终于来了,这三家呼声很高的名家,直接买别犹豫

知味服务号(微信ID:TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第123期荐酒。旧世界葡萄酒之美,有历史的经典传承,也有不甘于条规下的惊喜之作。我们欣赏,理解并为之口口相传。本期荐酒小分队就以次为线,找来了莱茵高历史级名庄Weingut Schloss Vollrads,勃艮第潜力之星Domaine Jean Grivot,和逆流而上的朗格多克名家Mas Jullien。当然,酒不仅确保好喝,价格也是花力气谈到了最优性价比。赶紧下手吧!

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 莱茵高千年古堡的特别定制款
Weingut Schloss Vollrads Riesling Spatlese HC100 2014

02 | 跳出条框的法南名家的代表作
Mas Jullien Pay D’Herault 2014

03 | 深受饮家追捧的Vosne-Romanée潜力股
Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 2015

 

弗尔拉德宫Weingut Schloss Vollrads


推荐理由

  • 世界最古老的德国殿堂级酒庄
  • 众多历史名人、政要的不二之选
  • 为德国胡培顿公司100周年而出的特别定制款

弗尔拉德宫(Schloss Vollrads)是世界上最古老的酒庄之一,是众多葡萄酒经典书籍中介绍到德国莱茵高产区时,都绕不开的一个名字,也是WSET教材中,作为德国酒标理解的一个经典案例。我们曾在2017年推荐过他家的作品,今年再次找到机会,为大家带来这家酒庄出色的雷司令。

Schloss Vollrads身世显赫,赞誉无数,为数不多的以“宫殿(Schloss)”命名的酒庄,接待过无数历史名人:从德国的铁血宰相俾斯麦,作家歌德,英国首相丘吉尔,到苏联领导者戈尔巴乔夫,美国总统克林顿。它已被认为是整个德国的国家宝藏

 

酒庄在莱茵高有着极高的历史地位,它是可被查证的最早与他人签订葡萄酒贸易销售合同的酒庄,是最早定义葡萄酒质量的“Kabinett”一词的出处所在,也是德国VDP协会创立的发起者之一。1994年,酒庄的Greiffenclau伯爵发明了“莱茵高之笛”酒瓶,可使酒液免受光学氧化的影响。而酒庄现任掌门人Dr. Rowald Hepp博士,曾多次被评为全球最佳白葡萄酒酿酒师。2005、2006、2010年,酒庄三次荣获“最佳旧世界白葡萄酒”奖项

1716年,在弗尔拉德宫出具的发票上,历史上第一次出现了“Kabinett”这个词。

01 | 2014年弗尔拉德宫迟采雷司令白葡萄酒纪念款
Weingut Schloss Vollrads Riesling Spatlese HC100 2014

类型:半甜型白葡萄酒 酒精度:10.5%
产区:莱茵高Rheingau 年份:2014
封瓶方式:玻璃塞 容量:750ml
品种:100%雷司令Riesling
进口商:厦门尚德 Xiamen Champde

作为酒庄经典款Spätlese,本次推荐的是Schloss Vollrads专为德国胡培顿公司100周年而出的特制款。经盲测,品质出色,非常好喝哟!

风味描述

浅柠檬黄色的酒液。金银花、柑橘皮、白桃、蜂蜜和杏的香气,还有内敛的汽油矿石香,教科书般的雷司令香气表现。入口是半干型,花瓣以及苹果的味道,是较油质的口感,残糖带来的甜度被出色的酸度很好地平衡掉,酒体轻盈,余味较长。

饮用建议:冰镇至8-10℃,开瓶即可饮用。

本期荐酒已结束

 

朱利安酒庄Mas Jullien


推荐理由

  • 朗格多克产区酿酒先驱Oliver Julien所有
  • 《Decanter》“法国十佳最具品牌价值酒庄”
  • 完美诠释“方寸之外,别有洞天”的VDP

提到法国南部的朗格多克朗(Languedoc),相信很多人的第一反应都是便宜的餐酒。但,这里有一些野心勃勃,不甘于平庸的酒庄,他们可以骄傲地以餐酒VDP等级去卖出比法定产区AOP还贵的价格,甚至还要按配额分配给各个酒商及餐厅。朱利安酒庄(Mas Julien)就是这样的存在,他家的干白绝对是值得一试的作品

庄主兼酿酒师Oliver Julien是朗格多克著名的先锋酿酒师。他在1985年凭借独到的眼界和过人的胆识,成功酿造出带有匠人精髓的朗格多克佳酿,也激励引导了当地许多青年酿酒师,可以说在当地,Oliver是导师一般的存在,深受同行的尊敬。

Mas Julien不仅在2012年被《Decanter》评为“法国十佳最具品牌价值的酒庄”,还被法国绿指南《La Revue du vin de France》评为三星,在介绍酒庄附上的三张酒标里就能找到今天的同款酒哦。

这款小众又特别的酒在国外早就已经收获了大票的粉丝和无数好评。除去完全采用生物动力法管理葡萄园外,酒庄并没有严格按照产区法规去选择品种。Oliver最擅长的就是以不同葡萄品种的特性进行混酿,这款干白就是他将佳利酿、克莱雷特、白诗南、白歌海娜和瑚珊五个法南品种进行不同比例的混合酿造。这种取各家之所长的方法,尽管只能标为餐酒,但口中带来的平衡感和复杂度,精细而有层次的风味,可以很好地作为 “方寸之外,别有洞天”的示范

02 | 2014年朱利安酒庄埃罗干白葡萄酒
Mas Jullien Pay D’Herault Blanc 2014

类型:干型白葡萄酒 酒精度:13%
产区:朗格多克 年份:2014
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:瑚珊Roussanne,佳利酿 Carignan, 白歌海娜Grenache Blanc, 克莱雷特Clairette, 白诗南Chenin Blanc
进口商:魅佳浓酒业Magnum Wines

风味描述

中等柠檬黄的酒液,柑橘、黄桃、苹果的果味加上橙花、橘皮、淡黄油、一点点蜂蜜的味道,香气丰富集中,入口甜美油润,中度偏高的酸度,收尾处微微的回苦增加口味的复杂感,在口中犹如涓涓细流一般,平衡协调又柔美精细。

饮用建议:微微冰镇至10℃左右,开瓶即可饮用。

本期荐酒已结束

 

吉大调庄园Domaine Jean Grivot


推荐理由:

  • 国外深受追捧的勃艮第明日之星
  • 来自Vosne-Romanée的杰出作品
  • 《The Wine Advocate》93分

对于勃艮第的酒农来说,风土是深入骨髓的哲学,是隐匿于酒中的魔力。他们用近600年的时间,寻找释放这魔力的源泉,直到现在也未曾止步。吉大调庄园(Domaine Jean Grivot)已成为Vosne-Romanée最受追捧的酒庄之一勃艮第权威酒评家Allen Meadow为这款村级酒给出了88-91的评分,葡萄酒观察家也给出93分。所幸国内熟悉它的人还并不多,因此现在正是入手好时机

18世纪末格沃Grivot家族从汝拉(Jura)迁至沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée),酒庄拥有大量藤龄为40-50年的优质老藤,能产出集中度更高味道更复杂的葡萄酒,酒庄秉持有机耕种和低产高质的理念,只保留成熟度最佳的葡萄。用本土酵母自然发酵也让酒更赋予个性,庄主根据月亮的移动和气压的不同,选择最合适的装瓶时间,且不做澄清和过滤。这款来自Vosne-Romanée的新桶比例约为25%,于橡木桶中陈酿18个月。

现任庄主Etienne Grivot是一位强势的酿酒师,对他所坚持的东西绝不动摇。酿酒之中他极少做踩皮(Pigeage),一个酿酒季甚至只做一两次。他不喜欢用单一桶商出产的木桶,因为不希望任何桶商的特质会掩盖过自己的风格。

03 |2015年吉大调庄园沃恩-罗曼尼村干红葡萄酒
Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 2015

类型:干型红葡萄酒 酒精度:13%
产区:沃恩-罗曼尼村Vosne-Romanée 年份:2015
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:黑皮诺Pinot Noir
进口商:红樽坊RubyRed

风味描述

中等偏浅的宝石红色酒液,非常浓郁的玫瑰花瓣和黑樱桃的香气,入口更为有香气汹涌,微微的植物气息和辛香料感,果味和稍微偏硬的单宁让人感觉年轻气盛,经过1-2年的陈年柔化将会非常美妙,很有深度和层次感,回味绵长,单宁还不算特别细腻,但总体做得很棒!

饮用建议:16-18℃饮用,提前醒酒40分钟以上。陈年潜力在8-10年以上。

本期荐酒已结束

 

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知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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