知味君一锤定音，见证历史
2018年10月13日（纽约时间），一瓶1945年份的罗曼尼康帝特级园葡萄酒在纽约苏富比（Sotheby’s）拍卖会上，以55.8万美元的天价落槌，折合人民币约386万元，创下了至今为止单瓶标准装葡萄酒的拍卖记录！
图片来源：Sotheby’s
这次拍卖的1945年份罗曼尼康帝特级园一共有两瓶，第二瓶的液面高度略低一些，以49.6万美元的价格落槌，折合人民币约342万，被一位神秘美国收藏家收下。
这批拍卖的葡萄酒来自于勃艮第知名酒商Joseph Drouhin前任庄主Robert Drouhin的个人收藏。Joseph Drouhin曾经在1928-1964年间是罗曼尼康帝酒庄在法国和比利时的官方代理商，来源和保存条件都相当可靠。特别是在二战期间，Drouhin父子为了躲避当时德军四处收刮名庄名酒，在私人酒窖里多砌了一堵墙，而墙的背后正是那些宝贵的罗曼尼康帝葡萄酒。
（Robert Drouhin在他的私人酒窖前）
图片来源：Sotheby’s
这个拍卖纪录先前的保持者，是2010年香港苏富比拍出的3瓶1869年的拉菲：每瓶价格23.3万美元，折合人民币约161万元。而这瓶被拍卖的罗曼尼康帝甚至高出了拉菲当时拍卖纪录价格的两倍还要多。从此以后，无论从平均售价还是拍卖价格来看，葡萄酒荣誉的宝座，都非罗曼尼康帝莫属了。
图片来源：Sotheby’s
有趣的是，如果不考虑单瓶容量的话，位居榜眼则同样是一款来自1945年的法国葡萄酒——木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）的Jeroboam（5升装，根据波尔多的标准），以约31万美元的价格售出。要知道1945年的木桐也是各种荣誉加身，知名酒评家罗伯特帕克给予了”20世纪的不朽佳酿之一”和满分的评价，同时也是木桐开启艺术酒标系列的元年。然而，按照每升葡萄酒的价格，45年的康帝要足足要贵出12倍！
（酒瓶上的“V”代表着 Victory，意为胜利年份）
1945年份——原生根康帝的“封山”之作
而瓶存在于“传说中“的1945年罗曼尼康帝的故事还要从差不多150多年开始说起。
19世纪下半叶，可怕的根瘤蚜虫（phylloxera）从美国漂洋过海被带到欧洲，几十年间竟然席卷肆虐整个欧洲，重要的葡萄酒生产国无不受到重创。这可怕的小虫子像中世纪的黑死病一般摧毁了欧洲大陆大部分葡萄园，这书写了现代史上一场人与害虫之间的鏖战。
酒农为了除却祸害，几乎所有能想到的方法都用尽了。当时法国农业部甚至悬赏三十万金法郎，为求一方而不得。到后来，人们想出来可行的办法，是把还幸存的葡萄藤的枝条嫁接到已经进化出对根瘤蚜虫免疫能力的美式根茎砧木上，用一种接近于“借尸还魂”的方式保全了欧洲的葡萄酒产业。
大部分的欧洲葡萄园到了20世纪的前几十年里，都经历了拔除原有的老藤，改种美式根茎砧木再扦插嫁接上原有葡萄藤的改造过程。勃艮第的邻居们都在根瘤蚜虫灾害中损失惨重，但罗曼尼康帝酒庄想尽一切办法，使这块仅有1公顷80公亩50平方米大小的罗曼尼康帝特级园很长时间都免于根瘤蚜虫的侵害。但坚持到1945年，葡萄园还是没有逃过染上虫害的命运，葡萄的根系逐渐受到侵蚀，开始慢慢地走向死亡。
在这一年里，罗曼尼康帝酒庄忍受着多年战争的艰苦条件和葡萄园里肆虐的根瘤蚜虫，挣扎着出品了一批少量的罗曼尼康帝特级园葡萄酒，一共608瓶（常规年份的平均产量在4000瓶左右）。收获结束之后，这里的葡萄藤被迫拔除，种上新的美国砧木。之后从1946-1951年间的6年都没有产酒，等到根系和扦插的枝条发育成熟，再能重新出产能匹配和反映这片传奇风土的葡萄酒时，已经是1952年了。
1945，这个70年前二战结束的特别年份，也是法国葡萄酒无可争议的世纪大年，法国的重要产区如波尔多和勃艮第都出产了伟大而拥有强大陈年能力的葡萄酒。但无论是稀有程度，还是根据前人品鉴记录里所称的“遗世独立”的品质，其他葡萄酒，因此哪怕是颇有传奇色彩的1945年木桐（Château Mouton Rothschild），都无法与一诞生就仅有608瓶，来自未经嫁接的原生根的罗曼尼康帝相提并论。
在一场74个年份康帝
垂直品鉴会中震惊世人
这支酒的先前现世，则是在一场恐怕也再也无法复刻和超越的74个年份罗曼尼康帝垂直品鉴会上。
2007年4月下旬，在勃艮第专家Allen Meadows牵头下，18位富豪级勃艮第爱好者，包括罗曼尼康帝前任庄主奥贝尔·德维兰先生（Aubert de Villaine）在内，齐聚纽约Per Se餐厅，通过持续3天的宴席和单独的品鉴会，完成了头一次将酒罗曼尼康帝特级园，跨越三个世纪垂直年份的历史性检验——品鉴从1870-2004一共74个年份的罗曼尼康帝，所有费用由大家平分。
在品鉴会第三天的晚上，已经惊艳于这三天中品尝到的60多个年份的罗曼尼康帝的宾客们，都屏住呼吸，等待“45年份”的降临。
在酒杯里倒好的1945年份，跟1943和1942两个也不错的年份一起被端了上来。Allen Meadows回忆说：“和所有一起品鉴的客人一样，我期待着这会是一个如同天启一般的时刻。品尝这款酒并非为了确认罗曼尼康帝代表着勃艮第的葡萄酒——很久之前我就已经对这一点深信不疑了。我更想知道的是，1945年究竟是否代表着罗曼尼康帝葡萄酒？”
Allen Meadows的葡萄酒职业生涯中，给无数的勃艮第酒打过分数，以给分严谨出名，而这一次这支1945康帝，他给出了100分满分的评价。Allen Meadows曾向知味主编朱思维透露，他虽然有幸喝过3-4次罗曼尼康帝的1945年，但垂直品鉴会上这支的表现无疑是精彩的，而且在他30多年寻访伟大勃艮第佳酿的职业生涯中，从未遇见能比这支酒更能诠释“完满”这个词定义的葡萄酒。
“45年的罗曼尼康帝是一支完满的酒，具有能够和灵魂对话的能力，伟大却不夸炫，性感但不低俗，威严而不冷峻；它是过去时代仍然鲜活的丰碑，但同时也成就了未来年份的典范。罗曼尼康帝的庄主德维兰先生评价说，45年代表着罗曼尼康帝‘失落的声音’。总之，这是我想象中的葡萄酒，同时也是我喝到过的伟大的葡萄酒。”
‘失落的声音’指的正是根瘤蚜虫灾害之前，欧洲葡萄品种原生根茎原初的味道。虽然现在的葡萄酒专家们都承认，嫁接并不会改变原先葡萄酒的风味，但是否有某些精妙细微的特性因为这一人工挽救的过程而不复存在？谁也不敢否认这种可能性的存在。
峰回路转的意外插曲
颇有戏剧性的是，这支1945年的康帝“大有来头”的提供者，竟然是后来因惊天假酒大案而震惊美国的“康帝博士”——Rudy Kurniawan。在品鉴会当时的2007年，他的声望可谓如日中天。
（造假“康帝博士”——Rudy Kurniawan）
此人于2012年在美国被捕，2014年8月被宣判有罪，获刑10年，需赔偿7位被害人2840万美元损失，另没收其价值2000万美元的财产作为罚金。
康帝博士东窗事发后，那场惊人的垂直品鉴会中出现的1945年罗曼尼康帝的真实性，也因此保守质疑，整个事情也开始变得扑朔迷离。围绕着1945年罗曼尼康帝的故事跌宕起伏，足以拍成一部电影。前文提到的拍卖会上的1945年康帝，有着值得信任的可靠来源和保存条件，能创下拍卖史上的葡萄酒记录，也不难理解了。
围绕着1945年罗曼尼康帝的故事跌宕起伏，足以拍成一部电影。这次拍卖会上的1945年康帝有着值得信任的可靠来源和保存条件，能创下拍卖史上的葡萄酒记录，也不难理解了。
（罗曼尼康帝酒庄庄主奥贝尔·德维兰先生在2015年“风土大会”上主讲大师班）
罗曼尼康帝庄主奥贝尔·德维兰先生曾在风土大会的发言中说：“伟大葡萄园并非天生注定，而是源自文明的执着坚持。” 这瓶价格创下记录的葡萄酒所承载的，不仅是口感完满的稀世佳酿，还有一代代勃艮第人对风土真谛沉甸甸的执着追求。
在大家的热切期盼之下，第七届“风土大会”将于今年11月22-24日再次在上海举办！
本届风土大会将分为四大模块：风土名庄高峰酒展，风土研讨大课，葡萄酒名庄大师班，风土名庄尊享晚宴。本届风土大会研讨主题为：全球文化遗产勃艮第克里玛及全球经典产区风土给我们带来什么启发？副主题为：”中国茶“遇见风土葡萄酒。
2024年的第七届风土大会，我们力求比往届更出色。为了让大家在一两天内享受到”人生值得”的酒款，今年风土名庄高峰酒展，我们希望从全球知名葡萄酒产区数千家经典酒庄中，精选出100多家名庄，以酒庄酒款品质为首要筛选条件，向各地葡萄酒进口商进行公开招募。展位报名目前已接近尾声，已经收到全球数几十家先锋风土名庄的参会确认。
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