托斯卡纳的勃艮第风范？ 2008年Brunello回顾品鉴

时间：2018年11月4日周日14:30
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：750元/位，两人拼团690/位
主讲人：夏昊（懒老虎）
报名：点击这里进入知味微店报名>>

如果谈起布鲁耐罗的大年，不少人会说2007，但几乎没有人会提2008。有趣的是，当地不少庄主认为2008年的质量在2007年之上，而且会说：这是一个勃艮第式的年份。

2008在托斯卡纳是一个相对凉爽多雨的年份，布鲁耐罗所在的蒙塔奇诺地区靠南，所以葡萄成熟度还不错，但酒精度和酒体都高不上去，充分保留了酸度，不少酒还能绽放出花香。从这个角度讲，确实有点儿勃艮第。

我总是偏爱不那么出名，但有质量、有特色的年份，整个意大利的2008几乎都是如此。这个十年回顾局已经策划了很久，攒齐想要用的酒不易。这些酒几乎都是Slow wine，希望你来不是为了喝大酒打卡，而是能从慢饮中体会到发现的乐趣。

开局先上一款Rosso，来自阳光充沛，非常托斯卡纳的年份2015，在盲品中有可能被认作Brunello。2015与2008的年份风格几乎相反，很有意思。

正餐是来自不同子产区的三对布鲁耐罗。蒙塔奇诺产区相当大，海拔跨度也不小，从不足150米到超过500米都有，因此子产区之间差异明显，早有人鼓吹进一步细分，但限于种种原因尚被搁置 — 品鉴时我可以聊聊为什么。

首先是位于东南的Castello dell’Abate子产区。这里阳光充沛，海拔高度适中，土壤里往往还有火山岩的成分，出产饱满而不失细腻的酒，头牌是Poggio di Sotto。乌鹊Uccelleria也是该区名庄之一，2008年表现出众。而Poggio Antico位于Montalcino小镇与Abate之间，风格更偏向后者一些，也是我喜爱的酒庄。这一组酒的风格，当是最容易被人接受的。

其次是Montalcino小镇周边的经典子产区，位于中部偏北。布鲁耐罗的先驱和标杆Biondi-Santi就在这里，而他们最突出的特点恐怕就是酸度。惟其酸，方能长久陈年，才有可能让他们1881年的珍藏款于103年后获得满分评价。2008年的普通款刚出时，酸度高得难以接近，现在算进入了适饮期。il Marroneto从2010年单一园Madonna delle Grazie获得WA100分后，俨然产区新贵，但酿酒法是非常传统的，庄主Mori也曾两次来知味支持品鉴会。2008年份的单一园分数不算高，但罗马非一日所成，喝了就知道，这款酒在获满分之前，已经到了什么样的高度。

最后押阵的是中部偏西的Tavernelle子产区。Soldera是这里的代表，酿造手法传统但风味独树一帜，不少人说它就是勃艮第。但这市面上最贵的Brunello早已不标Brunello –庄主退出了DOCG产区联盟。而且2008年的Soldera相当甜美，与早些年份的风格明显不同。其中秘辛，我在品鉴会上说：） 邻居Fattoi相比之下籍籍无名，酒做得更饱满，更传统，部分年份有土气和肉味，与Soldera相映成趣。

酒单

加餐白

Fattoi，Rosso di Montalcino 2015

Uccelleria，Brunello di Montalcino 2008

Poggio Antico，Brunello di Montalcino 2008

il Marroneto，Brunello di Montalcino  Madonna delle Grazie 2008

Biondi-Santi， Brunello di Montalcino Annata 2008

Fattoi，Brunello di Montalcino Riserva 2008

Soldera，Toscana IGT 2008

主讲人介绍

夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。

品鉴酒单

1. 加餐白

2. Fattoi，Rosso di Montalcino 2015

3. Uccelleria，Brunello di Montalcino 2008

4. Poggio Antico，Brunello di Montalcino 2008

5. il Marroneto，Brunello di Montalcino  Madonna delle Grazie 2008

6. Biondi-Santi， Brunello di Montalcino Annata 2008

7. Fattoi，Brunello di Montalcino Riserva 2008

8. Soldera，Toscana IGT 2008

托斯卡纳的勃艮第风范？ 2008年Brunello回顾品鉴

时间：2018年11月4日周日14:30
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味葡萄酒教室
费用：750元/位，两人拼团690/位
主讲人：夏昊（懒老虎）
报名：点击这里进入知味微店报名>>