知味君2024国际风土大会，还有不到两周就要开幕了！
强势回归的2024风土大会，高峰酒展云集了来自全球15个国家各大核心葡萄酒产区的180家杰出风土名庄和庄主及代表，以及风土葡萄酒领域的领军专家；将在三天内陆续举办研讨会、高峰酒展、大师班、丰收晚宴等精彩纷呈的葡萄酒品鉴活动。
风土大会的重磅环节——「风土名庄高峰酒展」将于11月23日周六全天（10:30-17:30）和11月24日周日上午（10:00-13:00)在浦东丽思卡尔顿酒店举办。
秉承风土大会一贯严苛的选择标准，我们婉拒了很多酒庄，终于精心挑选出来自全球15个国家的180家杰出风土名庄，确保每家都遵循尊重自然、精益求精的风土理念，更是争取到各大产区的代表性头部名庄闪耀出席。所有名庄都由大会专家团队联合特邀国际酒评家、世界侍酒师冠军等权威专家严格甄选，只有同时满足以下3条重要标准才能入选：
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为了让大家无压力逛展，从今天开始，我们将分几期为大家整理风土大会高峰酒展的逛展攻略，今天先奉上法国·勃艮第攻略，用尽可能简练清晰的语言，点评一下高峰酒展中这30来家精英勃艮第名庄的背景要点和品鉴重点。接下来还会逐期更新法国巡礼、意大利精华、旧世界纵览、新世界打卡等系列攻略，已经购票的饮家可以先收藏起来，为即将到来的风土大会做好准备。还没购票的酒友，余下门票已经不多，记得早点入手：
「风土大会·高峰酒展门票」周六全天场仅剩超少量余票，周日上午场超值早鸟即将售罄，欲购从速。
勃艮第红葡萄酒名家
Domaine Ponsot
传承一个半世纪的古老酒庄Domaine Ponsot，无疑是莫雷圣丹尼村（Morey-St-Denis）乃至勃艮第的神坛顶流。此次大会酒展将带来酒庄看家的Clos de la Roche特级园2022新年份，来自石头园核心精华风土上近80年藤龄的优秀品系黑皮诺，水准奇高，还有Chapelle-Chambertin特级园和Morey一级园云雀特酿的2022新年份。
另外还有酒庄传家之宝干白——Morey-St-Denis一级园「Clos des Monts Luisants」，位于Clos de la Roche特级园的上方海拔近350米的高坡，于1911年种下的近110岁Aligoté超级老藤！放眼整个勃艮第都非常少见，每年只有3000瓶左右的产量。这家记得早点去排队，你懂的。
Domaine Thibault Liger-Belair
酒庄庄主Thibault Liger-Belair年轻有为，是勃艮第未来顶流名家的候选人，在勃艮第的核心村庄Nuits-St-Georges村和Vosne-Romanée村拥有诸多非常出色的风土，采用生物动力法、非常细腻的手法打理酿造。本次酒展将会带来4款佳酿，尤其值得关注70年老藤的夜圣乔治精华单一园 Les Belles Croix，以及2020年份全新亮相的单一园Gevrey-Chambertin En Créot，来自近70年的老藤。
Perrot Minot 佩罗米诺酒庄
近年来名声及价格都水涨船高的勃艮第古老名家！自1993年起颇具天赋的现庄主Christophe Perrot-Minot接手后，更一举实现腾飞。酒庄地处莫雷圣丹尼村，在全勃艮第重要名村都拥有大量优秀风土及珍贵老藤，整体酒风兼具深度、质地和精细感；而庄主更拥有强迫症般的严苛精选，大区级往往有村级水准、村级有一级园水准，一级园更有特级园水准。本次酒展难能可贵能看到他家身影，一定不要错过。
Edouard Delaunay
勃艮第一家历史性的重要酒商，由后人重新复兴，半年前成为了法国总统马克龙欢迎中国贵宾的国宴用酒而备受关注。亲临风土大会的庄主Laurent Delaunay先生是现任勃艮第葡萄酒Vin de Bourgogne的主席，酿酒师Christophe Brotet 也曾多次斩获国际葡萄酒竞赛的年度酿酒师荣誉。酒庄出品包括Clos de la Roche、Corton-Charlemagne、Chevalier-Montrachet等跨越整个勃艮第9大特级园22个一级园的佳酿。
Domaine Faiveley
Faiveley，足以代表勃艮第精神的历史性精英名家，至今创立已经199年。坐拥120多公顷葡萄园的大地主，包括10个特级园和20个一级园，其独占特级园Corton-Clos des Cortons Faiveley更是勃艮第仅有的两个将家族酒庄名字印刻其中的特级园之一，另一个就是罗曼尼康帝（Romanée-Conti）。目前酒庄已经几乎完全放弃历史上的酒商业务，专注于自有地块的酒庄酒。
Faiveley的特级园干白「科通查理曼 Corton-Charlemagne」公认是出品这片特级园的各大名家之中，品质出类拔萃的标杆杰作，酒展上记得要去喝！这款酒来自坡面朝东的Ladoix-Serrigny村高坡处0.62公顷的Le Rogent地块（从2017年开始又加入了0.246公顷的Le Corton地块），与看家旗舰独占园Clos des Cortons Faiveley相邻而且同样在1874年买下。酒风质感丝滑、矿质能量充沛，酒风惊人精细通透。
Château de la Tour
德拉图酒庄，伏旧园Clos Vougeot 的头号大地主，拥有多达6公顷的伏旧园（包括建筑），自1889 年来这里的酒庄和葡萄园就一直为Labet家族所有，也是全勃艮第独一个建在特级园内的酒庄。与罗曼尼康帝酒庄一样，Château de la Tour 酒庄只酿造出品特级园，实力可见一斑。而且就连基础的“经典款”伏旧园，也来自70多岁种植于1952年的老藤，高阶的“老藤款”更是来自1910年种植的110岁超级老藤，年产仅3000瓶，非常珍稀，历史感满满，记得去喝。他家还会同时带来家族拥有500年的伯恩酒庄Domaine Pierre Labet的好酒。
Domaine René Bouvier
Bouvier 是勃艮第的“黄金大门”北部产区 Marsannay 重要的三大名家之一，至今已传承超过一个世纪；常年入选一众法国米其林三星餐厅酒单。现任庄主 Bernard Bouvier 多年担任Marsannay产区主席，对当地风土有过人的深入理解，也是本届初次来到中国「吨吨酒农联盟 Tontons Trinqueurs」的副主席。Marsannay即将升级为一级园的地块Clos du Roy国王园，Les Longeroies龙之华园都是他家的代表作品，另外不可错过的还有一款特酿“时光之根 Racines du Temps”，来自Gevrey村级近百年老藤特选的小颗粒葡萄酿造，非常集中而富有层次感，越级之作！
Domaine Anne et Herve Sigaut
Sigaut酒庄，是近年Chambolle-Musigny产区里被颇为看好的名家。酒庄初款超一级园“Les Sentiers”一装瓶就迅速引起关注，在产区拥有不少精华标的、种植众多老藤，女庄主Anne Sigaut十多年的细致操持下，酒庄遵循有机及生物动力法，权威酒评家Allen Meadows对其青眼有加，主编更是多年选择这家酒庄作为勃艮第课程用酒，优雅非常！
Jean-Michel Guillon & Fils
近年备受瞩目的Gevrey村新星，被Allen Meadows盛赞是“新生代风格的典型代表”。老庄主Jean Michel Guillon是土生土长的巴黎人，曾任飞机维修工程师，一次偶然走访Gevrey村后，华丽转身成为下田务农的酒农。酒庄敢于挑战100%新橡木桶，与严格甄选、品质优异的葡萄配合天衣无缝，成熟度、集中度都非常出色，却难能可贵地保持独特的优雅。本次酒展难得亮相，非常值得大家期待。
Domaine Lucien Boillot
Lucien Boillot是勃艮第知名酿酒家族Boillot的分支，本家位于Gevrey-Chambertin村，是勃艮第难得的从北到南、从夜丘至伯恩丘都有杰出地块的家族酒庄。采用勃艮第传统的酿造工艺打造风格雅致而经典的葡萄酒，一直备受赞誉，也曾获得知味的多次推荐。这次风土大会酒展能喝到，大家记得早早去排队。
Domaine Comte Armand
勃艮第Pommard村的历史名家，在村内独占拥有足足5.25公顷的超一级园Clos des Epeneaux，如此大的独占园，在整个勃艮第都很罕见。如今已经功成名就的Pascal Marchand和Benjamin Leroux先后都为酒庄担任过酿酒师。Comte Armand的整个风格极具架构感，是特别能代表Pommard风格的酒庄之一，酒展上别忘了去喝他家2017年份的Clos des Epeneaux超一级园！
勃艮第白葡萄酒名家
Domaine de Villaine 德维兰酒庄
德维兰酒庄，由罗曼尼·康帝酒庄的联合庄主奥⻉尔·德维兰先生与夫人帕梅拉·德维兰于1970年代在勃艮第南部的夏隆内丘建立。酒庄很早就践行有机种植，在布哲宏村（Bouzeron）深耕风土50余年，成功复兴一度被人遗忘的小众品种阿里高特，并成功将Bouzeron村的阿里高特从大区级晋升至村庄级。分地块种植酿造的一系列霞多丽干白（主要产自Rully村）、黑皮诺干红，从村庄级到一级园都非常出色，充分呈现风土特征和品种潜力。被称为“康帝后花园”，但依然可贵的保持亲民本色！酒展上记得去品尝他家招牌的Bouzeron阿里高特和Rully的两个一级园干白Rabourcé和Margotés。
Domaine Coffinet-Duvernay
Chassagne-Montrachet的“神雕侠侣”，由当地名门Coffinet家族继承人Laura Coffinet女士和她的先生Philippe Duvernay共同建立并运营管理，出品的Chassagne干白很受追捧，名下一众出色略地如天花板特级园Bâtard-Montrachet、紧挨特级园有“小蒙哈榭”之称的超一级园Les Cailleret、Les Blanchots Dessus也非常有名，常年被一众酒评家点名赞誉，这些酒款的2022新年份都应该会在酒展上出现！
Domaine Jean Chartron
Puligny-Montrachet地位非凡的百年名家，酒庄创始人就是将Montrachet加在Puligny村名后方的奠基人，至今五代传承、四代人都曾任Puligny村长。
酒庄坐拥众多名园好地，尤其是早在百年前就慧眼购入的三大头部“园中园”独占地块——骑士蒙哈榭特级园独占园“Clos des Chevaliers”、少女园独占园“Clos de la Pucelle”、Caillerets的独占园“Clos du Cailleret”，风土价值及规模都令人叹为观止。酒展上可以品尝到他家经典的Puligny和Chassagne村级干白。
Domaine Pierre Morey
Pierre Morey曾为著名勃艮第干白神庄“双鸡”Domaine Leflaive担任总经理并执掌种植酿造20年，与前庄主Anne-Claude Leflaive一起将酒庄送上勃艮第的神坛宝座，被称为“双鸡背后的男人”。而Pierre Morey自己的家族小酒庄也专擅打造经典的默尔索风格，优雅飘逸、深邃矿感，一直被很多资深饮家悄悄收藏并深深喜爱。
Domaine François Carillon
Carillon是Puligny-Montrachet的超级老牌酿酒家族，五百年来整个家族一直致力探索Puligny村的风土上限。François Carillon的父亲Louis Carillon是上一任酒庄掌舵人，把酒庄品质提升到了新高度，获得葡萄酒大师Clive Coates三星酒庄的评价；François在继承父亲理念的同时，也加入了自我对风土的理解与表达，Puligny干白酒风纯净剔透，更偏现代的风格，建庄数年就获得无数好评。
Domaine Cheveau
普伊-富赛（Pouilly-Fuissé）名气相当高的小型家族式酒庄，也是当地头一批自己装瓶出售的酒庄之一。2020年起普伊-富赛产区新获评一级园，Domaine Cheveau 旗下的一级园足有五个（酒展上可以喝到其中著名的Vers Cras和Pouilly一级园干白！），更显家族选地眼光之精准。酒庄坚持大道至简、尊崇自然，超低的人为干预，坚持纯粹的风土个性表达。酒展上同时还能品尝到她家非常有特色的Beaujolais薄若莱干红，优雅而鲜活。
Domaine Jean-Marie Bouzereau
Bouzereau是伯恩丘的知名老牌酿酒家族，在当地深耕风土、传承超过十代。1994年起Jean-Marie接手了家族酒庄在Meursault、Volnay两大酒村合9公顷的核心精华地块，过半为超一级园，规模让人艳羡；近年也开始往Pommard村及Beaune村扩充版图，值得期待。
Domaine Eric Boigelot
这座家族酒庄于1918年创立，家族第四代人Eric Boigelot于1990掌管，并于 1998 年搬到了默尔索村，目前在伯恩丘的Monthelie, Meursault, Volnay和Pommard几个村中拥有9公顷的葡萄园，出品产富含矿物质的白葡萄酒和充满灵性的红葡萄酒。如今年仅22岁的第五代Charles Boigelot也已经加入酒庄开始酿酒，并获得包括Winehog在内的国际勃艮第专家的关注看好。这家勃艮第酒庄才刚刚进入国内，值得探索，菱形的酒标也非常有特色。
Domaine Comtesse de Chérisey
位于Meursault和Puligny村交接处的古老高坡上的Blagny村，量少低调的名家之一，勃艮第当地餐厅的侍酒师经常会骄傲地把她家的白葡萄酒加入酒单。近年来因为女婿Remi Colin的加入，把他在大师级名家Arnaud Ente所学带到酒庄，品质不断精益求精，风格愈发精细通透而充满灵秀精准的气质。本年度酒展上展现的一级园Genelotte是酒庄的独占园，结合了默尔索Charmes的丰富果味和Perrieres的矿质纯净，位于Meursault和Puligny-Montrachet两村交界处上坡的Blagny村，受益于全球变暖而越发被重视，值得一试。
红白双修的精彩名家
Lucien le Moine
光明僧侣作为勃艮第的微型精英酒商，近十年国际地位飞升速度惊人，行业人士、爱好者、收藏家都非常认可。酒庄年产量不超过100桶，专注酿造勃艮第出众的一级园和特级园风土葡萄酒，难得的是每款都能酿造出精确的个性表达和精细品质，实在令人惊叹；量少质精，酒展喝到实属不易！
Domaine Lucien Muzard & Fils
伯恩丘的Santenay酒村近年逐渐惹人注目，而 Muzard 家族是当地非常古老且重要的名家，往上数四百年都有酿酒记录。现任庄主 Claude Muzard 是 Santenay 当地举足轻重的人物，也是「吨吨酒农联盟Tontons Trinqueurs」的主席。酒庄在Meursault、Chassagne-Montrachet乃至Pommard都有酿造，淋漓尽致展现各村风土。遗憾没有抢到“吨吨大师班”的酒友，可以来酒展一睹酒庄的风采。
Masion Lou Dumont
「Lou Dumont 天地人」是勃艮第近些年“横空出世”的高人气酒庄；在百年名家云集的勃艮第，日本酒农仲田晃司从零开始，酿造出了被称为“勃艮第酒神”的传奇酒农亨利·贾叶Henri Jayer都表示认可的佳作！
酒庄不仅贯彻“天地人”风土理念，受到多位权威酒评家的赞赏，在爱好者中也有着超高的人气，在漫画《神之水滴》数次出现，勃艮第爱好者们应该都不会陌生。这两年配额更是年年都供不应求，难得这次庄主仲田晃司先生亲临，并带来包括特级园Charmes-Chambertin在内的诸多好酒，喜欢天地人的酒友这次可以抓住机会来打卡交友！
Domaine Jacques Prieur
Domaine Benoit Girardin
勃艮第Santenay村头部家族Girardin的又一新星！Benoit Girardin是著名的Vincent Girardin的亲侄子，在家族酒庄工作九年之后，用从父亲处继承遗产的8公顷葡萄园自立门户。Benoit Girardin坐拥多块宝藏一级园，信奉低干预与生物动力法，只采用老藤葡萄，酿造风格既有柔美果香，又兼具精细的单宁和矿质，堪称Santenay村的优雅代表。
Domaine Jean-Jacques Girard
酒庄位于法国勃艮第伯恩丘的Savigny-les-Beaune，无论权威评分还是爱好者中的受欢迎程度都位居前列，目前由Jean-Jacques Girard掌舵。Girard家族早在16世纪就在此处种植葡萄，七代人共同努力延续酿酒传统，拥有的地块从初期的Savigny-les-Beaune逐渐扩大，遍布伯恩丘，整体风格坚实有力，香气丰盛。
Pierre Brisset
出于热爱，从金融行业转行的Pierre Brisset于2014年建立同名酒庄，地块横跨夜丘伯恩丘，在Gevrey-Chambertin、Vosne-Romanee、Chassagne和Meursault等村都拥有地块。2015首酿年份就得到酒评家高分盛赞，短短几年Pierre Brisset更是进步神速，本次酒展有机会一睹勃艮第潜力名庄的风范。
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篇幅有限，除以上提及的名家外，还有法国米其林餐厅酒单常客 Agnès Paquet、坚持全用旧桶的Mercurey村典范Tupinier-Bautista、自然酒Yann Durieux-Recrue des Sens等等。勃艮第30来家酒庄，只是风土大会全球180家名庄中的一个精彩部分，更多令人兴奋的风土好酒，静候你来打卡！门票就要售罄了，赶紧点击下方入口锁定入场机会！
