喝完74个年份的康帝垂直，人生还有什么意义？-知味葡萄酒

一场酒局，多段传奇

2007年4月下旬，在勃艮第专家Allen Meadows牵头下，18位非常资深的勃艮第饮家，包括罗曼尼康帝现在的掌门人奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）在内，齐聚纽约Per Se餐厅，通过持续3天的宴席和单独的品鉴会，完成了对这世界上最杰出同时也最昂贵的葡萄酒罗曼尼康帝特级园，跨越三个世纪垂直年份的历史性检验——品鉴1870-2004年间一共74个年份的罗曼尼康帝，所有费用由大家平分。

品鉴会到了第三天晚上的最后一场，已经惊艳于这三天中品尝到的60多款罗曼尼康帝的宾客们，都屏住呼吸，等待压轴“神酒”的降临。

这就是1945年份的康帝，这样一场74个年份超稀有康帝垂直品鉴会，就是要创造尘世间的传奇，怎么能少了传说中的1945年份？品鉴会的筹备者一直苦苦寻觅，结果还真让他们给找到了，虽然这稀罕酒款是假酒的可能性也很大，但偏偏这支酒的提供者大有来头，主办方当时对其真实性深信不疑，但也带来了之后的意外插曲。

酒杯里倒好的1945年份，跟1943和1942两个也不错的年份一起被端了上来。Allen Meadows回忆说：“和所有一起品鉴的客人一样，我期待着这会是一个如同天启一般的时刻。品尝这款酒并非为了确认罗曼尼康帝是勃艮第最好的葡萄酒——很久之前我就已经对这一点深信不疑了。我更想知道的是，1945年究竟是否是罗曼尼康帝最好的年份？”

喝完74个年份的康帝垂直，人生还有什么意义？

结果大家都被这支1945的表现深深震撼了。

Allen Meadows的葡萄酒职业生涯中，给无数的勃艮第酒打过分数，以给分严谨出名，独有这一次这支1945康帝，他给出了100分满分的评价。Allen Meadows曾向知味主编朱思维透露，他虽然有幸喝过3-4次罗曼尼康帝的1945年，但垂直品鉴会上这支的表现是最为精彩的，而且在他30多年寻访伟大勃艮第佳酿的职业生涯中，从未遇见能比这支酒更能诠释“完美”这个词定义的葡萄酒。

1945年康帝是什么来头？

罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti），在葡萄酒世界有着有着圣殿一般至高无上的地位。哪怕是最资深的葡萄酒饮家，提到酒庄名字缩写DRC的时候，心中也带着敬意。

罗曼尼康帝酒庄一共出产9款特级园佳酿，每款都价值不菲，受到全世界资深饮家的追捧。每年只有酒庄名录上的几百位客户可以拿到少量配额，排着队希望进入配额名单的人更是不计其数，酒庄每天要回绝上百个预约参观品鉴的请求。

酒庄独占拥有的罗曼尼康帝特级园，面积1.8公顷零50平方米，自1580年以来就没有过一丝一毫的变动。每年出产4000-7000瓶佳酿，一直稳居葡萄酒世界最受景仰的顶尖位置，最新年份单瓶市场售价已经超过20万元人民币。

而这瓶1945年份的罗曼尼康帝，是康帝历史上最特殊且珍贵的年份，或许是世界上最为珍贵的葡萄酒，没有之一。如果有来源和保存条件可靠的酒出现在市场上，一定是顶级葡萄酒藏家争抢最为激烈的顶级珍品。为什么这么说？背后还有着一个曲折悲怆的历史。

1945年康帝的遗世绝响

这瓶存在于“传说中“的1945年罗曼尼康帝的故事还要从差不多150多年开始说起。

19世纪下半叶，可怕的根瘤蚜虫（phylloxera）从美国漂洋过海被带到欧洲，几十年间竟然席卷肆虐整个欧洲，重要的葡萄酒生产国无不受到重创。这可怕的小虫子像中世纪的黑死病一般摧毁了欧洲大陆大部分葡萄园，这书写了现代史上一场人与害虫之间前所未有的鏖战。

酒农为了除却祸害，几乎所有能想到的方法都用尽了。当时法国农业部甚至悬赏三十万金法郎，为求一方而不得。到最后，人们想出来唯一可行的办法，是把还幸存的葡萄藤的枝条嫁接到已经进化出对根瘤蚜虫免疫能力的美式根茎砧木上，用一种接近于“借尸还魂”的方式保全了欧洲的葡萄酒产业。

大部分的欧洲葡萄园到了20世纪的前几十年里，都经历了拔除原有的老藤，改种美式根茎砧木再扦插嫁接上原有葡萄藤的改造过程。勃艮第的邻居们都在根瘤蚜虫灾害中损失惨重，但罗曼尼康帝酒庄想尽一切办法，使这块仅有1公顷80公亩50平方米大小的罗曼尼康帝特级园很长时间都免于根瘤蚜虫的侵害。但坚持到1945年，葡萄园最终还是染上虫害，葡萄的根系逐渐受到侵蚀，开始慢慢地走向死亡。

在这一年里，罗曼尼康帝酒庄忍受着多年战争的艰苦条件和葡萄园里肆虐的根瘤蚜虫，挣扎着出品了最后一批数量极少的罗曼尼康帝特级园葡萄酒，一共608瓶（常规年份的平均产量在4000瓶左右）。收获结束之后，这里的葡萄藤被迫拔除，种上新的美国砧木。之后从1946-1951年间的6年都没有产酒，等到根系和扦插的枝条发育成熟，再能重新出产能匹配和反映这片传奇风土的葡萄酒时，已经是1952年了。

图片来源：Sotheby’s

1945，这个70年前二战结束的特别年份，也是法国葡萄酒无可争议的世纪大年，法国的重要产区如波尔多和勃艮第都出产了伟大而极具陈年能力的葡萄酒。但无论是稀有程度，还是根据前人品鉴记录里所称的“绝世独立”的完美品质，其他葡萄酒，哪怕是颇有传奇色彩的1945年木桐（Château Mouton Rothschild），都无法与一诞生就仅有608瓶，来自未经嫁接的原生欧洲葡萄根茎最后一个年份的罗曼尼康帝相比。

很多葡萄酒爱好者都相信，世界上最罕见难求，同时也最值得一喝的酒就是这支酒。

酒会上，康帝庄主德维兰老先生当时就坐在Allen Meadows身旁，而他“罗曼尼康帝失落的声音”的评价，指的正是根瘤蚜虫灾害之前，欧洲葡萄品种原生根茎所承载的过去辉煌和本真神韵。虽然现在的葡萄酒专家们都承认，嫁接并不会改变原先葡萄酒的风味，但是否有某些精妙细微的特性因为这一人工挽救的过程而不复存在？谁也不敢完全否认这种可能性的存在。

意外插曲

颇有戏剧性的是，这支1945年的神酒“大有来头”的提供者，竟然是后来因惊天假酒大案而震惊美国的“康帝博士”——Rudy Kurniawan。在品鉴会举办的2007年，他的声望可谓如日中天。

此人于2012年在美国被捕，2014年8月被宣判有罪，获刑10年，需赔偿7位被害人2840万美元损失，另没收其价值2000万美元的财产作为罚金。

Rudy东窗事发后曾经有人质疑过那场垂直品鉴会中1945那支酒的真实性，活动的组织者以自己的职业操守保证这支酒的品质和表现无以伦比；舍不着孩子套不着狼，“康帝博士”在这次盛会上有可能确实拿出了件稀世珍品，以获取专家们的信任和尊重。但也无法完全排除作假的可能性。