知味君
在法国知名的风土宝藏罗纳河谷，有这么一座隐士名家，对歌海娜的表达已臻于化境、惹人惊叹：旗舰酒款「百年老滕歌海娜 Ceps Centanaires la Mémé」与神坛名家哈雅丝 Rayas 齐名；是现在西班牙大红大紫的「Comando G 小飞侠」酒庄毕生致敬学习的对象；罗曼尼康帝、Coche-Dury等勃艮第大名家的官方代理 Kermit Lynch 更高度赞扬：“其酿造歌海娜的实力已通过许多年份得到证明，旗舰酒款如 La Sagesse 更展现了伟大风土之上的老藤歌海娜，所能达到的惊人纯净度和性感质地。”
这座酒庄就是罗纳河谷的“扫地僧”，自然酒名家 Domaine Gramenon。如今酒庄的出品已经风靡欧洲酒吧餐厅，并越发受到爱好者关注。点击查看酒单>>
关于格拉梅农酒庄
Domaine Gramenon
1978年，Michelle Aubery-Laurent和她的丈夫Philippe在罗纳河谷建立酒庄，酒庄坐落在Montzison-sur-Lez连绵起伏的丘陵之上，坐拥十分古老的葡萄园，部分藤龄超过百年。Philippe是个颇有天赋的酿酒师，既富有创造力，酿酒理念又格外前卫。凭借崇尚自然、减少干预的风格和优秀的技术，酒庄迅速赢得了国际赞誉。但是在1999年，Philippe在一次事故中突然丧生。虽遭受重创，Michelle决定继续延续酿酒事业。
Michelle Aubery-Laurent曾是一名护士，有人说她对待葡萄园的态度也有着护士般的信念，充满了关爱和热情。多年来，Michele在酿酒事业中发现了自己的创造力，Domaine Gramenon也在她手中焕发出更耀眼的生机，并全面转向生物动力葡萄栽培法。
如今，她与儿子Maxime François共同耕种 26公顷的葡萄园，主要种植古老的歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）葡萄。藤龄大部分在50年到120年之间，除此之外还有少量的Viognier，Clairette和Cinsault用以混酿。
Gramenon的葡萄园采用有机和生物动力法，在酒窖中则坚持不干预的酿造方式，尽力打造纯净的葡萄酒：不使用渣浆泵、螺旋螺杆等大强度破碎工具；葡萄通过振动台重力传送；所有发酵均为自然发酵，只使用本地酵母；仅在装瓶时，使用少量二氧化硫。也许这正是保证纯正果味的关键之一。
除了风格个性的酒款，Gramenon的酒标也独树一帜。Michelle自小就对艺术与绘画非常痴迷，多年一直坚持作画，酿酒之余也是一名有点名气的业余画家。可以看到她格外擅长对于色彩的把控，喜欢色块的堆叠和呼应。后来，她索性将这两部分生活结合：将自己的画用作酒标。于是就有了这一系列赏心悦目的酒瓶，让人忍不住想要全套入手！
如今，作为罗纳河谷颇具代表性的自然酒庄，Gramenon也逐渐在全球市场崭露头角。在欧洲的酒吧里，越来越常见到这些充满艺术性的瓶身，也被越来越多知名餐厅选入酒单，攀升潜力无限，下一个自然派顶流可以拭目以待了。点击查看酒单>>
【鲜活多汁·夏日烧烤局绝配干红】
2022 伊梵索夫干红葡萄酒
Domaine Gramenon Il Fait Soif
2006 年，Michelle的儿子Maxime在经营酒庄的同时，也开始了自己的小型葡萄酒商业务，与当地酿酒师合作酿酒，酿酒哲学和Gramenon十分相似。这款酒就是他的作品。
清新鲜艳的红李子，细闻还有黑醋栗和黑莓香气。很多整串发酵或者二氧化碳浸渍带来的鲜爽水果糖风味，很花香享乐的红李子果味，干净简单好喝，推荐略微冰镇再饮，炎炎夏日轻松小酌、或者搭配各种美食都很合适。神似“火影忍者”的螺旋标记酒标也非常有趣。
评分：TS88（朱思维）
适饮期：2024-2026
【TS90·果味澎湃“一串葡萄”干红】
2022 格拉梅农酒庄一串葡萄干红葡萄酒
Domaine Gramenon Poignee de Raisins
100%歌海娜酿造，葡萄来自350米高山坡上的沙岩地块，部分去梗后用天然酵母发酵，桶中陈酿6个月。酒名翻译为“一串葡萄”，酒标也同样是水彩画的一串葡萄。
刚开瓶的香气较为收敛，红浆果的果香伴随野生草本植物和胡椒皮革的味道，入口有鲜爽的红李子果味同时也不缺乏柔软的骨架，甜美而新鲜。酸度明亮，带来愉悦的能量感。单宁细腻而密集，回味绵长，很适合配餐，也有陈年潜力。
评分：TS90（朱思维）
适饮期：2024-2032
【TS91置身紫罗兰花海·复杂享乐感西拉】
2021 南方山脉干红葡萄酒
Domaine Gramenon Sierra du Sud
这款”南方山脉“是百分百西拉酿造，同样产自酒庄350米高山坡上的沙岩地块，部分藤龄40年，部分去梗发酵。
非常成熟的覆盆子、黑加仑和黑莓的享乐果味，还有西拉带来的黑橄榄黑胡椒气息。随着醒酒紫罗兰花香慢慢展开，非常有深度！果味纯净通透，回味绵长，兼具享乐感又有很好复杂度的西拉，出色且精细的的表达，性价比非常高。
酒款评分：TS91（朱思维）
适饮时间：2024-2032
【TS91少见干白·花香甜美“那是生活”】
2022 格拉梅农那是生活干白葡萄酒
Gramenon La Vie On y Est White
酒庄少有的干白，由Viognier， Clairette和Bourboulenc三个品种混酿而成，平均藤龄30nian 。其中除了Viognier是罗纳河谷常见的白葡萄品种，后两种都是仅在法国南部才能见到的原生品种，常用于混酿。
这支干白散发出非常典型的柑橘和白色花朵的香气，蜜瓜香气中有微妙细腻的蜜蜡味道做点缀。入口则是和香气非常贴合的圆润饱满口感，淡淡的香料味道。随着醒酒和透气升温，蜂蜜、焦糖和成熟杏子的风味，反而变得格外清甜，但是收尾还是完全收干的，就如这款酒的名字“那是生活”，平淡中寻找一些甜蜜感。
评分：TS91（朱思维）
适饮期：2024-2028
【TS93酒庄旗舰·70年老藤杰作歌海娜】
2021 格拉梅农智慧干红葡萄酒
Gramenon La Sagesse Red
酒庄的旗舰酒款，歌海娜分别来自三个单一地块，两块位于海拔300米的石灰岩高原，一块位于多沙的南坡上，生物动力法耕作种植的50-70年老藤。
野草莓、红醋栗、蓝莓、皮革和干香草的浓郁香气扑鼻而来，入口是非常鲜爽的黑色李子和黑加仑子果味，轻柔绒毛一样的轻柔单宁质感，非常高级，深邃而且回味绵长，酒精度高却非常平衡，余韵无穷，能量感强劲，表达有骨架感，果味非常外放，很有伟大风土的表达名家手笔。
评分：TS93（朱思维）
适饮期：2025-2036
【仅6支·TS94旗舰女教皇老藤歌海娜】
2021 格拉梅农女教皇干红葡萄酒
Gramenon La Papesse Red
酒庄旗舰系列歌海娜，葡萄来自Vinsobres产区北部的山坡上，土壤由粘土和少见的白色泥灰岩、鹅卵石组成，歌海娜藤龄达到60年。
新鲜的莓果、干枯的紫罗兰花瓣香气，和皮革气息相得益彰，还有一丝丝黑巧克力的苦涩。入口富有肉感，单宁很细腻绵密微微融化铺满整个口腔，红李子肉感的果汁味，紫罗兰花香和白胡椒风味，入口有很好的张力感，优雅而充满女性的韧劲。是一款线性流畅的酒，需要更多耐心，目前单宁还颇为密集紧凑，相信稍作等待会有更惊艳的表现。
评分：TS93-94（朱思维）
适饮期：2025-2041
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文 | 知味荐酒小分队
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