贝尔纳·布尔奇:2013年Vinexpo – 快速变化的葡萄酒与烈酒市场

第17届国际葡萄酒与烈酒博览会Vinexpo于2013年6月16日至22日之间在法国波尔多举办,迎来了全世界45个国家的2400位展商。作为东道主的法国在展会中声势浩大,占据了三分之二的展台。意大利和西班牙势头也颇为壮观。而土耳其、巴西、墨西哥,尤其是中国,更是在Vinexpo证明了它们在葡萄酒与烈酒世界里强劲的势头。

图片来源:Alain Reynaud

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Vinexpo始创于1981年,每隔一年举办一次。最初的年均参观人数为15000人,展商数量为500。其后部分缘于主办方不愿把展会搞得过于庞大,在规模上升到年均5万名参观人数和2400位展商后就稳定了下来。目前Vinexpo展会面积达10万平米。

Vinexpo首先面向的是大型的集团参展商。在看上去一个比一个更宏伟的展台上,展商们向前来参观的进口商和经销商们介绍自己旗下的所有品牌,并进行洽谈。用贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez)的话来说:“我们的日程统统都排满了!”这位法国葡萄酒业的巨头将在会展中着重推销旗下遍布全世界的四十多家酒庄,当然也包括四家波尔多列级名庄在内。

每个参展国都不遗余力地促成国内酿酒商们组团参展,以团体的形式面向公众。意大利在其强大的海外贸易协会的组织下成为展会上的第二大参展商,而当地某些重要的葡萄酒产区,例如托斯卡纳(Toscane),仍单枪匹马参展。面对急剧衰退的国内市场,西班牙瞄准了海外出口贸易,依靠其庞大的酿酒商团体来制造声势。

尽管Vinexpo规模趋于稳定,其国际展商的比例却一直在扩增。作为世界上水果消费类葡萄之生产大国的土耳其,尽管其葡萄酒生产规模仍略逊一筹,今年却头一遭在展会上挂出了“土耳其葡萄酒”(Wines of Turkey)的旗帜。近几年来在全世界酒类展会上都能见到身影的巴西,此次在Vinexpo上的表现又更上一层楼。

在烈酒方面,墨西哥在其悬挂着 Pro Mexico旗帜的展台上陈列了一整套龙舌兰的品牌,见证了龙舌兰在世界酒类市场上的渗透度。

以诸多烈酒品牌,如茅台为优势的中国,首次决定将其烈酒从国内推出到国际舞台上。茅台是用小麦和高粱酿制而成的白酒,在中国备受推崇。作为世界上排名第一位的烈酒消费国、排名第五位的葡萄酒消费国和排名第六位的葡萄酒生产国,中国此次决意重拳出击,在国际酒类贸易市场上占据一席之地。虽然来自中国的参观者人数在前几届Vinexpo上已非常之多,仅从2009年到2011年就增长了三倍,但是中国的酿酒商在2011年的Vinexpo上只是羞怯地露了个脸。而在此次2013年的展会上,中国酿酒商将变得更引人瞩目,展商包括贵州茅台、云南红酒庄,以及葡萄酒中间商Diva和默尼埃干邑(Menuet)这两家被中国投资者并购的法国展商。

图片来源:avis-vin.lefigaro

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国际葡萄酒及烈酒展览会品酒会

在Vinexpo宽敞的过道上,各种聊天、洽谈、新品介绍、品尝的声音聒噪不绝于耳。其实,这样热烈的氛围却与品鉴酒类所需的专业环境相悖。从前在Vinexpo展会上,酒类品鉴都是在位置不显眼、促狭而不适宜的隔间内进行的。那里的温度、噪音以及商业目的为主导的氛围让人无法集中一丁点儿注意力,而这恰恰又是评定一款葡萄酒或烈酒的品质所必不可少的。

为了弥补这一缺陷,主办方推出了Tastings by Vinexpo品酒会。在2011年,它吸引了四分之一的参观者,即13500名专业人士。今年的品酒会计划安排了80多场品鉴会和讲座,其中设置在专业环境中的坐式品鉴改变了从前在桌子一角匆匆忙忙完成的品鉴。一些知名专业人士业已报名参加此次品酒会,其中有亚洲的酒评师李志延(Jeannie Cho Lee),荣获2013年世界最佳侍酒师头衔的保罗·巴索(Paolo Basso)。这些品鉴活动也能让人们初步探索法国卢瓦尔、勃艮第、阿尔萨斯这些产区的葡萄酒,以及世界其他地区如意大利普伊(Pouilles)、土耳其以及德国的酒,日本的清酒品鉴也在计划之列。最后还有在消费者中取得成功的有机葡萄酒,在两天内的四场品鉴会中有幸登场。

威士忌的狂热

让人吃惊的是,法国以每年1400万箱每箱9升的消费量占据了世界威士忌第一消费国的位置,名列美国、英国之前。威士忌生产商对此心知肚明,很多大集团比如Angus Dundee Distillers、Ducan Taylor Scotch whisky 和Campbell Meyer & Cie,都已确认参加此次展会。

其实法国的烈酒进口量高达55%,除了威士忌之外,世界上消费量最大的烈酒 – 伏特加,也占据了法国烈酒市场相当大的份额,与法國干邑白兰地(Cognac)不相上下。

2年之前,共有来自世界上148个国家约5万名专业人士参加了今年前的波尔多Vinexpo 2011博览会。同法国的酿酒商一样,法国的参观者占据了总参观人数中63%的大部分。其他国家的参观者仍多达1万7千多人,其中的三分之一约3000人来自中国,还有约1500名美国人、1400名英国人和1100多名比利时人。这些数字显示出了Vinexpo的国际影响力。正如供职于《葡萄酒观察家》(Wine Spectator),素来言论客观确凿的作者 David Fleming所说的:“这是个惊人的成功!”

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