朱思维
作为被称为“勃艮第之神”的传奇酒农亨利·贾叶（Henri Jayer）的亲外甥和公认嫡系传人，Emmanuel Rouget酒庄的勃艮第早已水涨船高，一飞冲天的价格让很多人望而却步。
Emmanuel Rouget的长子，酒神的第三代传人继尧姆·胡杰Guillaume Rouget新近在勃艮第南部的薄若莱（Beaujolasi）联合创立并亲掌种植和酿造的维纳斯酒庄Domaine de Vernus，一问世就备受瞩目，在WA、JS这些酒评媒体斩获了高达95的高分。
喝起来怎样？
不同于很多人眼中廉价简单的“薄若莱新酒”，以Domaine de Vernus为代表的精品10大名村的薄若莱（Beaujolais Crus），通常采用跟勃艮第类似的方式耕作和酿造，有着丰富精彩的个性和不俗的陈年潜力，有的优雅花香，有的深邃有力。尤其是酒庄出品自薄若莱10大名村中Morgon和Moulin-à-Vent两村的单一园好酒，既有勃艮第的丰盛优雅，也兼具薄若莱的清新质感，奇妙的是酒液中丝滑绵密的单宁，好像一块上好的红色天鹅绒地毯在舌苔上铺开。
惊艳的性价比和精彩的表现，让文字描述实在显得单薄。同样的品质出色，跟勃艮第同等的精彩好喝而充满风土个性，但在薄若莱却只需要惊人的低价！这家酒神传人的薄若莱，值得在大家的性价比口粮酒单上占据一席之地！
关于维纳斯酒庄
Domaine de Vernus
Domaine de Vernus是由勃艮第名家Emmanuel Rouget的儿子Guillaume Rouget与他的好友，有勃艮第资深保险经纪人Frederic Jametton在博若莱共同创立的新酒庄，从2019年份才开始正式对外发售，跟创始人一样非常年轻。
说到Guillaume，就不得不提到他的父亲Emmanuel Rouget和他的舅爷爷“酒神”Henri Jayer亨利·贾叶。关于贾叶，前人已经为他留下了无数赞美之词，他的丰功伟绩在这里就不多赘述。很多勃艮第爱好者都将Emmanuel Rouget看作酒神的“嫡系”亲传，可能语言上略有夸张，但事实也确实如此——Emmanuel Rouget不仅继承了贾叶的正统衣钵（以及百分之九十的葡萄园），更为重要的是他将贾叶的风土精神、种植酿造原则和风格传承了下去。
亨利·贾叶 Henri Jayer （1922-2006）
亨利贾叶的第三代传人，Emmanuel Rouget的两个儿子Guillaume Rouget与他的兄弟Nicolas Rouget于2011年进入了父亲的酒庄工作，承担酿造工作已经10余个年头。现在大家喝到的新年份的Emmanuel Rouget酒，都是由Guillaume主导酿造。
站在巨人的肩膀上，Guillaume剑指博若莱，已经准备好在这块勃艮第的后花园大展宏图。维纳斯酒庄位于博若莱中心的Régnié村名为“Vernus”的略地之上，专注于出品10大名村（Cru）的风土薄若莱葡萄酒。他和Frederic Jametton从12个不同的酒庄手中陆续收购了约12.5公顷的葡萄园，并逐步调整种植难度过大的地块，以期在未来实现更可持续的耕作。目前葡萄园的平均藤龄都已经达到55-60岁，其中一些是非常难得古老Gamay葡萄藤，非常难得！
酒庄的种植沿用了亨利·贾叶教导的尊重风土和自然的种植和酿造方式，以保护土壤和生物多样性。庄园获得了 “HVE3 “可持续葡萄种植认证，葡萄园周围正在实施灌木和树篱种植计划。有些地块用马耕地，人工采摘，产量限制在3500-4500升/公顷。采摘下来的葡萄装在小筐里，然后在桌子上仔细分拣，只保留健康的葡萄。
根据酿酒师的选择，葡萄串会部分或全部去梗。Guillaume还花重金将传统的水泥发酵罐全部置换成了新的不锈钢发酵罐，拥有可调节酒帽、容量、分隔空间和控温功能。只使用原生酵母，果汁在大桶或橡木桶中继续陈酿至少10个月。
酒庄在 2019 年的初个年份汇集了博若莱的名村：Régnié、Fleurie和Chiroubles，登场便令人瞩目。2020年又加入了著名的墨贡Morgon和风车磨坊Moulin-à-Vent两村。总体分为“风格村庄级”和”高端单一园”两个系列，性价比都非常出众。
高端单一园系列包括一下五款：
- MORGON Grands Cras
- FLEURIE La Dîme
- MOULIN-À-VENT Les Vérillats
- RÉGNIÉ Les Vergers
- RÉGNIÉ Vernus
【WA91酒神传人超值名村口粮】
2020 维纳斯酒庄希露博干红
Domaine de Vernus Chiroubles
这款亲民的村级干红来自薄若莱10大名村中的Chiroubles村的两个地块占地1.8公顷，是俯瞰整个产区的海拔高达平均425米的花岗岩土质葡萄园，坡度往往超过 30%，保证了在当前气候变暖下的新鲜度，但在这里耕作非常艰苦费事。一个地块Verbomet藤龄61岁，另一个地块Châtenay藤龄34岁。全部去梗，50%在橡木桶中50%在不锈钢罐中陈酿10个月。
2020年份的Chiroubles散发着诱人的黑醋栗、甘草、略带灌木丛的野性气息、香料、甜美泥土的芳香；入口口感丰富，酒体适中，清新鲜爽，伴有浓郁活泼的甜美红色水果风味，质感柔顺单宁融化；绵长的余味中带着矿质咸味。在酒庄的各个酒款中，这款Chiroubles个性鲜明，风味迷人，性价比高到炸裂！
评分：WA91
适饮期：2023-2028
【仅7支·JS95酒神传人70年老藤单一园】
2020 维纳斯酒庄魔宫”克拉斯园“干红
Domaine de Vernus Morgon Grands Cras
这款酒庄“高端单一园”系列的Morgon Grands Cras，来自薄若莱的10大名村中，与风车磨坊村（Moulin-à-Vent）齐名的墨贡村（Morgon），这两村都以卓越的品质和出色的陈年潜力出名。
Grands Cras这块有特级园水准的地块，来自Morgon村著名的 Côte du Py 山脚下，地理位置优越，久负盛名。酒庄在这里拥有2.49公顷的土地，藤龄达到了70岁，位于山脚海拔250米的坡面上有着古老的冲积土质！葡萄藤使用博若莱传统的Goblet架形。人工采摘，葡萄全部去梗，原生酵母低温发酵，在橡木桶中陈酿10个月。
这款2020年的Morgon Grands Cras在杯中散发着黑樱桃、黑李子和紫罗兰的迷人香气，还夹杂着熏肉和泥土的风味；结构严谨，酒体中等至饱满，果味活泼而丰腴，酸度适中，结构紧凑，毫不费力地将成熟度、浓度和细腻度融为一体；细腻而密集的单宁与活跃的矿质酸度的精彩结合，不仅让这款酒非常优雅，还赋予了它出众的陈年潜力；余味悠长，质感如丝般顺滑。目前状态已经适饮但也可以珍藏。
评分：JS95，WA91+
适饮期：2023-2035+
【仅5支·酒神传人珍稀旗舰单一园】
2020 维纳斯酒庄风车磨坊“维利亚园”干红
Domaine de Vernus Moulin-a-Vent Les Verillats
这款Moulin-à-Vent Les Vérillats，是酒庄“高端单一园”系列中的翘楚，年产量仅有2700瓶。来自薄若莱的10大名村中，与墨贡村（Morgon）齐名的风车磨坊村（Moulin-à-Vent），这两村都以卓越的品质和出色的陈年潜力出名。
此村因山坡上俯瞰山谷有近500年历史的风车磨坊而得名，其存在见证了经常刮起的强风。酒庄在著名的单一园Les Vérillats中拥有0.57公顷的微小地块，表层是25-50cm的浅沙土，底土是不可穿透的含石英花岗岩层，没有粘土，是非常适合Gamay的风土。因为强风吹拂带来的压力，这里出产的葡萄果实较小，酒风浓缩复杂，香气精致细腻，很有陈年潜力。
这款酒的新年份2021被JS团队赞誉为年度Beaujolais酒款：“结合了勃艮第的丰盛和薄若莱的清新，并且以惊人的丝滑质感征服了我们！”
2020年份的Moulin-à-Vent Les Vérillats入杯散发出樱桃、甜香料、香灰和橙皮的复杂气息芬芳；入口有着良好的结构，口感圆润平衡，宽广集中的果味美味可口，酸度活泼果香浓郁，带有特征性的浓缩黑色小浆果的的风味，把勃艮第的丰盛和薄若莱的清新结合到一起，同时又有着丝滑迷人的质感，非常有陈年潜力。10个月的橡木桶陈酿，其中11%新橡木桶，用桶质量颇高，风味独特， 代表了对风车磨坊的一种全新而有趣的表达。
评分：WA92+
关于薄若莱产区 Beaujolais
博若莱坐落于勃艮第南部，法国名城里昂的北面。南北纵向距离只有区区55公里，却有着全法屈指可数非常复杂的土壤结构，已经被认证的土壤类型足足有300多种。2018年，博若莱获得了联合国教科文组织的Geopark认证，认可其为卓越杰出的世界地质遗产。佳美（Gamay）这个葡萄品种也在这错综复杂的风土上绽放出耀眼的光彩。
在过去数十年来，薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau）曾因出色的商业推广被视作产区名片——每年11月第3个星期四像节日一样全球同步上市发售。酒农们在9月采摘，然后在当年11月就已经酿成鲜爽易饮、果味充沛的新酒供人享用。但这种年轻易饮的风格也给博若莱带来了负面影响：大众普遍认为博若莱产出的酒都是如此简单廉价没有复杂度和陈年潜力，产区优秀的10大名村和历史悠久的杰出单一园乃至曾经在欧洲显赫一时的风土名庄都被人遗忘。
幸运的是这种情况正在被纠正，越来越多的饮家和行业人士认识到了薄若莱葡萄酒精彩的风土和多样的个性魅力，其中不少杰作可以跟勃艮第金丘的美酒媲美。勃艮第的很多名庄也将产业向薄若莱拓展，不仅是Emmanuel Rouget，包括Thibault Liger-Belair、Lafarge、AF Gros等勃艮第名宿都纷纷将目光投向博若莱，将忠实于风土的理念和精湛的种植酿酒技艺投入到这里，历史上曾经非常荣耀的薄若莱的风土复兴和价值回归，正在轰轰烈烈地进行中。
