这里有一堂不一样的德国葡萄酒官方认证课程

时间:2019年6月20日 周四 19:00-21:30
地点:上海市长宁区法华镇路525号D101
费用: 650元;双人拼团600元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

关于德国,我有话要说。
也许是因为我喝过的第一口葡萄酒就是摩泽尔雷司令,所以对德国一直有着不一样的感情。开始喝雷司令,喜欢她的馥郁花果香和甜甜的味道,随着喝过的雷司令越来越多,发现雷司令不仅仅有这种老少咸宜的小甜水型,还有更丰富多变的类型。而德国,也不仅仅有雷司令,还有很多“小众”的品种。

德国在葡萄酒世界中算得上是个“强国”,毕竟各种冰酒、BA、TBA常年占据着价格榜单的前排。而绝不是一个“大国”,因其种植面积不过10万余公顷,比波尔多产区小千余公顷呢。加上德国人消费力惊人,所以德国是个葡萄酒贸易“逆差国”,大量进口各国葡萄酒,而其本土葡萄酒出口量很少。这也造成了我们能接触到的德国酒往往也比较单调。其实,德国本土的葡萄酒种类和品种还是非常丰富的。

为了给大家展示一个“富有多样性”的德国,选酒自然很重要。本次课程我选择了全球最贵甜酒酿造者、摩泽尔产区有着“酒王”之名的Egon Müller酒庄旗下的Scharzhofberg Kabinett;全球最贵干型雷司令酿造者莱茵黑森产区Weingut Keller旗下名园Abts Erde GG莱茵高产区历史名庄Schloss Johannisberg的晚收(Spätlese);被《Decanter》誉为“勃艮第之外最好黑皮诺”的阿尔产区著名酒庄Jean Stodden旗下特级园黑皮诺GG;法兰肯产区酿造西万尼(Silvaner)的大名家Horst Sauer旗下的西万尼GG;符腾堡(Württemberg)产区的Weinmanufaktur Untertürkheim橡木桶陈酿Lemberger;还有清新可人的Muller Thurgau、品质出众的 Lemberger、传统法酿造的雷司令起泡酒等 。

说到这里,你可能发现了,本次课程没有传统的甜酒。是的,说到德国大多数人总是不由得会想到BA、TBA、冰酒这样的甜酒,为了让大家对德国有个“全新”的认识,我特地选择了这样一个“另类”的酒单,给你一个不一样的德国葡萄酒体验!

那么,这样诚意满满的德国葡萄酒官方课程你来么?

课程内容

德国葡萄酒历史
德国葡萄酒气候土壤
德国葡萄酒葡萄品种
德国葡萄酒产区
德国葡萄酒分级
德国葡萄酒酒标
品鉴德国葡萄酒

2.5小时课程,品鉴9款好酒,覆盖6大产区,5个葡萄品种,满满都是干货,还能获得德国葡萄酒协会颁发的“GWA-1德国葡萄酒入门证书”,成为德国葡萄酒达人!

 

酒单详情

1. Fürst von Metternich Riesling Sekt

产自莱茵高的传统法雷司令起泡酒

2. Divino Nordheim Müller-Thurgau Kabinett

来自法兰肯产区的Muller Thrugau,清爽宜人,略带点麝香的迷人气息。

3. Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2009

伊贡穆勒酒庄(Egon Müller)位于摩泽尔产区(Mosel),VDP联盟成员,以酿造当今世上最昂贵的甜型雷司令著称。本次课程使用的这款经典的半干型雷司令,曾获得Jancis Robinson 17+的好评。

4. Schloss Johannisberg Spätlese 2015

莱茵高产区著名酒庄约翰尼斯堡(Johnnisberg),VDP联盟成员,酒庄历史悠久,以出产高品质的雷司令闻名,还是 古典Spätlese的“起源酒庄”。

5. Weingut Keller Westhofener Brunnenhauschen Abts Erde Riesling 2014

Weingut Keller位于莱茵黑森产区(Rheinhessen),VDP联盟成员,其旗舰款G-Max是全球均价最贵的干型雷司令。Abts Erde这款酒来自一个历史悠久的古老葡园Abtserde,以老藤、低产而闻名,Jancis Robinson给这款酒多个年份都打出了18以上的高分 。

6. Weingut Horst Sauer Silvaner GG Escherndorfer Lump 2009

霍斯特绍尔(Horst Sauer)位于法兰肯产区(Franken)中心的Escherndorf村,VDP联盟成员,Jancis Robinson曾称赞其为“酿造西万尼(Silvaner)的最杰出代表”,这款酒曾多次获得了JR18分的高分评价。

7. Jean Stodden Hardtberg Spatburgunder GG 2014

施诺登酒庄(Jean Stodden)的历史可以追溯到 1578 年,从那时起,施诺登家族就一直在阿尔河山谷 (Ahrtal) 种植葡萄。酒庄由6.5公顷组成,其中88%是黑皮诺,一些葡萄树龄80年以上,平均树龄35年,是阿尔区(Ahr)的最佳酿酒商之一,VDP联盟成员。酒庄旗下的老藤黑皮诺被《Decanter醇鉴》评为“勃艮第以外最好的黑皮诺”。本次课程用酒获得 JR17分好评。

8. Weingut Wischer Nordheimer Vogelein Spatburgunder Trocken 2014

Weingut Wischer是来自法兰肯产区(Franken)的家族式酒庄,经典德国黑皮诺

9. Weinmanufaktur Untertürkheim Lemberger *** (barrique) 2009

Weinmanufaktur Untertürkheim来自符腾堡(Württemberg)产区,是产区最好的合作社之一。曾多次获得国内外专业葡萄酒杂志推荐和奖项。

 

讲师介绍

侯晋瑜

知味葡萄酒教育讲师,目前正在攻读WSET Diploma。葡萄酒行业从业十多年的资深人士,先后任职于国内知名葡萄酒企业和大型进口商。曾多次访问参观国内外著名葡萄酒产区,获取最前沿的产区和行业信息。德国葡萄酒官方认证讲师,亦参加过多个国家和产区的培训认证。

上海 | 这里有一堂不一样的德国葡萄酒官方认证课程

时间:2019年6月20日 周四 19:00-21:30
地点:上海市长宁区法华镇路525号D101
费用: 650元;双人拼团600元/位
主讲人:知味资深葡萄酒讲师 侯晋瑜
报名:点击这里进入知味微店报名>>

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