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昨天下午大家在知味的黑皮诺沙龙上有喝到自己的心水酒吗？酷爱盲品的你有赢得那支的Jancis Robinson 亲自操刀设计的“万能杯”吗？作为知味第一次举办的线下沙龙（酒会），近50款全球佳酿、精致小食和类型多样的音乐的全方位体验，让在场的朋友们不断解锁新的品酒“姿势”。下面就跟随小分队来看一下刚出炉的现场图吧。
如果你遗憾的错过这次机会，又或是在现场没有将心仪的酒款收入囊中，不要急，荐酒小分队特意找来了沙龙当日的同款酒，现在把它们带回家也不晚哦！
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荐酒平台酒款推荐
01 |Allen Meadows评定Leroy接班人
Domaine David Duband Hautes Cotes de Nuits Rouge 201502 | Allen Meadows评定Henri Jayer接班人
Benjamin Leroux Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons 201303 | 不屑使用法定标记的高分托斯卡纳黑皮诺
Fontodi Case Via Pinot Nero Colli Toscana Centrale IGT 201204 | 莫宁顿半岛的低产单一园风土黑皮诺
Garagiste Merricks Pinot Noir 201605 |“大金杯”家稳健的市场基石
Domaine Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge AOC 201606 | 盲人天才酿酒师参与过的纯粹之酒
Mountford Liaison Pinot Noir 201407| 新西兰中奥塔哥著名女酿酒师Jen Parr得意出品
Wild Earth Pinot Noir 201408 | Boillot家特殊的去梗工艺展现通往香贝丹村的另一扇大门
Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2014
09 | 知味主编朱思维强烈推荐的高性价比2017年份勃艮第红
Seguin Manuel Savigny-les-Beaune “Lavieres” 1er Cru 2017
01 |2015年大卫杜邦上夜丘干红葡萄酒
Domaine David Duband Hautes Cotes de Nuits Rouge 2015
毋庸置疑，大卫•杜邦是勃艮第扶摇而上的新星。2004年后，全面转向有机种植，使用较少的新橡木桶和较多的整串发酵，致力于酿造出淡雅的葡萄酒。大卫•杜邦曾被勃艮第专家Allen Meadows评为是Leroy的接班人。活动中一款村级的Chambolle-Musigny以浓郁的果味&纯净优雅的平衡感赢得了大家的赞赏，而这支上夜丘的勃艮第黑皮诺更是以性价比优异征服了许多人的心。
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02 | 2013年本杰明·乐活 萨维尼上雅风干红葡萄酒
Benjamin Leroux Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons 2013
Benjamin Leroux先生是勃艮第第一位公认的天才酿酒师，曾被著名酒评人艾伦·米多斯（Allen Meadows）赞誉为：“勃艮第最具天赋和才华的酿酒师之一，勃艮第酿酒大师亨利·贾叶（Henri Jayer）接班人”。24岁他便成为玻玛村（Pommard）名庄Comte Armand的酿酒师与酒庄经理，任职8年，作为超级名家的酿酒师建树非凡，一共出产50多个不同勃艮第AOC的佳酿，红白葡萄酒的品质都经常有惊人的出众表现。后于2007年成立了自己的同名酒庄。这款来自萨维尼一级园的香气明亮、纯净且令人着迷，成熟的樱桃香气与恰到好处的果酸平衡给人以脆爽美味的饮用体验。
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03 | 2012年福地酒庄驿园黑皮诺托斯卡纳干红葡萄酒
Fontodi Case Via Pinot Nero Colli Toscana Centrale IGT 2012
福地酒庄（Fontodi），意大利奇安第（Chanti）的超级名家。时下流行的生物动力法在酒庄已经使用了近百年之久。同时酒庄在工艺上拥有独门秘籍“未经烘烤橡木桶”，使得旗下名酒尤其是“抛弃”了法定命名规则的Flaccianello della Pieve IGT栖身于顶级托斯卡纳葡萄酒之列。这支黑皮诺同样以“桀骜不驯”的姿态站在托斯卡纳的风土环境上绽放，收获了包括来自意大利著名酒评家Antonio Galloni 92分、Robert Parker 91分以及James Suckling 90分的多方赞誉。让我们在中等酒体中体验来自黑皮诺不一样的力量感，探索“未经烘烤橡木桶”和传统陈酿结合的边界，同时感恩在炎热干燥的2012年里8月末降那场滋润了黑皮诺的雨。
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04 | 2016年梅里克斯黑皮诺干红葡萄酒
Garagiste Merricks Pinot Noir 2016
Garagiste是家小型的使用有机种植耕作的酒庄，地处澳大利亚风景秀丽的莫宁顿半岛，庄主为Barnaby Flanders。酒庄专注于酿制霞多丽与黑皮诺葡萄酒，年总产量低于2000箱。 为彰显莫宁顿半岛各个产区的不同风土，这些葡萄酒均源自单一葡萄园种植的葡萄。而Merricks是一座有着17 年历史的朝南葡萄园，那里的土壤呈现灰色砂质壤土混铁矿石成份。 酒庄采用天然酵母发酵， 果皮浸渍总时长20天，然后将葡萄酒置于法式橡木桶 (25%为新桶)中进行熟成。可即开即饮，释放浓郁蔓越莓树莓、丁香香料等气息。
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05 |2016年格索酒庄勃艮第上夜丘干红葡萄酒
Domaine Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge AOC 2016
格索酒庄（Domaine Gros Frere et Soeur）位于勃艮第夜丘的中心位置沃恩罗曼尼，因酒标印有一只金色华丽的圣杯而被众多葡萄酒爱好者称为“大金杯”。 酒庄致力于运用现代技术酿造出符合传统风土标准的葡萄酒。经过家族几代人的辛勤劳作，格索酒庄（Domaine Gros Frere et Soeur）在格索（Gros）家族的四大酒庄中人气最高。酒庄葡萄园总面积不足20 公顷，出产包含里奇堡特级园(Richebourg Grand Cru)、依瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru) 及(Clos de Vougeot Grand Cru) 武若特级园在内的8款名作。这款上夜丘红更是酒庄面向市场的稳固根基，以稳定且具有活力的酒体给人以愉悦的饮用享受。
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06 |2014年盲富山乐莱仙黑皮诺干红葡萄酒
Mountford Liaison Pinot Noir 2014
盲富山酒庄（Mountford Estate）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）怀拉拉帕（Waipara Valley）葡萄酒产区，酒庄则坐落在一个优美山坡上的精品小型酒庄，以酿制优雅、独特、高质的葡萄酒著称。更有趣的是他们的首位盲人酿酒师C.P LIN。这位出生在台湾2岁就因为癌症失明的天才在13岁时移民新西兰并爱上了喝酒，但是视力的关系阻碍了他成为一名传统酿酒师。直到1997年12月的某一天，他在山坡上吃午饭时，无意间偶然盲出了同桌一位先生的雪茄型号配方，而这位先生正是盲富山酒庄的拥有者。自此C.P LIN以实力展现自己，成为一名盲人酿酒师，以纯粹的热情投入到葡萄酒之中。
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07 |2014年狂野大地黑皮诺干红葡萄酒
Wild Earth Pinot Noir 2014
众所周知，勃艮第是顶级黑皮诺的摇篮，但它的价格也是让人望而生畏。有时候只是想喝一杯简单纯粹、果香丰富的黑皮诺，那么一瓶更具性价比的新世界黑皮诺无疑是更优的选择。作为新世界风格的翘楚，新西兰黑皮诺以浓郁的果香和富有表现力的口感赢得了不少赞誉。这款来自新西兰的顶级黑皮诺产区中奥塔哥（Central Otago）最好的子产区之一班诺克本（Bannockburn），极度干燥的气候加上强烈的日照和巨大的昼夜温差，使得这里的黑皮诺不仅能够拥有完美的成熟度同时还保有很好的酸度和单宁。酒庄目前的酿酒师Jen Parr同时也是另一家新西兰顶级名庄Valli的酿酒师，拥有近30年国际酿酒经验的她是一位黑皮诺专家，经她出手的黑皮诺时常位列新西兰葡萄酒的top 10，她还在2012年的新西兰国际葡萄酒展上荣获了“冠军酿酒师奖”，成为第一位获此殊荣的酿酒师。
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08 |2014年路易·伯约酒庄热夫雷-香贝丹干红葡萄酒
Domaine Louis Boillot Gevrey-Chambertin 2014
Louis Boillot路易·伯约来自有着四代酿酒经验的勃艮第世家Boillot家族，与妻子Ghislaine Barthod可谓是勃艮第令人艳羡的一对神仙眷侣，在浪漫优雅的香波村共用一个酒窖，并肩打理着各自的酒庄。Louis偏爱去梗酿制以及长时间的发酵浸皮，通过延长熟化时间让葡萄酒的风格更加优雅精致，旨在酿造“反应风土，而不是反应年份的葡萄酒”，最大程度的展现出每一地块的独特风味。他的Gevrey-Chambertin Evocelles村级酒（平均藤龄50年＋）更是被誉为一级园的品质。而这款基础版的村级佳酿极具性价比，用特殊的去梗酿造工艺展现另一扇通向香贝丹村的大门。
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09 |2017年西格曼纽萨维尼拉维尔干红葡萄酒
Seguin Manuel Savigny-les-Beaune “Lavieres” 1er Cru 2017
西格曼纽酒庄创建于1824年，至今已有180年的历史。葡萄酒倡导家（Wine Advocate）的Neal Martin曾多次撰文赞美酒庄，对Thibaut的酿酒才华、严谨的作风，以及对风土的尊重表达了崇高的赞美。知味主编朱思维今年7月曾拜访这家酒庄，跟Thibaut Marion先生一起品鉴了酒庄几乎所有酒款的新年份，在惊艳于酒庄酿造的Clos de Beze特级园酒商酒极为杰出的品质的同时，朱思维老师认为性价比最突出、必须要强烈推荐的当属这款优雅非常的Savigny-lès-Beaune一级园。这款酒呈现鲜亮的紫红色，馥郁的香气扑面而来，给人感觉像俯身于一堆新鲜的红樱桃、草莓和玫瑰花瓣之中，还伴随着新年份酒的新橡木桶烘烤和香草气息。果味纯净柔美而厚实有料，单宁细腻顺滑呈现为绒毛状，酸度中高而且非常平衡，有明显的优雅线性线条，回味长。品质非常出色，虽然年轻，但很有潜力，优雅且有深度的佳酿，仅有4000瓶不到的产量，性价比惊人。这款2017建议等到2020年以后再开始饮用，陈年3-5年以上会进入巅峰适饮窗口。
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1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
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最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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