知味君默尔索村（Meursault）向来是勃艮第爱好者心中白葡萄酒的圣地，虽然不像临近的蒙哈榭两村那样拥有特级园，却凭借水准杰出几大一级园名扬世界，并列勃艮第白葡萄酒的伟大高峰。
在默尔索十几个一级园中，公认村庄南端的三大超一级园有着可以媲美特级园的品质：Charmes、Genevrières和Perrières。
-“Charmes香牡园”，被Dominique Lafon称为“地上之酒”，出产的酒款丰满繁盛，果味诱人，正如其名，位置更偏中下坡一些；
– “Genevrieres 杰内芙园”，以飘逸灵动、矿感通透而出名，Dominique Lafon形容为“天上之酒”，名字意味 “杜松子”，来自于过去山丘上的许多杜松树丛，土壤非常多石，带来强大矿感和通透纯净的酒风；
-“Perrières石头园”，是三大超一级园中公认的“老大”，酒风以强劲而细致的矿质感和惊人的陈年潜力著称，是“天地之间的酒”，足以跻身全世界伟大白葡萄酒的前列。这里曾是古采石场中，土壤中遍布河流冲刷下来的石块，排水性非常好。
1855 年，奠定如今勃艮第分级的葡萄酒专家Dr. Jules Lavalle就曾断言：“石头园（Perrieres）白葡萄酒的口感纯美细腻，芬芳馥郁，可轻易陈年30-40年，除了蒙哈榭以外，勃艮第没有比其更好的白葡萄酒了。”村内名家如Roulot、Coche-Dury和Comtes Lafon均在此有着格外重视的珍稀地块，Coche-Dury的石头园目前国际不含税均价已经超过4万元RMB！
其实除了三大超一级园之外，处于同一坡面地带的另外三块一级园也有着非常出色的品质，近年来越来越被名家和爱好者重视：Poruzots，Boucheres和Gouttes d’Or。
早在5-6年前，我们多次推荐大家入手当时尚未涨价的名家Meursault一级园。因为众所周知的“勃艮第snob”，没有特级园的村庄总是比有特级园的村庄涨价晚，涨价慢。现在回头来看，名家如Coche-Dury、Roulot、Arnaud Ente早已天价，Comtes Lafon这样的价格也已赶上，后来者还有我们曾多年推荐配额的Bernard-Bonin等等都已经一飞冲天。
但幸运的是，并不是所有好喝精彩的Meursault名家都经历了大幅涨价，比如今天再次为大家强烈推荐的「拉图吉罗酒庄 Latour-Giraud」，三大超一级园都拥有珍贵的地块，却一直保持价格的亲民低调，与水准相当但价格奇高的邻居相比，简直是爱好者捡漏的天堂。这家酒庄拥有默尔索五大一级园的核心地块，对每片风土的表达也达到了精准细腻的高水准。在Allen Meadows和Jasper Morris等几位勃艮第酒评家的评价里，近年也稳定斩获96-97的高分！Leroy后花园的特级园和一级园，康帝蒙哈榭获得的评价也这个水平，但价格简直天差地别。
关于拉图吉罗酒庄
Domaine Latour-Giraud
拉图吉罗酒庄 （Domaine Latour-Giraud）的历史跨越三个多世纪，已有 16 代，可追溯到 17 世纪末。这片土地当时由Jean Latour-Boillot所拥有。法国大革命期间，Boillot的孙子Mouquin开始在这片土地上种植葡萄，自此家族成员世代传承产业。而另一半拥有该酒庄的Giraud家族，自1845年起就在勃艮第经营着自家的酿酒厂，并酿造了许多知名的勃艮第美酒。1958年，两个同属这片土地的家族喜结连理，伟大的Latour-Giraud酒庄自此诞生。
酒庄的葡萄园主要集中在默尔索村，所以白葡萄酒是其特别专注和擅长的强项，并且酒庄还拥有一系列出众的30至55岁以上的优秀一级和村级园，尤其是默尔索超一级园Geneverieres的第二大地主，拥有令人羡慕的2.5公顷的上半坡处风土杰出的地块。此外酒庄还拥有默尔索村Perrieres，Charmes，Boucheres，Poruzots和普利尼蒙哈榭村Champs Canet等五大一级园。
自20世纪90年代以来，随着善于表达和追求卓越的酿酒师Jean-Pierre Latour的到来，酒庄经历了品质和理念的飞跃变革。在“追求尽可能接近自然的葡萄酒”的重大承诺下，酒庄采用了有机农业的做法。为了保护葡萄园的生态环境，酒庄在管理葡萄园时不使用任何杀虫剂和化学肥料，并将产量降低到每公顷25-35百升。关于酿造方面，Jean-Pierre采用重力自流的酿造方法，使用天然酵母，使用20-25%新橡木桶陈年，不过滤，手工装瓶，借此表现葡萄酒的风土特性。同时还投资引进气动压榨机、破碎灭虫机和温控不锈钢发酵罐等创新，在保留清爽的果香的同时还与橡木的香气平衡得很好，形成了其独特的“经得起陈年，年轻时也能畅饮”的风格。
异常纯净的果汁、野生酵母、长达两个半月的发酵期和低温使葡萄酒充分表达了其精致、复杂、柔滑和风土特征。它不仅准确地表达了酒庄招牌超一级园Geneverières的风土，还展现了默尔索葡萄酒的内在优雅。重要的是，性价比始终惊人地出色！
【非常划算“小默尔索”名家干白口粮】
2020 拉图吉罗酒庄勃艮第干白
Latour-Giraud Bourgogne Chardonnay
这不是一款一般的勃艮第大区干白，因为酿造这款酒的葡萄全部来自默尔索村内，所以喝起来就像是一款“小默尔索”，但是只要大区级的亲民低价！只有勃艮第名家才会这么对待一款入门小酒，因为这也是他们在家里日常饮用的酒，品质为先。
这款勃艮第干白醇厚饱满，香气浓郁，还能够感受到柠檬和青梅水果的新鲜活力，良好的酸度和适合这个水平的余味。同样地，通过在橡木桶中的陈酿，部分在新桶中的陈酿，使它与其他勃艮第葡萄酒区别开来。它展现的所有的柔软性、细腻的质地和略带坚果味的品质，让人想起默尔索的气质，但却显得更加活泼，性价比非常出色！
适饮温度：冰镇至12℃饮用
适饮期：2020-2025
【JM94核心地块高分非常划算默尔索】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索“夏乐马西姆”特酿干白
Latour-Giraud Meursault Cuvee Charles Maxime
这款村级来自默尔索村多个地块3公顷的葡萄园：Les Chevalières，Les Vireuils，Le Cromin，Le Limozin，Les Crotots， Les Corbins，Les Pelles和Les Malpoiriers。前面几个核心地块，目前非常受到追捧。用酒庄两位创始人先祖的名字——Charles (Giraud)和Maxime (Latour)来命名这款酒，也足以说明其经典的风格和出众的品质，关键是性价比还特别高！
2020年的默尔索村级，有复杂的梨子、榛子和洋槐花的香气，略带一些烟熏和汽油的气息；入口中等重量的酒体中有非常充盈的风味容量，精致的柠檬、酸橙等柑橘风味，口感果味富有冲击力，矿质带来了诱人的纹理质感，圆润柔和、清新酸度和细微的榛子味是其突出特色；绵长的回味中强度惊人，尽显默尔索优雅精致气质。
评分：JM91-94五星
适饮温度：冰镇至13-14℃饮用
适饮期：2023-2028
【仅5支·JM95年产500+瓶珍稀一级园】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索一级园波湖泽园干白
Latour-Giraud Meursault 1er Cru Poruzots
Poruzots（也写作Porusots）是默尔索近年来越来越被重视的一块一级园，与村内三大一级园处在同样的中坡上，是Les Genevrieres向北的延伸，Comtes Lafon和Roulot等名家都很重视这块一级园的潜力。Latour-Giraud酒庄在这里仅拥有0.12公顷的微小地块，每年的出品仅500-600瓶，一瓶难求的稀有佳酿，但性价比目前还非常高。
2020年这个年份的Poruzots，带有成熟的绿色水果、白桃、香料和柑橘的香气，而且有一些酚类物质的气息；入口有着奇妙的光滑质地，强烈的果味和非常强大的大体量风味，美妙鲜活的柑橘风味带来非常活泼的口感，风味复杂；绵长的收尾中带有些许单宁，充斥了整个口腔，尽显华丽，陈年潜力很好。
评分：JM93-95五星，AM92-94♥
适饮温度：冰镇至13-14℃饮用
适饮期：2023-2035+
【仅5支·JM97五星名家招牌超一级园】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索一级园杰内芙园干白
Latour-Giraud Meursault 1er Cru Geneverieres
“Genevrieres”是默尔索村被认为有特级园水准的三大超一级园之一，以飘逸灵动、矿感通透而出名，被当地的代表性名家Dominique Lafon形容为“天上之酒”，”Genevrieres”这个名字的字面意思是 “杜松子”，来自于过去山丘上的许多杜松树丛，这里的土壤非常多石，朝向东南，阳光充足，赋予了葡萄酒的矿质强度和通透纯净度。这块一级园共16公顷，Latour-Giraud酒庄非常难得地拥有其中上半坡处2.5公顷的地块（藤龄40多岁），仅次于头号地主Bouchard Pere et Fils（2.65公顷）。所以这也是长期以来，酒庄有口皆碑的招牌标杆酒款，品质杰出稳定，性价比非常出色。
2020年的Geneverieres，有着略微成熟的充沛茉莉花茶、白桃和花香的香气，带着杜松子、马鞭草和酚类物质的气息；入口有着华丽的质感，中等重量的酒体中有着出色的中盘密度和充足的矿物质，圆润平衡，有深度，集中而不沉重，口感强度和风味深度都很出色；后段带着一些收敛感，绵长而收干的结尾令人印象深刻，带着美妙的上升感。这款酒随着陈年会发展出更好的深度细节，是对Genevrieres风土非常精准而经典的表达，非常适合夏天！
评分：JM94-97五星，AM91-94♥
适饮温度：冰镇至13-14℃饮用
适饮期：2023-2035+
【仅5支·JM97年产800+瓶旗舰老藤特酿】
2020 拉图吉罗酒庄默尔索一级园杰内芙园皮埃特酿干白
Latour-Giraud Meursault 1er Cru Genevrières Cuvée des Pierres
这款酒庄的旗舰特酿，用庄主父亲的名字Pierre来命名。葡萄的来源非常特殊，每年酒庄会从招牌地块——默尔索超一级园Genevrierres中55岁以上的老藤中，精选只挂果4串以下的浓缩果串来酿这款酒，并用30%的全新Damy橡木桶陈酿，从1996年开始第一个年份，每年仅出品800多瓶，浓郁复杂，也有更高的陈年潜力。
2020年份的这款旗舰特酿，带着桃子干、梨子、杏子、百香果等明显的丰盛辛辣香气，背后还有酚类物质的气息；入口有着充盈的风味内涵，突出矿质风味中等酒体中充满干浸出物风味物质，更多的来自桶的黄油吐司和香料风味，平衡而持久的绵长回味波澜起伏，非常美妙。有Charmes的果味充盈度，却还是Genevrieres的形状。这是一款非常有品位，值得特别找来尝试的佳酿，很有收藏价值。
评分：JM95-97五星，AM93-96♥
适饮温度：冰镇至13-14℃饮用
适饮期：2025-2035+
