知味君
葡萄酒交易平台Liv-ex近期在一则严峻的预警中说到，随着中国经济增长的下滑和一些不确定性，它对全球葡萄酒商的诱惑力已经减弱，中国也很难在未来困难的时期来拯救全球葡萄酒贸易。
这一点从近几年中国的葡萄酒进口数量和价值一窥端倪：
资料来源：GTA；OIV
资料来源：中国海关；winesinfo.com
只是原预警中认为有两个原因导致吸引力下降：一是2013年的反腐行动，二是2020年的新冠疫情。其实这两个原因都有失偏颇，显然外国“投资家”在这一点上有些想当然了。
从上图中也不难看出，13年确实对葡萄酒行业有一个小打击，但在经济向好的情况下，进口葡萄酒量价很快就气势如虹连创新高。而颓势也并非在2020年开始，早在这之前2年就因为贸易战，经济增速放缓，市场调整等综合原因开始下调，疫情只不过放大了这一效果。
或许往好的一面看，就是如此深度的调整给后市再次起飞留下了较大空间。
资料来源：粮农组织；OIV
另外，从上图也可以看到国产葡萄酒近几年也进入了一个调整阶段。
文中说到：许多在2010年前后到中国碰运气的人发现他们的希望落空了。国外酒庄对中国的看法应更着重长远。其实不光国外，国内的酒庄也是一样。中国过去和现在都是一个更适合采取长期布局的地方。
亚洲市场趋势变化
同样在这几年中，关注亚洲市场的人们可以观察到：
新加坡因为香港与内地货物人员往来上的麻烦成为葡萄酒市场的受益者，而且货币与美元挂钩，这短时期里给它带来了强大的推动力。
日本一直是勃艮第和香槟一个稳定的市场，而韩国已经成为优质葡萄酒发展特别快的市场之一。
市场上发生的尤为明显的趋势是波尔多的衰落和勃艮第的崛起。
在2011年，波尔多葡萄酒鼎盛时期，占了亚洲二级市场交易量的95.2%。
然而从那时起，与其他全球市场一致，对波尔多的需求逐渐减弱。截至2022年9月30日其只占亚洲市场的35.9%。
勃艮第的购买量则从十年前的不到5.0%上升到如今的的37.3%，实现了反超。
勃艮第特级园一直是葡萄酒市场价格增长很快的一个品种。然而，这里面也有一定的马太效应，只有相对较少的特级园受到更多关注，并获得更高的价格。
特级园均价强弱
Liv-ex发布过一份关于勃艮第各特级园在二级市场交易价格的数据就反映了这样的趋势。整个金丘，也就是不含夏布利在内的特级园，平均交易价格为3888人民币/瓶（海外市场不含税均价，另外叠加英镑、欧元近期汇率急速走低，转换成人民币后显得较低，其实在中国感知价格更高）。
当然，有一些特级园的价格要高得多。比如，罗曼尼康帝（Romanée-Conti）的平均市场价格为165749人民币/瓶，是均价的近40倍。除此之外，La Tâche, Musigny, La Romanée, Richebourg, Montrachet和Romanée-St-Vivant也都超过平均价格的两倍以上。
而一些知名、且品质也稳定不错的特级园，竟也在均价之下。比如，Grands Echezeaux和Clos de Tart，平均价格都在3400人民币/瓶左右。而Chambertin Clos-de-Bèze、Clos de la Roche、Clos des Lambrays和Corton-Charlemagne在1360到3400人民币/瓶之间。
鉴于便宜的科通（Corton，平均1173人民币/瓶）和罗曼尼康帝之间价格差异巨大，Liv-ex决定去掉前四个特级园，数据更可以反映相对价值的不同情况。
去掉Romanée-Conti, La Tâche, Musigny和La Romanée这四个特级园的数据后 ，特级园均价降至每箱3127人民币/瓶。
图片来自@Liv-ex
那些仍显著低于均价近50%的特级园包括 Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin, Clos Saint-Denis, Mazoyeres-Chambertin和Corton。
头部酒庄如康帝和乐桦的光环效应在拉高他们所酿造的特级园地块上功不可没，除了Corton可能是个例外。此外，去除数据的前四大特级园有三个是独占园，似乎也暗示了独占园与价格强弱的关系，La Grand Rue表现不错，但Clos de Tart、Clos des Lambrays（几乎独占）则只是中游水平。
痛并快乐的寻宝之路
特级园分级的初衷，保证了33个特级园每一个都有酿造很高水平的上限。所以，面对价格越来越难以企及的顶流特级园和酒款，更多葡萄酒爱好者和专业人士开始热衷于在整体价格还没飞涨的特级园中寻宝。
只是，这样的寻宝过程中必定也伴随着一定的踩雷风险。对比价格强弱两极的特级园，价高的一头，特级园面积肯定不会很大，而低价的一边，攘括了特级园中面积最大的4个特级园中的3个：
面积35.26公顷Echezeaux是另一个面积较大的特级园，价格在平均线上，但也主要得益于有罗曼尼康帝这样的酒庄在其中持有不少比例的葡萄园。
葡萄园面积大自然意味着园内风土更加的不能保持均质，持有葡萄园的酒庄也多，这样造成酒款自然会良莠不齐。价格上不去，有多片田地的酒庄万不得已在必要时自然会对价格更低的葡萄园有所区别对待。加上拥有者多带来的更多原酒与酒商间的交易，让消费者在有更多选择的同时，也考验着他们的选择能力。
其他因素，如酒庄的好坏、年份、产权变更或某些突发事件等，也都挑战着爱好者寻宝时的避坑能力。
文中提及的Clos de Vougeot，Echezeaux等这些面积较大的特级园，自然有不少好酒，当然有也一些雷区。
