的东风。

奥地利共有4个联邦州和7个较小的地区有酿造PDO葡萄酒的资格，9个较小的产区被指定为奥地利法定产区（Districtus Austriae Controllatus, DAC），只有满足使用规定的某个（某些）葡萄品种、生产特定的风格等条件，这些酒才能标注DAC。

奥地利获权生产的葡萄品种共有35种（22个白葡萄品种，13个红葡萄品种），其中白葡萄品种中最重要的是奥地利土生土长的葡萄品种——绿维特利纳（Grüner Veltliner，简称绿维），而且作为一个典型的法定产区葡萄酒，绿维在一些产酒区享有特殊的地位，种植面积占了奥地利近三分之一的总葡萄园面积。（大家可以尝到两支来自不同名庄的绿维）。

现在，奥地利的红葡萄酒日益拥有更重要的地位，最广泛种植的品种是茨威格（Zweigelt），通常单宁柔和，带有树莓的味道；而圣罗兰（St Laurent）是奥地利的当地品种，酿出的酒与黑皮诺非常相似。

主讲人介绍

Stefanie Lobner

奥地利优质酒庄联盟公司总经理。Stefanie Lobner自2016年出任奥地利优质酒庄联盟公司总经理，主管Wieninger、Loimer、Heinrich、Sattlerhof等酒庄的国际市场出口任务。2012-2016年间，Stefanie一直负责管理该公司的销售任务。与此同时，Stefanie还是推广奥地利葡萄酒的专家，从事相关市场推广工作长达11年。她熟悉奥地利葡萄园的运作方式，对葡萄酒酿造也颇有见解。

酒庄介绍

Loimer

卢瓦莫酒庄（Loimer）是Kamtal地区著名的生物动力法酒庄，多次被奥地利最权威的葡萄酒杂志Falstaff 推荐，也出现在Jancis Robinson的世界葡萄酒地图中。

2006年之后葡萄园转向了严格的生物动力法培养，在酒庄看来这是最能体现土壤、植物、动物和人之间自然相处的标准。Fred Loimer几度被评为奥地利最佳白葡萄酒酿酒商，2002年Fred Loimer 也被Falstaff杂志评为“年度酿酒师”。此次品鉴会上，我们将会喝到酒庄的顶级雷司令酒款，十分值得期待。