知味君
谈及Leflaive，除了勃艮第殿堂级干白名庄双鸡（Domaine Leflaive），还有一个名字不可忽视——Olivier Leflaive。他曾执掌家族酒庄“双鸡”十二年，自1994年离家创业建立的Olivier Leflaive酒庄，短短20余年就跻身勃艮第顶流名家，公认品质稳定出色，性价比杰出；白葡萄酒以酒风优雅细腻、精致通透而出名，是当年英国哈利王子大婚的御用法国干白，2023年更成为法国总统马克龙与英国国王查尔斯在凡尔赛宫的国宴，唯一选用的白葡萄酒。
除了白葡萄酒，Olivier Leflaive的干红也名气在外；具备清晰的结构感、细腻优质的单宁，复杂度、平衡感均十分出色；通常都在酒庄酒窖陈年更长时间才上市，配额释出时间一般比其他酒庄晚1-2年。这次为大家精选了酒庄2020年份的官方配额干红，品质让人惊喜，尤其超群的性价比，在勃艮第价格飞涨的当下更显可贵，值得大力推荐。点击查看酒单>>
关于奥利弗拉弗拉维酒庄
Olivier Leflaive
Leflaive家族声名显赫，无需多言；自1717年起就扎根于勃艮第白葡萄酒的核心产区Puligny-Montrachet村，至今已独占鳌头两百余年。有名的分支当属Domaine Leflaive，因为酒标上的图案被亲切地称为“双鸡酒庄”，干白一骑绝尘，蒙哈榭甚至呼声、地位、得分及均价都压大名鼎鼎的罗曼尼康帝蒙哈榭一头，当之无愧的干白之王。
执掌双鸡十二年后，另创传奇
Leflaive家族中另一优秀成员Olivier Leflaive，也是深耕勃艮第多年、家族中不可忽视的灵魂人物之一。他曾是一位著名的吉他手，1972-1979年在巴黎担任音乐总监。1982年，他决定离开舞台追随父亲的脚步，加入家族名庄Domaine Leflaive的经营，并从此在1982-1990年与叔叔Vincent Leflaive共同担任酒庄的总经理，而后在1990-1994年，后来被誉为“世界级的白葡萄酒酿造师”的Anne-Claude Leflaive女士加入酒庄，Olivier与堂妹共同担任总经理，执掌“双鸡”12年。
1995年，Olivier Leflaive决定退出家族酒庄，专注于自己与弟弟Patrick及叔叔Vincent一起创立的奥利弗拉弗拉维兄弟酒庄Olivier Leflaive Freres。
Olivier Leflaive Freres酒庄创立于1984年，专注于出品有品质的酒商酒，一开始 Olivier Leflaive亲自把关选购葡萄的品质；1988年，在默尔索大名庄Domaine Roulot工作过的天才酿酒师Franck Grux也加入了酒庄负责酿造，短短十数年间，为酒庄打造了能与一众顶流干白名家齐名的威望，至今仍在酒庄工作，已逾36年。
2008年起，Olivier的女儿Julie Leflaive正式从父亲手上接棒酿造。
Olivier Leflaive和女儿Julie
因为源自数百年显赫的家族酒庄，由以酒商事业开创，自成立以来Olivier Leflaive酒庄就在千方百计买入优秀的葡萄园。近40年间，更是抓住机会将很多微小但出色的风土地块收入囊中，目前酒庄已经拥有约17公顷的葡萄园；尤其是从2010年开始18年的租约到期之后，从家族酒庄Domaine Leflaive收回的地块都是勃艮第核心的风土，包括Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet两大特级园，Puligny-Montrachet村的超一级园少女园（Les Pucelles）和佛拉提耶园（Les Folatières），默尔索一级园Sous le Dos d’Ane等。
Oliver Leflaive酒庄以酿造高分出色的一众特级一级园干白获得掌声无数，而酒庄的干红同样出品精细，风土表现力精准，让人感叹。Olivier Leflaive更看重红葡萄酒的优雅、细腻，普遍年份用桶都较为克制，哪怕特级园也只使用30%-40%的新桶，酿出的酒款强调纯粹干净的果香，同时具备一定矿质感，酒风灵动飘逸，精细平衡。
对酒庄而言，2020年份非常独特；由于气候温暖，勃艮第经历历史性的早熟与早采，Olivier Leflaive管理的葡萄园甚至大致提前了3周采收。7、8月由于高温和降水不足造成了一定的水分亏缺和蒸散现象。关一扇门自然打开一扇窗，雨水的缺席也让葡萄的健康状况达到令酒庄非常满意的程度，葡萄酒具备出色的平衡感。点击查看酒单>>
【名家入门精华大区混酿红】
2020 奥利弗拉弗拉维 勃艮第马哥福干红
Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot
Margot是庄主Olivier Leflaive另一位女儿的名字，酿自酒庄精选于伯恩丘从桑特奈（Santenay）到佩尔南韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）20余个精华地块的老藤葡萄。
2020年份80%去梗发酵，16个月桶陈后装瓶。18%的新橡木桶赋予其灵巧精致的烘烤、香料及木质香气，为清新的红莓、覆盆子气息加成点缀；入口口感爽脆，清晰上扬的酸度、柔软精致的单宁质感为酒体更添活泼明快的气质，就像一口咬开新鲜摘下的红樱桃，口感爽脆，齿颊留香。
适饮期：2024-2028
【玫瑰桑葚·矿质清新桑特内标杆红】
2020 奥利弗拉弗拉维 桑特奈村级干红
Olivier Leflaive Santenay Rouge
这款2020年份的桑特奈村级干红，来自几块位于山坡的不同但互补的地块，总体土壤是棕色的石灰石，底部有更多的粘土和淤泥。
手工采收、100%去梗酿造，新桶比例约为25%。入杯洋溢着清新的明亮红果香气，还有约隐约现的泥土高雅清香；入口后馥郁清新的果香作主导，覆盆子、红莓果，还有一丝野性及香料气息。口感重量中等，延展性好，单宁质感优秀，余味在上扬的矿质点缀里显得悠长持久，非常平衡精致、性价比高的一款村级干红。
适饮期：2024-2029
【酒庄旗舰红！华丽强劲木质香气一级园】
2020 奥利弗拉弗拉维 沃内“三角园”一级园干红
Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles
Clos des Angles位于沃内（Volnay）村中海拔较高的位置，葡萄园朝向东南，是村中较早采收的地块。在酒庄的红葡萄酒里，Clos des Angles一直被视作掌上明珠的旗舰款，酒庄十分重视、寄予厚望，而一众酒评家也给出相当高的评价。
Olivier Leflaive的Clos des Angles，酿自这个一级园的几个微型地块的采购葡萄；手工采摘、手工分拣，以保留健康和上佳成熟度的葡萄。50%去梗发酵酿造，低温发酵后经历16个月桶陈，新桶比例为28%。高坡种植的葡萄带来精致优雅的酒风，新鲜纯净的蓝莓、红樱桃果香、一抹灌木丛的清新气息；入口精致柔软，有持续的木质香气及胡椒香料气息。酸度明亮出色，后半段由优质的单宁及丰富复杂的风味撑起饱满的结构，有一定的深度，余韵悠长。是一款陈年潜力相当出色的一级园。
适饮期：2024-2034
【仅4支·精华科通特级园国王园】
2020 奥利弗拉弗拉维 科通国王园特级园干红
Olivier Leflaive Corton Clos du Roi Grand Cru
Clos du Roi 国王园，科通特级园备受瞩目的杰出风土地块，因为品质出色，史上长期由法国国王以及勃艮第公爵和贵族所拥有。地块位于科通山东南面山坡的中心，面积超过10.7公顷，有很多卵石状、富含钾的泥灰岩土壤，中坡上的铁锈色鲕粒岩层中呈现出红色。从风格上来讲，国王园有着几乎矛盾的特性，一方面质地精致优雅，但同时跟其他Corton地块一样，高含量的优质单宁勾勒出清晰、深邃扎实的宏大结构，酒风浓郁。
葡萄全部手工采收，100%带梗于敞口的不锈钢罐发酵，使用新桶比例为40%，桶陈17个月后装瓶。红樱桃、红李子等红色水果果香清新，果实成熟度非常好；玫瑰花香夹杂着烟熏香料和泥土气息。入口酒体精致柔软，花果香以及矿质咸味明确，岩茶、木质感铺垫在后；单宁细滑，轮廓光滑清晰，回味悠长。是一款典型的科通特级园，清新而具备力量感。
适饮期：2026-2036+
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志
