内比奥罗名家云集，品味皮埃蒙特巅峰2009年的天地人和-知味葡萄酒

时间：2019年5月4日周六 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201
费用：690元/人，双人拼团640元/人
主讲人：意大利酒达人夏昊
报名：点击这里进入知味微店报名>>

好酒讲天、地、人，最重要的还是人。

2009年在巴罗洛不算一个特别好的年份，我之前打的分是三星半。在Barbaresco更好些，但我也就能打四星。为啥说不好？因为酸度偏低，陈年潜力不如经典年份，而且产区品质良莠不齐。其实，2009作为一个典型热年分，甜美易饮，饱满多汁，是很多人会喜欢的感受。

我是一个喜欢小年的人，5年前就迫不及待地摆了一场2009年皮埃蒙特酒局。选酒ok，每个人都说好，包括主编。如今是2009年后十年，再喝一局，对这个年份可以盖棺论定了。

这次选酒，巴罗洛都是我以前喝过而且非常喜欢的；Barbaresco也有当年评价最高的酒款 – Roagna Paje Viti Vecchie – 目前产区最贵的酒Crichet Paje就来自Roagna，但2009年这块田50年以上葡萄藤的果实只酿了这一款酒。

选五四青年节这一个日子，我是想说明，即使在热年分，好的内比奥罗依然可以陈年，在十年之后可以显得如此年轻。

老虎分享局，ppt从简，酒不会精简。

酒单介绍

Bruno Giacosa, Roero Arneis 2016

Ada Nada, Barbaresco Elisa 2009

这家是非常老派的酒庄，酒相当耐醒。Elisa来自于高海拔、右山土壤的Rombone，09现在几乎开瓶即饮，有了三级香气和复杂度。

Barbaresco加餐

Sottimano, Barbaresco Pajore 2009

Ian d’Agata大师列出了5个Barbaresco特级园，Pajore是其中之一，海拔较高，热年占便宜。Sottimano是这块田的代表。

Roagna, Barbaresco Paje Viti Vecchie 2009

目前产区最贵的酒Crichet Paje就来自Roagna，但2009年这块田50年以上葡萄藤的果实只酿了这一款酒。

Elvio Cogno, Barolo Elena Riserva 2009

Novello村的Ravera是一颗新星，正是当年被认为巴罗洛最好酿酒师之一的Elvio Cogno把它推上了世界舞台。Elena Riserva是100%的Nebbiolo Rose，我喝过的每个年份都赞。前一阵子我在知味搞巴罗洛 vs 勃艮第，用的是10年份，比较难打开。如果用2009，应该是全场最佳。

Bartolo Mascarello，Barolo 2009

前一阵子刚喝过Bartolo 2010年的满分酒，这一支可资比对。樱桃、甜香料、花香和一丝烟草，饱满易饮又耐喝。

Cordero, Barolo Enrico VI 2009

Villero也是Grand Cru水准的田。Cordero早在1990年代就开始用法桶，但酒一直做得很优雅，09年充分体现了Villero多黏土的风土在热年的优势，骨肉挺匀。

Cappellano, Barolo Rupestris 2009

酒来自Gabutti，位于Serralunga村中部，与另一块名田Lazzarito接壤，海拔300-350米，完全朝南，以白色的钙质泥灰岩为主，给酒雄壮而不失细腻的结构。 Teobaldo与Bartolo Mascarello一样是传统派的旗手，自称“我们是最后的莫西干人”，也是意大利自然酒联盟ViniVeri的创始人之一。酒庄采用有机种植、自然酵母、不控温发酵，大桶陈年3.5到4年，之后再瓶陈一年才上市，每年产量经常不足一万。老爷子拒绝酒评家打分，因为他讨厌以分数论英雄。如果名家打分的话，这酒该会贵不少。