送礼自救攻略,奔富全系列详解,收藏了!

转眼春节将至,又到了和重要的人一起庆祝佳节,互赠礼物的时候。葡萄酒已经成为了不错的送礼选择,尤其是那些大牌,不管对方是否常喝酒,对大牌都会略有耳闻,收到这样的礼物自然是可以充分领会到你的心意。

当然,每个大牌酒款都不仅仅是一支酒,送礼的时候挑选哪支,又要如何将其介绍一番,也是展示自己选择礼物时的用心程度了。所以,在冲刺春节的这两周时间里,我们将专门针对葡萄酒的送礼热门大牌好好说一说。

首篇文章,我们选择了在国内非常有名的奔富(Penfolds)打头阵。奔富旗下酒款众多,上有大名鼎鼎的澳洲酒王葛兰许(Grange),下有寇兰山(Koonunga Hill)等销量大户,还有各种Bin和数字的组合系列,想搞清楚真是不容易。知味很早就介绍过奔富在国内最常见的从入门到高端的酒款,几年过去,奔富的产品线出现了不小的变化,是时候再写一篇更新版奔富旗下全系列酒款介绍了。

关于奔富

Penfolds

1844年,一位来自英国的医生Dr Christopher Penfold与妻子来到澳洲定居,他们买下了位于南澳的玛格尔庄园,并在这里种下葡萄藤。他们应该没有想到,起先只是作为药用而酿制的葡萄酒,会在几十年后成为家喻户晓的品牌。

奔富在多个产区的葡萄园,令其可以有充足的葡萄酒用以展现跨产区混酿的技艺,其中登峰造极的酒款,便是公认的“澳洲酒王”葛兰许了。正是这支由酒庄第一任首席酿酒师Max Schubert创作于1951年的酒款,成功将奔富推上了世界舞台。

继葛兰许的一鸣惊人后,奔富又陆续推出了独特又极具辨识度的Bin系列酒款,在市场取得了不俗的反响。“Bin”指酒窖里的每个独立藏酒室,因为同样的酒在陈年时会被收藏在相应的藏酒室里,藏酒室的编号便被直接用作酒的名字。Bin系列的诞生和不断壮大促成了酒庄风格的建立,令其得以活跃于国际市场。

Bin其实指的就是这张照片里可以看到的门洞为拱形的藏酒室。

今天,我们就来聊聊奔富,介绍一下旗下的全系列酒款。

以下文中引用的酒款价格信息来自Wine-Searcher.com的不含税国际均价,仅供大家参考。

高端款

Penfolds Grange Bin 95  Shiraz

奔富葛兰许设拉子

国际均价:3,933元左右(税前)

葛兰许享有澳洲酒王的赞誉,酒款主要采用设拉子和少量赤霞珠(通常少于8%)酿造而成,并且在美国新橡木桶中陈年长达20个月。其风格独树一帜,有力地展现了奔富多葡萄园、多产区的混酿理念,并且具有极强的陈年能力,最佳年份可以陈年50年甚至更长时间。

虽然在最初受到了葡萄酒专家的批评,但当1955年份的葛兰许获得了当地和国际葡萄酒比赛的金牌后,这支酒终于开始声名鹊起,成为公认的澳洲酒王。葛兰许不仅入选兰顿澳洲葡萄酒分级(Langton’s Classification)的最高级——至尊级别(Exceptional),同时也是位列澳大利亚国家信托遗产名单的世界级名酒。1976和2008两个年份得到帕克满分。

酒庄还推出过一款以 2008、2012 及 2014 三款经典年份的葛兰许进行革新混酿的限量酒款G3,价格已经超过了组成它的任何一款葛兰许的售价。

 

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

奔富 Bin 707  赤霞珠

国际均价:2,779元左右(税前)

Bin 707的命名有些特别,并非使用藏酒室编号,而是以波音707为灵感。这支酒可以说是葛兰许的赤霞珠版本,也是跨产区混酿。拥有稳定品质和陈年潜力的Bin 707是澳洲葡萄酒中的佼佼者,与葛兰许一样属于兰顿分级至尊级别,并且也常年位列澳洲最贵酒榜单的前十位。

 

Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon

奔富 Bin 169 库纳瓦拉赤霞珠

国际均价:1,556元左右(税前)

这是一款具有现代风格的单一产区红葡萄酒,采用产自库纳瓦拉的赤霞珠酿造,在100%的全新法国橡木桶中发酵并陈年,是一支承载着浓浓地域特色,让人如沐清风的赤霞珠。

 

Penfolds Yattarna Bin 144 Chardonnay

奔富雅塔娜 Bin 144 霞多丽

国际均价:926元左右(税前)

在葛兰许之后,奔富的酿酒师致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒,雅塔娜就此诞生。Yattarna是澳大利亚土著语“一步一步达到目标”的意思,这也是一支跨产区混酿,由澳洲冷凉产区的霞多丽酿造而成,拥有不俗的陈年潜力,同时在年轻时饮用也非常迷人。

Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz

奔富 RWT 巴罗萨谷设拉子

国际均价:926元左右(税前)

RWT 是英文 “Red Winemaking Trial” 的首字母组合,是对于这个始自 1995 年的酿造实验的纪念。这支酒由来自巴罗萨谷的设拉子酿造而成,并全部在法国橡木桶中进行陈酿。同为设拉子葡萄酒,RWT在风格上却与口感强劲的葛兰许不同,可以说更偏法国派,选取果实的重点在于芳香和细密质地,试图从另一个角度诠释澳洲设拉子的魅力。

 

Penfolds Magill Estate Shiraz

奔富玛格尔庄园设拉子

国际均价:874元左右(税前)

玛格尔庄园位于阿德莱德东部,这里是奔富酒庄故事开始的地方。酿造这支酒的设拉子完全来自庄园内的葡萄园,并且在这里完成酿酒及陈年等工序。酒款以风格优雅见长,适合陈年几年后再饮用。

 

高端限量款

除了上面这些常规酒款外,奔富也推出了一些高端的限量款。如果你要买比葛兰许更贵的奔富,那么请认准下面这几支酒。

Penfolds Ampoule

奔富安瓿

国际均价:179,256元左右(税前)

安瓿(bù ,指古代的一种小瓮),江湖人称“吸血鬼武器”的、或许是世界上最贵的单瓶酒,圆锥形的瓶子里装的是特色Bin系列中的Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon 2004,全球限量12瓶。开瓶的时候,会有奔富团队的高级人员专程飞过来极尽仪式感地开启,真是专为土豪打造。

Penfolds Bin 170 Kalimna Shiraz

奔富 Bin 170 卡琳娜设拉子

国际均价:8,734元左右(税前)

这支酒由100%的设拉子酿造而成,葡萄来自巴罗萨谷的卡琳娜葡萄园的3C区,Grange曾经有不少葡萄来自这里。奔富在2010年开始让3C区保持独立。

Penfolds Bin 620 Coonawarra Cabernet Shiraz

奔富 Bin 620 库纳瓦拉赤霞珠设拉子

国际均价:7,735元左右(税前)

这支酒来自奔富旗下的特色Bin系列,也属于高端限量款,只在绝佳年份出产。特色Bin系列目前只有发布过三款酒,其中Bin 620是一款库纳瓦拉的赤霞珠和设拉子混酿,只出产过1966和2008两个年份。

 

Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon

奔富42区卡琳娜赤霞珠

(图左)

国际均价:4,529元左右(税前)

同属特色Bin系列的还有这支,由巴罗萨谷卡琳娜葡萄园42号地块的赤霞珠酿造而成,共发布过1953、1961、1963、1964、1996和2004六个年份。这款酒也正是前文所讲到的奔富最贵酒款安瓿的酒液。

 

Penfolds Bin 60A Cabernet Shiraz

奔富 Bin 60A 库纳瓦拉巴罗萨谷赤霞珠设拉子

(图右)

国际均价:4,450元左右(税前)

特色Bin系列另一支酒款,只出产了1962和2004两个年份。这是一支由来自库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷设拉子酿造而成的跨产区混酿。1962年份的Bin 60A堪称奔富的“得奖专业户”,在较短时间内共获得十九座奖杯和三十三块金牌,并获得《葡萄酒观察家》杂志的100分赞誉。

此外,奔富还发布过一些针对其他市场的高端酒款,如Bin 868,Bin 820,Bin 434,Bin 90A等,这些酒并未在中国市场流通,有出国计划的话,倒是可以留意一下。

 

进阶款

Penfolds St Henri Shiraz

奔富圣亨利设拉子

国际均价:638元左右(税前)

作为一支设拉子跨产区混酿,圣亨利与葛兰许的风格大相径庭。它没有接受过任何新橡木桶陈酿,陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶,这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠以用来提升酒体结构。

 

Penfolds Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay

奔富精选 Bin A 阿德莱德山区霞多丽

国际均价:516元左右(税前)

单一产区白葡萄酒,由来自阿德莱德山区的霞多丽酿制,在橡木桶中自然发酵,100%乳酸发酵,并在新旧混合的法国橡木桶中进行带酒泥陈年。这支酒也会将年份信息后两位数字标志在Bin A中,如 Bin 17A 指的就是 2017年份。

 

Penfolds Bin 407  Cabernet Sauvignon

奔富 Bin 407 赤霞珠

国际均价:463元左右(税前)

Bin 407和Bin 389应该是奔富中端产品中名气最响亮的两款,价格一直不相上下。

Bin 407是由赤霞珠酿造的跨产区混酿,像是Bin 707 的弟弟版本,而且亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味,充满果味,饱满丰富,而且结构清晰,极具层次感。

 

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

奔富 Bin 389 赤霞珠设拉子

国际均价:454元左右(税前)

同样是跨产区混酿,赤霞珠和设拉子的使用比例趋近相同,可以说集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感,也成功体现了酒庄在平衡果实与橡木风味的精湛酿酒技术。由于同样出自 Max Schubert 之手,并且在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此Bin 389也被俗称为“小葛兰许”。

 

Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz

奔富 Bin 150 玛拉南戈设拉子

国际均价:420元左右(税前)

Bin 150 诠释了酒庄对于风土的更深一层探索,设拉子葡萄选自巴罗萨谷中心地带的玛拉南戈(Marananga),这里气候温暖干燥,加上有肥沃的红土壤,造就了酿造高品质葡萄酒的优越条件。Bin 150 的熟化过程采用新旧混合的法国及美国橡木桶,风格具现代感。

 

Penfolds Max’s

奔富麦克斯系列

奔富酒庄还与中粮集团合作,推出了针对中国市场的麦克斯系列(Max’s),该系列因致敬Max Schubert而得名,包括Max’s Shiraz,Max’s Cabernet Sauvignon,Max’s Shiraz Cabernet,The Max Schubert Cabernet Shiraz等多支酒款。麦克斯系列还特别推出了全身大红色的炫金版本,也是相当迎合中国的节日气氛了。

第二贵的Max’s the Promise Shiraz税前国际均价在253元左右。

 

进阶限量款

Penfolds Cellar Reserve

奔富酒窖珍藏系列

国际均价:174 – 1,254元左右(税前)

这一段位最重要的成员当属酒窖珍藏系列(Cellar Reserve)了,主打小批量和特色单一品种路线。这个系列主要在酒庄贩售,在国内市场很难见到。

此外,酒庄还在今年限量发布颇具收藏价值的175周年礼赞系列(Tribute Range)

入门款

Penfolds Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir

奔富 Bin 23 阿德莱德山区黑皮诺

国际均价:236元左右(税前)

Bin 23 之名来源于黑皮诺熟化地点——玛格尔庄园第 23 号酒窖。这是一支由来自阿德莱德山区的黑皮诺酿制的单一产区红葡萄酒,果香充沛,适合趁年轻饮用。

 

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz

奔富 Bin 128 库纳瓦拉设拉子

国际均价:236元左右(税前)

来自库纳瓦拉的设拉子红葡萄酒,展现了设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。自上世纪80 年代开始,酒庄以法国橡木桶取代了美国橡木桶,给予酒款更多微妙的香料风味。同样是一支性价比高的酒款,可以早饮,也可以陈年一段时间。

 

Penfolds Bin 138  Shiraz-Grenache-Mataro

奔富 Bin 138巴罗萨谷设拉子歌海娜玛塔罗

国际均价:227元左右(税前)

这款混酿首发于 1992 年,曾经被命名为“老巴罗萨谷树藤”,在 1998 年升级成 为 Bin 系列的一员。Bin 138 的酿造灵感来自法国南罗纳河谷,是一支典型的SGM,即设拉子、歌海娜和慕合怀特(Mourvedre,在澳洲被称为玛塔罗Mataro)混酿酒。所用葡萄均来自巴罗萨谷,并且只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化,装瓶前再加以混合。

 

Penfolds Bin 311 Chardonnay

奔富 Bin 311 霞多丽

国际均价:227元左右(税前)

Bin 311 霞多丽源自天气凉爽的单一产区,如2013和2014年份选择了唐巴兰姆巴(Tumbarumba),这里有澳洲最宜人、最凉爽的气候,海拔较高,适于葡萄栽培。酒款在陈年橡木桶中发酵和熟化产生的矿物酸令其具有鲜明个性,并稍加过滤,保留优雅的果味。

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

奔富 Bin 28 卡俪那设拉子

国际均价:219元左右(税前)

Bin 28是奔富 Bin系列的首支酒款,它的名字取自于奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的设拉子混酿。不过因为大部分的葡萄来自巴罗萨谷,因此被看作澳洲温暖产区设拉子的典范,成熟果香,口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮,也可陈年几年。

 

Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling

奔富 Bin 51 伊甸谷雷司令

国际均价:193元左右(税前)

Bin 51的诞生可以说掀开了酒庄对雷司令这个品种的探索篇章,酒款的风格反映了伊甸谷的独特地理条件,拥有显著的苹果和柠檬芳香,其矿物味与果酸增添了层次感与质地。伊甸谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。

 

Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet

奔富 Bin 8 设拉子赤霞珠

国际均价:175元左右(税前)

跨产区设拉子、赤霞珠混酿。虽然 Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定,Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。

 

Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro

奔富 Bin 2 设拉子玛塔罗

国际均价:158元左右(税前)

跨产区设拉子与慕合怀特混酿,在澳大利亚餐酒当中,这是比较罕见的葡萄组合。虽然使用罗讷河谷的葡萄品种,但却有着勃艮第的风格,口感柔软,酒体中等,也因此享有“澳大利亚勃艮第”的雅号。

Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon

奔富 Bin 9 赤霞珠

国际均价:140元左右(税前)

跨产区赤霞珠混酿。这是2012年才诞生的一款酒,是奔富的一个新尝试,Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园,其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。

 

Penfolds Thomas Hyland

奔富托马斯海蓝系列

国际均价:87 – 287元左右(税前)

与寇兰山系列同属入门系列,但相对而言更偏进阶一点,以奔富创办人的女婿名字命名,他为奔富酒庄打下了稳固的质量根基。

 

Penfolds Koonunga Hill

奔富寇兰山系列

国际均价:61 – 138元左右(税前)

寇兰山一直属于奔富最入门的基础系列,得名于酒庄位于巴罗萨谷的一个葡萄园,包括Koonunga Hill Autumn Riesling,Koonunga Hill Shiraz Cabernet,Koonunga Hill Cabernet Sauvignon,Koonunga Hill Shiraz,Koonunga Hill Chardonnay 和 Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet等多支酒款。该系列自发布后大受欢迎,如今已经成为Penfolds高性价比的代表。

原来奔富旗下还有一个和寇兰山定位相近的系列——洛神山庄(Rawson’s Retreat),不过该系列如今已经成为了一个独立品牌。

此外,奔富在近几年又发布了与中国白酒混酿而成的加强型葡萄酒Lot.518以及单式蒸馏单一白兰地Lot.1990。

除了上述系列,奔富旗下还有加强酒。其实奔富的加强酒值得一提,历史上奔富可是以加强酒起家的,做得非常出色,这个系列中有:50 Year Old Rare Tawny、Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Rare Tawny等。但遗憾的是国内没有卖,就不一一细说啦。所以如果去澳大利亚出差或旅行,可以考虑在行李箱中空出位置,带一瓶Grandfather甚至Great Grandfather回来。

 

 

文 | 知味君
部分图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

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