知味君知味服务号（微信ID: TasteSpiritWine)，每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品，欢迎大家持续关注。
这是知味葡萄酒杂志的第81期荐酒。眼看着天气一天比一天热，一些地方的温度甚至要奔四，大家吹着空调吃着瓜的同时，也请一定记得为家中娇贵的葡萄酒们找一个避暑胜地。
图片来源：Warner Bros Entertainment Inc.
熟悉套路的你们应该猜到荐酒小分队接下来要说什么了……是的！今天给大家推荐3款酒柜，28支/122支/164支三个型号满足不同需求，且均为风冷压缩机制冷，制冷效果好且更加稳定，其中一款是新产品全网首发，小分队还为大家争取到了超低尝鲜价，另外两款的价格也有非常有吸引力。
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为什么需要买酒柜
葡萄酒真的是非常娇贵的小公主了，当你觉得“啊今天好热”的时候，家里的葡萄酒已经要热疯了。很多人家里看上去很漂亮的酒架，在夏天简直就是葡萄酒的刑场。这种高温天气里，如果把一瓶正牌拉菲丢在没空调的房间里热上2-3天，大概就会获得一瓶拉菲料酒了——这是因为葡萄酒中大多数的香味物质都不耐高温，在超过30°C的环境下累积暴露超过18小时，就会引起不可逆的损伤，破坏口感。
那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里？
冰箱的冷藏室的确可以作为夏天葡萄酒的临时“避难所”，但因为冰箱还会用来保存其他的食物，而酒塞又很容易吸收周围各种味道……你大概不会希望昨晚剩的梅菜扣肉的味道跑进葡萄酒瓶子里。
除此之外，冰箱里的湿度和温度都不稳定，而且通常都是过低的，葡萄酒长期存放在这样的环境里陈年发展肯定会受到影响。而且一些品质不够高的冰箱，制冷压缩机的机械震动会直接加速葡萄酒的老化，使一些香气物质提前分解。
所以你如果有好酒希望能珍藏个几年，又没有壕到可以当场挖个酒窖，购置一只合适大小的酒柜是最好的选择。
随着产品的技术进步，国内市面上能买到的酒柜无论是性价比、节电能力和稳定性都有相当大的发展，葡萄酒爱好者家中酒柜也越来越普及。我们这篇文章接下来要推荐的几款酒柜，价格可能还不及你手头几支好酒来得贵。
那怎么选酒柜呢？
- 半导体制冷（或者叫电子制冷）还是压缩机制冷
半导体制冷技术省电且造价实惠，但致冷功率有限，恒温效果不太好，所以多用于小型酒柜。除此之外，半导体制冷的酒柜无法精确地保持一个恒定的温度，常常会随着外界环境的变化出现波动。
压缩机制冷技术造价相对半导体更高，但致冷效果和稳定性也都会更好，可以用于各种规格大小的酒柜，使用寿命也会比较长。尤其在大陆性气候地区，夏季炎热，昼夜温差也波动不小，压缩机制冷酒柜会是比半导体酒柜更为靠谱的选择。
- 直冷还是风冷
简单来说，直冷就是直接把制冷源贴在酒柜内胆上，然后通过酒柜内空气自然对流来让整个酒柜内部降温。这种制冷方式的缺点显而易见：靠近冷源的位置会过冷，而远一点的地方又不够冷，酒柜内部不同位置之间温差大，甚至还有可能结霜。
而风冷式的冷源是与酒柜内部隔离开的。使用过程中，用风扇抽取冷却过的空气进入酒柜内形成循环，空气的流动使得整个箱体的温度均匀一致，而且非常稳定。现在生产商大多采用风冷制冷，直冷逐渐被淘汰。
- 酒柜大小
如果你的酒都是计划在2-3年之内喝掉的，那么小酒柜会是比较经济实惠的选择。但如果你有想要长期陈年的葡萄酒，就算数量不多，也建议选择大酒柜来保存。因为酒柜越小，越容易受到外界震动和温度的影响。如果你只打算购买一台酒柜，就算是小型酒柜，容量最好也别少于20支。
还有什么需要注意的细节？
大多数酒柜的设计标准是按照750mL的波尔多标准瓶设计的。在使用时，矮胖的勃艮第瓶形、香槟瓶型以及细瘦修长的德国酒瓶都会占用比标准瓶更大的空间。通常设计合理的大酒柜，最下面1-2层或者最顶上的1层都会有更高的空间，用来放置瓶型偏大的酒款。
酒柜的压缩机和内部空气循环系统工作时会周期性产生一点轻微声响，对于睡觉很轻的人来说，可能不太适合放在卧室里。高品质的酒柜，声响会更安静。
葡萄酒最佳的陈年保存温度大概在14度左右，上下2度的误差，只要不是频繁变动都可以接受。但对于很多白葡萄酒和甜酒来说，这个温度直接饮用可能还是略高，记得在从酒柜中取出享用之前再加冰镇。
接下来当然是产品推荐
这次推荐的3款酒柜都来自我们曾经推荐过的国产品牌“新朝SICAO”，知味教室以及好几位团队成员都在用这一品牌的酒柜，好些年下来没有出现过故障，品质稳定。这家酒柜生产商也在不断推出的新产品，在功能和设计上都有了更新进化。今天推荐的3款酒柜全部都是稳定性更好的风冷压缩机制冷酒柜，还有一款是最新推出的产品，优惠力度非常大，正是下手的好时机。
下单前请注意！
因为酒柜是超重大件，需要通过物流发货，发往不同地区的运费差别较大，所以为了保证价格合理，所给出的价格中不包含运费。不同地区的运费价格见文末表格。
如果您需要购买多台，请联系客服确认运费后再支付。
验收提示
1. 酒柜送货前会有物流人员与您联系，请现场验货后签收
2. 请根据送柜人员的提示或说明书，正确使用酒柜
3. 如有问题，请联系新朝酒柜客服：4006206699
01 | JC-80A压缩机酒柜（28支装）
新品预售，7月15日左右发货
去年推荐的28支装小酒柜是一款电子制冷酒柜，于是好多既想要更稳定的压缩机制冷，但又不想要太大酒柜的酒友们陷入了纠结。这次不用纠结啦，升级版的小酒柜满足你的需求。6层金属架，最下面一层还有较大空间，可以放香槟这种胖瓶子，温控范围5-18°C。
如果家中的存酒不是很多，而且都准备在两三年之内喝掉的话，这一款就是最经济实惠的选择。而且因为是新品首发，价格也非常可爱。
本期荐酒已结束
02 | JC-350A压缩机酒柜（122支装）
经典大酒柜
给有一定数量存酒需要的葡萄酒爱好者以及餐饮场所准备的酒柜，不仅容量更大，酒柜的稳定性也更上一层楼。配有11个可拆卸的榉木实木层架，能够根据不同需要自由安排酒柜内的空间。温度调节范围5-18°C，低噪音，箱门的三层玻璃可以防御紫外线，提供全方位的保护。
本期荐酒已结束
03 | JC-450A 压缩机酒柜（164支装）
顶配大酒柜
这是知味教室一直在使用的款式，不知道来上过课的小伙伴有没有注意到它，因为它实在是太安静了，非常低调的站在教室边上，兢兢业业默默服务，这么多年来没有出过故障，使用体验非常好。制冷系统属于顶级配置，制冷速度快，同时带有热补偿功能，保证一年四季温度稳定。箱门同样采用三层中空玻璃，防御紫外线。不到一支拉菲的价格，可以很好地保护你价值不菲的藏酒。
本期荐酒已结束
最后，如果你还是不知道怎么选的话，请看一眼你手头需要珍藏的最贵的酒，或者是你打算买回来珍藏的最贵的酒，按照它的价格来选你的酒柜就差不多啦。
附：不同地区运费表
有任何问题，请添加客服知味酱微信（微信号：zhiweijiang2018）向她留言，即可获得帮助。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
本期推荐的这3款酒柜都来自新朝。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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