收藏!勃艮第传奇特级园罗曼尼圣维旺Romanee-St-Vivant详解

本文节选自瓶子编写的《瓶中的勃艮第》一书,略有改动,将近700页的篇幅,以“天地人”为脉络,娓娓道来勃艮第产区的“一花一世界、一叶一菩提”。不仅展现了核心产区及菁英酒园,也生动的描绘了酒庄的过去现在。


收藏!勃艮第传奇特级园罗曼尼圣维旺Romanee-St-Vivant详解

9.44公顷的罗曼尼圣维旺(Romanée-Saint-Vivant,以下简称RSV)是沃恩罗曼尼村内(Vosne-Romanée)最大的特级园,比邻村的大伊瑟索特级园(Grands Echezeaux)还要多出0.3公顷。它位于罗曼尼康帝(La Romanée-Conti)和里奇堡(Les Richebourgs)特级园的东边,整个葡萄园坡度十分平缓。

香味如此丰富的产区却蕴含着大量的粘土,十分罕见。其实整片园的土壤结构还是比较复杂的,譬如中间是以坚硬的岩石为主。

如果仅从香气的角度来说,很少有能媲美RSV的风土。RSV的香气在勃艮第独树一帜,为其赢得了”百花园”的美誉。

近年来RSV凭借着DRC,LEROY及Sylvain Cathiard等名家的出色表现,声望与日俱增,并开始觊觎勃艮第的第四把交椅。这个位置在过去一直是由实力强劲的里奇堡占据。             

历史

RSV的历史可追溯至11世纪,当时的勃艮第公爵Hugues二世(1085-1143)将自己一些未开垦的土地、森林捐给了圣维望修道院(Abby of Saint-Vivant)。1131年,圣维望修道院在此开垦荒地并种植葡萄藤,但这还不是今日的RSV。

收藏!勃艮第传奇特级园罗曼尼圣维旺Romanee-St-Vivant详解左边的Le Cloux des Cinq Journaux(*)即是今日的La Romanée-Conti。其余5个地块形成今日的RSV    

1232年至1246年间,勃艮第公爵Eudes二世的妻子Alix de Vergy将其名下多个地块捐赠给修道院,其中包括:

1. Cloux du Neuf Journaux (3.06 ha)

2. Cloux du Moytans (1.70 ha)

3. Cloux des Quatre Journaux (1.36 ha)

等将近6公顷的葡萄园,这才是今日RSV的雏形。

颇值一提的是Alix de Vergy的捐赠中竟然有Cloux des Cinq Journaux*,这正是今日神园罗曼尼康帝的前身(古时勃艮第酒园中会带有Journaux,这是一个计量单位,约等于34公亩,即0.34公顷)。

Alix de Vergy捐赠的3个地块共计6.12公顷,今日RSV的面积是9.44公顷,其余的3.32公顷是由

4. Vigne a Estienne Bognet和

5. Vigne a Jehan Roy du Rouvres两个地块构成。

Vigne a Estienne Bognet实际上位于RSV的西部,靠近苏秀园(Les Suchots)的位置,具体面积不详,但从地图上推测应该超过1.7公顷。根据历史学家Bazin表述,这个地块在18世纪末法国大革命之后就是Marey-Monge家族的领地。

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1978年份的DRC RSV是从Marey-Monge租借而来,因此在酒标上注明了地主

“Vigne a Jehan Roy du Rouvres”位于RSV东北角,这个地块的历史和来源并不清晰,Bazin提到这里在19世纪的时候属于Jondot家族,后来出售给了Moilliard家族(Thomas-Moillard/Moillard-Grivot)。1984年,Charles Thomas的侄子Andre Galtie买下这个地块,去世之后这个地块被Domaine Dujac、Domaine Sylvain Cathiard及Domaine Arnoux Lachaux三家分割。

差点成为独占园

“Vigne a Jehan Roy du Rouvres”早前的历史虽然无从考证,但可以肯定的是它从来不是教会或者修道院的财产。此外,当时宣称“独占”RSV的Marey-Monge家族也并不拥有这个地块。RSV今日9.44公顷的版图是在1936年AOC特级产区认证之后方才确定。

法国大革命之后,来自夜圣乔治村的Nicolas-Joseph Marey将当时公开拍卖的RSV地块全部买下,具体位置不详(但应该不全)。Marey-Monge家族在此之后不断购入RSV的其他地块,前前后后一共14个地块。Nicolas-Joseph Marey去世之后,他的妻子买入了RSV最后一个地块。自此,RSV几乎成为Marey-Monge家族的独占园(不包括东北角的Vigne a Jehan Roy du Rouvres)。

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但之后Marey-Monge家族日渐衰落。1898年,Marey-Monge家族将Clos des Quatre Jounaux出售给了Latour家族,这一部分如今的拥有者为Domaine de l’Arlot,Domaine Corton-Grancey以及Poisot家族。

1920年,Marey-Monge将靠近苏秀园的RSV部分出售给了Domaine Charles Noellat酒庄。1988年,Lalou Bize-Leroy女士收购了Domaine Charles-Noellat之后获得了0.99公顷的RSV,而Domaine Charles-Noellat的继承者Jean-Jacques Confuron和Hudelot-Noellat则分别获得0.5公顷的RSV。

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来源:Sotheby‘s

1966年,Marey-Monge家族将余下的将近5.28公顷的RSV全部租给Domaine de la Romanee-Conti。在这份租赁协议里,DRC获得了优先购买权,即如果Marey-Monge家族决议出售RSV,DRC有优先购买权。Marey-Monge家族的继承人Neyrand在1988年的时候果然出售RSV,为此DRC酒庄变卖了其在Echezeaux,Grands Echezeaux,沃恩罗曼尼的一级园和村级园才筹集到了足够的资金,以6000多万法郎将5.28公顷的RSV收入囊中。

DRC的RSV位于该产区的正中央,精华部分。前后一共经历过四位主人,即St-Vivant修道院、短暂的法国国家财产、Marey-Monge家族以及如今的DRC。

RSV的园丁们

RSV的产量不小,尤其是按照勃艮第的标准来说,因此爱好者很容易就能在市面上找到RSV。此外,在此耕种的生产商不仅实力非凡,而且大多数都拥有半公顷左右的土地,这为诞生伟大的佳酿提供了绝佳的先决条件。

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Jean-Jacques Confuron

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二星名家J.J Confuron的RSV地块源自Domaine Charles Noellat酒庄,继承了整整半公顷,呈长条形分布,接壤Leroy的地块。葡萄藤种植于1922年,将近百年的老藤。2006-2012的7个年份里,这款RSV得到了勃艮第著名酒评家Allen Meadows 93.57的均分。较低的评分年份2011,也有92分。然而在理论上更弱、更困难的2007年份,这款RSV却得到了94分高分,考虑07年份普遍的低价,应该是一个不错的性价比之选。最高分毋庸置疑给了2010年,尽管桶边只有94分,但是装瓶之后Allen将其调整为95分,与另一个伟大的年份2005一致。J.J Confuron的RSV是此地名家出品中身价较低的,其市场价格往往仅高于酒商路易拉图(Louis Latour)和Poisot。

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Hudelot-Noellat 

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来源:Sotheby‘s

0.48公顷的RSV是Domaine Hudelot Noellat酒庄的旗舰酒款之一,源于1920年的葡萄藤如今已然接近百年高龄。2006-2012的7个年份里,除了07,08和11三个年份之外,Hudelot-Noellat的RSV全部是Burghound当年不可错过之酒,均分更是达到95.14。Allen Meadows曾经在其书中将Domaine Hudelot-Noellat列为RSV的代表杰作之一,收藏级的佳作。

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DUJAC

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来源:Sotheby‘s

尽管Domaine Dujac不曾拥有辉煌且悠久的历史,但却绝对是勃艮第新晋顶流名家。Dujac在RSV仅有0.17公顷的地块,2006至2012年间AM桶边均分达到95.714,每年都入选BH“不可错过之酒单”荣誉。被称为“酿酒师年份”的2011竟然获得了桶边97分,如果Jacques Seysses不是在2007年马失前蹄仅获94分,他们家的这款RSV在这7个年份里的桶边高分都将超过96分。装瓶之后的Dujac RSV并没有褪去光环,06、08、09、11及12的5个年份AM均分95.2。名气、酒质及产量决定Dujac版本的RSV不是那么容易亲近,价格更是连普通年份都是Hudel-Noellat等名家的一倍左右。

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DRC

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来源:Christies

过去,DRC的RSV表现并不尽如人意。DRC酒庄从1966年才耕种RSV,经过几十年的辛勤耕耘,DRC出品的RSV从1999年份开始绽放光彩。DRC庄主Aubert de Villaine认为RSV不仅超越了Les Grands Echezeaux,更有比肩Les Richebourgs之势。

DRC拥有超过一半以上的RSV酒园,地大物博自然可以“挥霍无度”。酒庄就将其RSV领土划分成四个部分,其中两个是生产DRC RSV的主要来源,第三个地块根据年份及果实的品质决定去留,而最后一个部分位于Richebourg的上方,几乎总是出售给酒商。据DRC葡萄原主管Nicolas Jacob所言,这部分的粘土比例特别高,一些粘土甚至非常坚硬以致于葡萄藤的根茎不能往深处延伸生长,不得不朝地表生长来获得足够的养分。

据粗略估计,每年被Aubert无情抛弃的部分足足有1.5公顷。这实在有些骇人听闻,第二大地主Domaine Leroy也仅仅只有1公顷地块。AM给予DRC RSV从2006至2012年间的均分不到95分,甚至不如一星名家Hudelot-Noellat,这是否说明DRC不如HN?在我看来,AM的分数不能用之于不同酒庄甚至不同酒园之间的横向对比。换句话说,AM的分数是建立在“context”基础之上,每一个酒庄都是一个独立的世界。AM对于不同的酒庄有着不同的期许和评价标准,DRC的“相对低分”或许是因为AM习惯了他家其他无比强大的酒园比如李奇堡、踏雪及罗曼尼康帝。

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Sylvain Cathiard

收藏!勃艮第传奇特级园罗曼尼圣维旺Romanee-St-Vivant详解来源:Sotheby‘s

Cathiard酒庄与Dujac酒庄在RSV酒园里是邻居,二家酒庄所拥有的地块面积也一般大小。勃艮第鉴赏大师对于Sylvain Cathaird酒庄出品的RSV赞不绝口,其桶边高分在06-12的7个年份里达到了惊人的95.57,已然属于可以刻意寻找的佳酿。Cathiard出品的RSV也成为继Leroy之后身价高于皇者DRC的又一位佼佼者。

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Leroy

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Lalou在此拥有将近1公顷的地块,葡萄藤种植于1924年。特立独行的Lalou似乎也并不给“勃艮第舌皇”Allen Meadows酒庄桶边品鉴的机会,近几年都没有AM桶边品鉴的分数。Lalou的Leroy似乎完全摆脱年份的束缚,在常人认为“困难”的年份里创造出几近完美的佳酿。的确,酿酒师年份是相对于优秀的酒农而言,而Lalou Bize Leroy本身就是传奇,一般定律不适用。见多识广的Allen Meadows在2008年4月有幸品尝了2006年份Leroy RSV,他用“thrill a second”来描述酒质,我想用“令人窒息”来形容应该再恰当不过了。AM98分也让被低估的2006年扬眉吐气。事实上,Leroy RSV在常说的酿酒师年份2011里也得到了AM98分。

文 | 瓶子

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上面详述了在罗曼尼圣维旺辛勤耕耘的六位名家,其实这篇特级园的地主们并不止这六家,详情如下:

 1. Domaine de la Romanee Conti – 5,2858 ha

 2. Domaine Leroy – 0,9925 ha

 3. Louis Latour – 0,7630 ha

 4. Domaine Jean-Jacques Confuron – 0,4982 ha

 5. The Poisot Family – 0.4899 ha

 6. Domaine Hudelot-Noellat – 0,4777 ha

 7. Domaine Arnoux-Lachaux – 0,3450 ha

 8. Domaine de l’Arlot (AXA Millésime) – 0.2518 ha

9. Domaine Dujac (Owned by Wilfred Jaeger) – 0,1656 ha

 10. Domaine Sylvain Cathiard – 0,1673 ha

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另外也如文中所述,有不少酒商也能够买到葡萄出产这片特级园的酒款,所以市面上罗曼尼圣维旺的酒款相对较多,这或许也是它作为拥有罗曼尼前缀的名称,却很长时间内,在广大爱好者和收藏心目中很难出现在第一梯队的原因之一。

幸好名庄的极致追求,如DRC大比例地将品质达不到要求,来自粘土比例过高藤龄太过年轻的葡萄排除在外。Leroy接手葡萄园后的惊艳表现等,让罗曼尼圣维旺的传奇得以延续,并重回能够媲美里奇堡、香贝单这些特级园的行列。

这种情况也让人不禁遐想,如果Marey-Monge家族没有衰落,更进一步真的将罗曼尼圣维旺变成一片独占园,百年的整合与种植酿造经验延续,以及更加显赫稀有的形象,是否会让勃艮第多出一块神级葡萄园。

 

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知味君