知味君先插播一个好消息：经热心葡萄酒爱好者反映，现在i人当道，加上有人周末较忙，高峰中国酒展好友三人成行有难度。我们特此推出拼团功能，可以单人发团啦！邀请好友，或等待陌生人入团。当然你也可以查看是否有已经开的团，加入他们，说不定就此组成酒会搭子了呢！
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每一届中国葡萄酒发展峰会的主题品鉴会，都是酒庄庄主直面葡萄酒爱好者和业内人士，在国际大师的引导下，围绕特定主题展开，对相关酒庄以及中国葡萄酒的热点问题进行解读、分析和探讨。同时全场嘉宾以酒为媒，慢品风格各异的魅力佳酿，体会、分享自己的个性化感受。
本届峰会的2场大师主题品鉴会，同样为大家准备了产区前沿的干货知识和美酒品鉴，产区历史发展、葡萄品种、酿酒风格变迁以及市场新趋势，尽在掌握。
无论酒庄阵容，还是品鉴酒款，含金量十足。让我们相聚一堂，共同探索中国酒庄的迷人风采、细品来自味蕾的华夏悸动吧！
烟台葡萄酒产区专场品鉴会
时间：5月18日周六 10:30-12:00
地址：上海虹口三至喜来登酒店
主持：朱思维，知味联合创始人/主编
主讲：lan D’Agata先生，世界著名酒评家
嘉宾：各酒庄庄主/代表
价格：原价单人458元，早鸟单人298元，限量20张，加赠半场酒展门票
烟台产区的专场品鉴会上，来自产区的多家酒庄，将选取十款代表性的葡萄酒佳酿，为大家展示风土魅力与密码，感受醉美烟台葡萄酒的魅力。
烟台产区的风土条件，受海洋的影响，气候温和，葡萄生长周期较长，降雨适中但常捉摸不定，再加上丘陵地形，适宜各类优良酿酒葡萄的种植。
烟台也从早年间发展早，但量大、品种单一的局面，渐渐在产区协会以及各新兴酒庄、理念的迸发、调整下，形成了百年大品牌与精品小酒庄齐飞，新葡萄品种与葡萄酒风格不断涌现，且品质突出，让烟台真正开始成为世界优质的葡萄酒产区。
100多年来，烟台产区始终引领着中国葡萄酒产业的发展，技术、人才、品牌、产业等多方面的综合优势，也让这个国内葡萄酒产业链配套尤为完善的龙头产区在新世纪的精品酒变革中能从容应对。
大师班上多家酒庄的霞多丽同台竞技，这个世界性白葡萄品种还会与中国白葡萄新星——小芒森一较高下。而这背后凸显的则是近年来白葡萄酒在中国崛起的现实，尤其在不少沿海地区的一些消费渠道，白葡萄酒的消费已经追上甚至反超红葡萄酒。这一趋势值得各位葡萄酒人关注。
此外，包括拉菲瓏岱在内的传统波尔多混酿，将与中国红葡萄酒新星——马瑟兰对比品鉴，而加入了马瑟兰混酿的珑岱琥岳，则是又一种烟台特定风土的名家表达。同时我们也保留了去年大获好评的可雅15年XO白兰地，让更多新老朋友了解产区的无限可能。
作为一座国际葡萄酒城，这座城市的热情与古朴，奔放与稳重，新兴与传统被酿进每一滴葡萄酒中，在一次次觥筹交错间，由口入心。在烟台葡萄酒代表的不仅仅是饮料，更是城市和生活文化。
西鸽酒庄专场品鉴会
——蛇龙珠，葡萄酒的”东方之珠“
时间：5月18日周六 13:30-15:00
地址：上海虹口三至喜来登酒店3楼会议室
主讲：张言志先生，西鸽酒庄庄主
lan D’Agata先生，世界著名酒评家
价格：原价单人458元，早鸟单人298元，限量20张，加赠半场酒展门票
蛇龙珠，这个品种在中国的历史，有着太多中国葡萄酒近代史的重要片段。
我们对蛇龙珠的起源了解似乎仍不够多，大约在在19世纪末到达中国，但确切时间并不清楚，究竟是品丽珠还是佳美娜在中国的适应性变种，一些研倾向后者但也不能百分百肯定。达加塔大师则认为蛇龙珠很大可能，在经过百年多代演变进化，已是一种中国独特的酿酒葡萄品种。（详见《这个足以让中国人骄傲的葡萄品种，终于有人重视了！》
但这一百多年间的绝大多数时间里，听过这个品种的国人都并不多，即使这一品种在中国很多产区都是种植比例特高的那个。早先大家也不并不在意品种，后来葡萄品种的概念由美国人带起后，如雷贯耳的则是赤霞珠、霞多丽等名字，国内葡萄酒公司也较少主推，即使”解百纳”这样的知名品牌中有很高比例的蛇龙珠，或是人们朗朗上口的“三珠混酿”，很多人也懒得研究除了赤霞珠还有哪些……
(感染卷叶病的苗木，图片来自李德美老师）
从葡萄本身的层面上，蛇龙珠比赤霞珠糖分积累快，应对病害能力强，产量在以前农民使劲给水给肥的情况下更加慷慨，所以在以产量考核KPI的年代，蛇龙珠成为很多产区种植面积一霸的情况很正常。但其也有一个制约因素，那就是早期的苗木或多或少带有卷叶病毒，使得葡萄常在季节后期因为叶片变色无法继续光合作用，发展风味。
久了久之，蛇龙珠成了大家印象里很早采收、风味一般，但可以为酒庄保证产量的一个用来混酿的品种。蛇龙珠本身的魅力和潜力逐渐被人遗忘。
而命运总会在一些节点产生交叉点，给予世界不同的色彩。
西鸽酒庄虽创立于2017年，但酒庄主要的两片葡萄园则来自之前的银广夏集团，有着不少藤龄20多年，近30年的中国“老藤”蛇龙珠。
其实银广夏早先在宁夏共有三片大小差不多的葡萄园，蛇龙珠都是种植比例比较高的品种，而在西鸽成立前几年，其中一片转移到了一家外资葡萄酒公司手中。也想酿更好酒的新公司，面对染病以及不太新世界架型的葡萄藤，决定拔掉近7、8成的葡萄藤，其中蛇龙珠牺牲更多，转而种植更“国际”知名度的品种。
（主席访法之际，明确中法两国将进一步加强葡萄酒领域交流合作。央视总台时事谈话节目《互鉴》邀请中法两国嘉宾对话，陈仙妮作为西鸽酒庄全球品牌大使做客直播间，向世界分享西鸽葡萄酒的“中法情缘”）
而西鸽酒庄在得到另两片葡萄园后，则是选择保留这一中国不可多得的葡萄老藤宝藏，用更精品化的葡萄园管理来验证蛇龙珠的潜力。毕竟，如果只是卷叶病，与之共存的也有勃艮第Leroy这样的名庄在内。而在严格对的控水控肥后，卷叶病的症状常在深秋才出现也让其影响可以近乎不计，给了酒庄更多信心。
此外，将蛇龙珠放到与赤霞珠同等甚至更高的地位来培育，延后采摘时间，重视酿造后。也如达加塔大师所言：中国可以酿造世界一级的蛇龙珠，而赤霞珠即使比美乐好，在世界范围内其特色也并不突出。
酒庄连续多个年份的老藤单一园蛇龙珠葡萄酒，以及只在好年份才会有的X蛇龙珠，也将会是这场大师品鉴会的主角。葡萄酒的“东方之珠”，能不能成为你的爱人？
酒展火热报名中，早鸟余票正火速下降：
主办单位
上海新华发行集团
知味葡萄酒杂志·教育 TasteSpirit
赏源葡萄酒评论 TerroirSense Wine Review
联合主办单位
中国酒类流通协会
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会
烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心
迪庆香格里拉葡萄产业发展协会
怀来葡萄酒产业协会
支持单位
上海报业集团
新闻晨报
