高性价比干型雷司令到此生必喝的甜酒TBA,这3款心水酒款绝不容错过!

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第117荐酒。有句旧话:酒与酒,是不一样的。在酒圈待得时间越久,喝过的好酒越多,味蕾就会不自觉地变得专(tiao)业(ti)起来。只有真的好喝好价,才能打动荐酒小分队。

这周我们找来一款来自阿尔萨斯Domaine Bott-Geyl的高性价比雷司令,让被冬季束缚的芳香白葡萄酒再次展现出自己的魅力。一款来自波尔多圣爱美隆Chateau La Fleur的优秀波混,有着右岸Grand Cru里非常出色的表现力。还有一款奥地利甜酒界的灵魂选手Kracher的顶级TBA,带你领略奥地利舌尖上的华尔兹!

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 阿尔萨斯高性价比雷司令,配餐好选择
Domaine Bott-Geyl Les Elements Riesling 2016

02 | 来自圣爱美隆的用心之作,正值适饮期
Chateau La Fleur Saint-Emilion Grand Cru 2011

03 | 风靡世界的奥地利顶级甜酒,此生必喝
Kracher Collection 2010 TrockenBeerenAuslese N °2

博吉尔古堡 Domaine Bott-Geyl


推荐理由

  • 法国最著名的芳香型白葡萄酒产区
  • 有机种植和生物动力法的忠实拥蹙
  • 好价好年份,配餐一流

与德国巴登Baden只有一条莱茵河之隔的阿尔萨斯Alsace,是法国最为特别的一个存在产区。历史上的原因,这里的语言和市场充溢着浓郁的日耳曼风情,但灵魂深处却是地道的法国范儿。这里犹如马赛克般的复杂土壤类型,造就了其白葡萄酒风格的丰富多变。阿尔萨斯也是法国以芳香型白葡萄酒最为出名的一个产区。

对河边赏景喝酒的人献上羡慕嫉妒的小眼神儿~

婷芭克世家(Trimbach)、雨果世家(Hugel)、辛特-鸿布列什(Zind-Humbrecht)……这里的名家想必很多人都喝过。今天向大家推荐的博吉尔古堡(Domaine Bott-Geyl)尽管名气不如前面三家,但品质和定价却更为让人惊喜,潜力十足

酒庄的历史不过百年,但家族的酿酒历史却可追溯至1795年。如今的庄主Jean Christophe Bott因拥有在新旧世界国家酿酒的经验,更是将“取其精华,去其糟粕”这句话酿酒过程发挥到极致。自1993年接管酒庄,他便开始了大刀阔斧的改革,严控产量、追求真实的风土表达,为此在2000年和2002年分别转为有机种植和生物动力法,并获得了法国有机农业和欧盟邮寄农业的双认证

18世纪采收期的画风是这样滴!

历经多年的不懈努力,Bott-Geyl已成为阿尔萨斯产区内数一数二的有机种植酒庄Robert Parker犹为赞赏其纯净多层次的质地和美妙的变化。总年产量仅8000箱,但相对于16个酒款而言,个别酒款的产量是相当的稀有。

01 |2016年博吉尔古堡雷司令干白葡萄酒
Domaine Bott-Geyl Les Elements Riesling 2016

类型:干型白葡萄酒 酒精度:12 %
产区:阿尔萨斯Alsace 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100%雷司令Riesling
进口商:魅佳浓Magnum Wines

葡萄来自Riquewihr, Zellenberg and Ribeauvillé这三个不同地块葡萄田,平均树龄30年的雷司令。完全手工采收、轻柔压榨后使用原生酵母发酵、再经酒槽中的数月存放,酿出的酒不仅鲜美浓香,更展现出雷司令丰厚的特质。

风味描述

浅柠檬黄色的酒液,非常浓郁芬芳的白花香和柠檬、白桃的果香,外加一些柑橘类水果和湿石头的矿物感。口中有着高挑的酸度,广阔的花果香图谱在脑海中回荡,不错的集中度和中等余味。是一款相当高性价比的干型雷司令,配餐能力也十分出色

饮用建议:轻微冰镇至10℃饮用最佳,开瓶即可饮用。

价格:单支装现价168元/瓶,双支装328元/套

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拉弗尔酒庄Chateau La Fleur 


推荐理由

  • 来自波尔多右岸知名的圣爱美隆产区
  • 正值适饮期的优秀波尔多混酿

波尔多右岸除了价格昂贵的波美侯产区(Pomerol)外,不能不提的定是这个已有千年历史的魅力小镇—圣爱美隆(Saint-Emilion)。穿梭在陡峭狭窄的石子路,仰望高高的中世纪教堂,只会让人心生一句:“岁月静好,要是有酒在手便是完美!”

毫无疑问的这样一片广袤的天地,吸引了大批外来投资者的目光。他们财力雄厚,设备先进加上雇佣知名酿酒师的原因,想要为自己挂上“Grand Cru”的头衔便不是一件难事。但这并不意味着品质的打折,相反这里有许多名气中等的酒庄,酿出的酒品质优秀、价格合理。今天小分队想为大家安利的就是如此默默坚持的拉弗尔酒庄(Chateau La Fleur)。

这家酒庄在1898年以“Cru Merissac”的名字被创立,之后1929年更名为“La Fleur Merissac”。 之前一直不温不火的它,在2002年被它的邻居达索家族(Dassault)所收购后开启了新的纪元。达索家族在掌管产区内列级庄达索酒庄(Chateau Dassault)的同时,与声名显赫的拉菲罗斯柴尔德集团 Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite)有着密切的合作。除了葡萄酒方面,家族在航空、艺术品拍卖行业有着不斐的成就。

酒庄葡萄园坐落于圣爱美隆北部,其中70%的葡萄品种为梅洛(Merlot),其次是少量的品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。另外,酒庄的酿酒顾问为著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)。在酿造过程中,十分注重细节的把控:手工采摘挑选完全成熟的果实、小型控温水泥槽发酵、在全新法桶中陈放14-18个月,酿出的酒在丰厚甜美的同时单宁颇有梅多克地区坚实紧致的风骨。

02 | 2011年拉弗尔酒庄圣爱美隆干红葡萄酒
Chateau La Fleur Saint-Emilion Grand Cru 2011

类型:干型红葡萄酒 酒精度:14。5%
产区:圣爱美隆Saint-Emilion 年份:2011
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:70%梅洛、15%品丽珠、15%赤霞珠
进口商:丽朗博兰LelaneWines

风味描述

深宝石红色的酒液,甜美浓郁的香气,如黑樱桃、黑醋栗、李子干的果香,还有甘草、丁香的迷人甜香料气息,香草和黑巧克力给予其新法桶的风味特色。入口单宁紧致有力,结构非常集中,加之能与之匹敌的酸度,有筋有肉的酒体让你立刻就想来点儿肉,一款好喝有嚼劲的酒。

饮用建议:14-16℃饮用最佳,开瓶瓶醒45分钟既可饮用。

价格:单支装现价299元/瓶

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格莱士酒庄Kracher


推荐理由

  • 奥地利甜酒界的膜拜级酒庄
  • 此生必喝的世界顶级TBA贵腐
  • 传统的“湖泊之间”酿造法,陈年潜力惊人

提到奥地利,你的脑海会想到什么?是孕育莫扎特、舒伯特等众多著名作曲家的“音乐之乡”,是《茜茜公主》中富丽堂皇的霍夫堡皇宫、记录她浪漫又叛逆爱情的美泉宫,还是那些仿佛被天使施了魔法的令人一试难忘的醇香巧克力?也许这些对于你早已没有太多吸引力,但我今天要说的却是藏在乐曲与文化光环下的那杯玉露琼浆!


奥地利坐拥欧洲的心脏,连绵起伏的阿尔卑斯山横贯境内,同时美丽的多瑙河蜿蜒流过,如同它的国歌所唱的一般:群山巍峨,江河浩荡。如此的地形地势,造就了葡萄园都位于地势较为平坦且有温暖东风影响的东部地区。其中位于布尔根兰(Burgenland)的新锡德尔湖(Neusidel)周围更是奥地利顶级红白葡萄酒的诞生之地。今天的主角——格莱士酒庄(Kracher)恰好就位于湖东岸Illmitz小镇的Seewinkel产区。

这家世界顶级的甜酒名庄于1928年由Alois Kracher Sr创建,这位拥有极高远见的酿酒人,几乎凭借一己之力将奥地利的甜白酒推上世界的版图。随后,酒庄的第二代传人Alois Kracher Jr(许多人叫他“Luis”)凭借其清新优雅、细致精美的甜酒风格,获得Robert Parker的高度赞誉和极高评分,并在国际掀起了一波狂热的追捧。而他的名字也当之无愧的成为顶级甜酒的代名词


能够酿造如此迷人的高品质甜酒,除了酿造方法的创新,得天独厚的风土条件可谓是最最关键的。Seewinkel产区通过Neusidel蒸发的雾气,令这里的天空鲜有清澈的浅蓝色,而总是朦朦胧胧的。漫长而温暖的秋季搭配薄雾的笼罩,几乎是贵腐霉菌生长的天堂

03 | 2010年格莱士贵腐2号奥多内玫瑰香甜白葡萄酒
Kracher Collection 2010 TrockenBeerenAuslese N °2

类型:甜型贵腐白葡萄酒 酒精度:11%
产区:布尔根兰Burgenland 年份:2010
封瓶方式:软木塞 容量:375ml
品种:100%奥多内玫瑰香Muskat Ottonel
进口商:由西往东精品葡萄酒公司EMW Fine Wines

Kracher家的旗舰款TBA因酿制方法的不同会有Zwischen Den Seen(湖泊之间)Nouvelle Vague(新酿)两种酒标。并且依照含糖量和浓郁度会在酒标中注明1-11的号码,码数越大,表明甜度和浓郁度越高

风味描述

漂亮的中等金色酒液,带有很有冲击力的成熟杏脯、薰衣草和百里香等地中海香料的气息,入口是非常丰盛的蜂蜜、成熟杏子和葡萄干风味,高扬的酸度与之达到很好的平衡,余味悠长,是一款奢华丰盛的甜酒。

饮用建议:轻微冰镇至10-12℃饮用最佳,可继续陈年50年以上

价格:单支装现价530元/瓶

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的酒款均来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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