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这是知味葡萄酒杂志的第64期荐酒。本期为大家推荐的4款酒来自欧尚酒窖。欧尚酒窖是法国著名商业集团欧尚超市旗下的酒类平台，产品丰富，尤其在波尔多葡萄酒市场中占有重要地位。欧尚拥有很多酒庄直采的酒款，是能选购高性价比波尔多酒最好的渠道之一。此次与欧尚酒窖官方网站合作，源自法国，正规可靠，虽然网站的操作体验稍稍有些不方便，但也很值。特别建议大家用电脑下单，会更加便捷。
提到法国葡萄酒，波尔多是绕不开的产区。波尔多酒也是很多人逢年过节送礼首选、聚餐必备。本期的5款酒分别来自波尔多不同的子产区，可以一次品鉴到波尔多葡萄酒不同的风格，发现产区风土的多样性。性价比极高，数量都不多，大家不要错过啦～
本期知味荐酒
01 | 上梅多克风土的经典展现
Les Allées de Cantemerle 2010
02 | 玛歌村美人鱼酒庄的三牌酒
Le Haut Medoc de Giscours 2012
03 |波雅克五级庄主牌
Chateau Pedesclaux 2011
04 |格拉夫地区的老年份干红
Chateau Lespault 2006
特别提示
恒温服务已停止，大家下单时不要选择额外的付费恒温运输服务。
部分地区已进入零下，在严寒环境下运输葡萄酒，可能会导致结冰，漏液，顶塞甚至炸瓶问题，所以祖国西北省市（包括新疆，内蒙，黑龙江，吉林，辽宁，宁夏，甘肃，青海以及其他地区）的同学，这段时间建议还是不要下单了。其他地区，如果气温也低于零下3-5°，建议要求进口商暂存。收到酒后，也请不要立即拿到热源附近，先静置半天，小心顶塞涨瓶。
首先，我们来大致复习一下。波尔多地区被三条大河所切割开，来自中央高地的多尔多涅河（Dordogne）和南边比利牛斯山的加龙河（Garonne），两者在波尔多交汇成吉伦特河（Gironde）后流入大西洋。
面朝大海站立于河流之上，我们可以通过左右手的方向，将波尔多分为三个区域，左岸、右岸和两海之间：左手边加龙河和吉伦特以西称为左岸，右手边多尔多涅河和吉伦特以东称为右岸，在两条河交汇之前所夹的平原地区称为两海之间（Entre-deux-Mers）。
左岸著名的有梅多克产区(Medoc)、格拉夫产区(Graves)、苏玳(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac)。右岸则以圣埃美隆(St-Emilion)和波美侯(Pomerol)两大产区为代表。
01 | 法国佳得美酒庄林荫红葡萄酒
Les Allées de Cantemerle 2010
| 类型：干型 | 酒精度：13% |
| 产区：上梅多克 Haut-Medoc | 年份：2010 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：赤霞珠，梅乐，小维多，品丽珠 | |
推荐理由：
- 上梅多克风土葡萄酒典型风格
- 性价比极高的五级庄
佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）的历史最早可追溯至中世纪，当时酒庄是梅多克军事防御线的一部分。庄园的种植历史则可以追溯到1354年，不过一直到十六世纪才开始致力于葡萄种植和酿酒。在1855年的评级中，被评为梅多克五级酒庄。
之后酒庄历经几度易手，陷入低迷，葡萄园面积日渐缩小。直到1981年，该酒庄被法国SMABTP集团收购后才重新得到了发展。该集团首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园，使酒庄的葡萄园向北延伸至玛歌村（Margaux）附近。目前，佳得美酒庄葡萄园面积达94公顷，葡萄树平均树龄达30年。主要种植品种为波尔多经典品种赤霞珠，梅洛，品丽珠和小维多（Petit Verdot）。此次推荐的是酒庄副牌 ，采用30％的新桶来培养葡萄酒，橡木桶中陈酿12月。
风味描述
中等程度的宝石红色，有非常浓郁的浆果香气，红李子、黑醋栗、黑莓般的果香，伴随着青椒和淡淡的烟熏。口感上饱满厚实，结构非常平衡，没有突兀的酸度和单宁，回味中长。
饮用建议：16-18℃饮用，开瓶后半小时后饮用，可倒入杯中边喝边醒。
本期荐酒已结束
02 | 法国美人鱼酒庄上梅多克红葡萄酒
Le Haut Medoc de Giscours 2012
| 类型：干型 | 酒精度：13% |
| 产区：上梅多克 Haut Medoc | 年份：2012 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：赤霞珠，梅乐 | |
推荐理由：
- 玛歌产区三级庄出品
- 有故事且性价比极高的三牌酒
美人鱼城堡（Chateau Giscours）在1855年梅多克评级中被评为三级酒庄，因酒庄的酒标是一个金色美人鱼图像而被世人亲切地唤作“美人鱼”。美人鱼城堡坐落在世界顶级葡萄酒产区玛歌（Margaux），庄园的历史最早可以远溯至1330年。
如今这一酒庄属于资本雄厚的荷兰富商Jelgersma，充满野心的新老板不仅投资改革了庄园与酒窖，增加了酒庄的资产，还一度请来了波尔多当代最杰出的葡萄酒顾问Denis Dubourdieu为酒庄的新风格赋予灵魂。
美人鱼城堡共酿造4款红酒，此款为美人鱼城堡的三牌酒，选择了采用梅洛和赤霞珠各半的混酿比例。这款酒使用20%的新橡木桶 , 旧橡木桶则是曾经用来陈酿酒庄主牌和副牌酒的。共在桶中陈酿12个月，以增添复杂的风味，柔化口感。对于想尝试美人鱼城堡的风格的小伙伴，这款酒将是性价比不错的尝试。
风味描述
呈现中等宝石红色，香气上层层递进，烟熏、薄荷香气之后是新鲜的黑色水果香，如黑醋栗和黑李子般沉郁。入口后橡木桶带来的烟熏感减弱，蔬果的风味更为突出。口感上结构很紧致，单宁很有嚼劲，是一款比较年轻的酒，陈年3至5年后表现更佳。
饮用建议：16℃左右饮用，开瓶后倒出一杯的量，醒酒至少半小时后饮用。或倒入醒酒器醒酒20分钟。
本期荐酒已结束
03 | 百德诗歌庄园红葡萄酒
Chateau Pedesclaux 2011
| 类型：干型 | 酒精度：13% |
| 产区：波雅克 Pauillac | 年份：2011 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠 | |
推荐理由：
- 来自上梅多克风土名村波雅克
- 1855分级五级庄主牌酒
百德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)位于波尔多上梅多克名村波雅克(Pauillac)，与著名的木桐，拉菲庄园相毗邻。酒庄创立于1810年，在1855年分级时被评为五级庄，在18家波尔多五级酒庄中算很“年轻”的一家。Lucien Jugla先生于1950年成为酒庄的主人，他的后辈在接管了酒庄的经营之后，翻新了城堡，设计了品酒室等，采用现代的经营理念。2009年，酒庄被现任庄主Jacky Lorenzetti买下，同时他也是波尔多三级名庄迪仙庄园（Chateau d’Issan）和骊兰古堡（Chateau Lilian Ladouys）的拥有者。
酒庄拥有葡萄园面积为49.7公顷，葡萄树平均树龄为35年。酒庄对每一个年份的产量都控制得比较严格，确保酒的品质。这款2011年份的酒庄主牌采取手工采摘，先逐串、再逐粒进行分拣，并且不经过压榨而是采取自流汁的方式，确保了葡萄酒纯净的果味。熟成采用60%的新橡木桶，并在桶中陈酿16个月。酒款的酒体结构，单宁质感和层次感都带有典型波亚克地区的风土特色。
风味描述
呈现比较深邃的紫红色，带着明显的青椒、黑加仑子和新橡木桶带来的奶油香草气息，伴随有紫罗兰的花香气息。入口之后结构整体比较完整，黑加仑子和黑李子的果味慷慨奔放，单宁细腻，具有一定的风味集中度，很可口，纯净适饮。
饮用建议：16℃左右饮用。开瓶后半小时后饮用，可倒入杯中边喝边醒。
本期荐酒已结束
04 | 法国乐仕堡酒庄红葡萄酒
Chateau Lespault 2006
| 类型：干型 | 酒精度：13% |
| 产区：佩萨克-雷奥良 Pessac-Léognan | 年份：2006 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：梅洛，赤霞珠 | |
推荐理由：
- 佩萨克-雷奥良轻盈风格的精品酒庄
- 性价比极高的老年份干红
在1968年费雷出版社出版的《波尔多及其葡萄酒》一书中，乐仕堡（Château Lespault）被介绍为佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）最古老的酒庄之一，酒窖和主要建筑物都建于18世纪。 酒庄葡萄园位于波尔多南部的拉布莱德地区，坐落在一片拥有深层砂砾土的坡顶，朝向极好，得以培育出优质的红、白葡萄美酒。
科瑞丝曼家族掌门人，即著名Château Latour-Martillac的庄主，目前家族在波尔多拥有十多家酒庄。面对如此庞大的葡萄酒事业，家族拥有丰富种植和酿酒经验的团队，以酿造出充分展现出每家酒庄风土特征的酒。酒庄非常注重可持续发展，耕作的同时也注重保护农田及周边的环境。酒款采用人工采摘、筛检葡萄，使用重力运输原汁，防止过度萃取。
风味描述
中心呈现很深邃的石榴红色，充满令人魅惑的皮革、丁香花蕾、草本植物和烟熏风味，香气具有一定的复杂度。入口是成熟的黑李子干、肉脯、薄荷风味，果味比较光滑细腻，有略微的颗粒感，口感上清凉而集中，单宁依然很强烈。是一款充满肉感的酒，已经进入巅峰期，但还可以继续陈年5年左右。
饮用建议：16-18℃。开瓶后半小时后饮用，可倒入杯中边喝边醒。
本期荐酒已结束
特别提示
恒温服务已停止，大家下单时不要选择额外的付费恒温运输服务。
部分地区已进入零下，在严寒环境下运输葡萄酒，可能会导致结冰，漏液，顶塞甚至炸瓶问题，所以祖国西北省市（包括新疆，内蒙，黑龙江，吉林，辽宁，宁夏，甘肃，青海以及其他地区）的同学，这段时间建议还是不要下单了。其他地区，如果气温也低于零下3-5°，建议要求进口商暂存。收到酒后，也请不要立即拿到热源附近，先静置半天，小心顶塞涨瓶。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
本期推荐的这4款酒都来欧尚酒窖平台。如单有疑问，可致电欧尚酒窖客服：400-885-1289，或网站上联系在线客服，服务时间为早上8点至晚上9点。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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