知味君2024年11月22日-11月24日，第七届风土大会于上海成功举办！第七届风土大会由赏源·知味主办，云集来自全球16个国家各大核心葡萄酒产区近200家杰出名庄，超800款风土佳酿，40多位国际名庄庄主和风土权威专家，10家严格甄选的中国杰出风土名庄庄主和代表受邀来到现场交流分享风土理念，本次大会在国际葡萄酒界和中国葡萄酒爱好者及行业人士中引起了巨大反响！
风土大会，既是全世界的葡萄酒专家与尊重自然的人们一起分享和探索风土这一美好事物的文化盛宴，又是葡萄酒世界重要的价值观在中国以及全世界得更广泛理解和传播的有效渠道。第八届风土大会时间也已经确定！2025年11月28日-30日（详情咨询或报名参会请添加文末企微客服）。
本届风土大会系列活动吸引了超过3000位来自全国各地的葡萄酒爱好者和专业人士参加，精彩瞬间已经被摄影师捕捉定格，各位酒友可以点击这里进入现场照片集查看并下载高清图片，快来看看这些享受美酒时开心的画面，有没有你！
7小时风土研讨会
11月22日周五，已被正式收录到中法两国外交部“中法建交60周年” 系列活动名单的「风土研讨会」，在上海图书馆东馆（浦东）成功举办。
作为每届风土大会的重头戏，风土研讨会收获了爱好者们的热情讨论和广泛好评；本届风土研讨会的年度议题是“风土产品的保护和增值，世界文化遗产勃艮第克利玛的启发”，30多位世界殿堂级葡萄酒专家亲临现场倾囊相授，包括名庄庄主、酿酒师、研究学者、葡萄酒作家，更有法国驻华大使亲临演讲、法国总统个人代表兼美食大使视频致辞，国际风土协会AIT和勃艮第葡萄酒主席、勃艮第葡萄酒主席及董事总经理等亲临支持，嘉宾阵容空前强大。
法国驻华大使 Bertrand Lortholary 白玉堂先生为大会发表开幕致辞。而后，中国农业农村部国际交流中心副主任徐明先生、勃艮第葡萄酒Vins de Bourgogne主席Maison Edouard Delaunay 酒庄庄主 Laurent Delaunay先生，也相继为本次大会致开幕辞演讲。
宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席郝林海先生，以“不风土，毋宁无”为题发表开幕演讲，强调风土是与不同产区通过“天、地、人”建立对应关系，也提出中国葡萄酒在风土概念上面临的关键问题。他的发言为本次大会对于“风土产品的保护和增值”的探讨奠定了基调。
勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席、国际风土协会荣誉主席、罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）联合庄主Aubert De Villaine先生，葡萄酒风土理念的灵魂人物，风土大会坚定的支持者，过去六届风土大会的主旨发言嘉宾，以视频形式为大会发表开幕致辞。
De Villaine先生表示，虽然在地理概念上遥远，但共同拥有的几百年酿酒历史无疑拉近了两个国度之间的距离，而我们也因“传承和实践风土”这一伟大理念而相聚。De Villaine先生强调，“传承”与“传统”构成了风土的核心，可持续发展的文明也建立在此基础上，并表示希望将这一理念传递给所有参会者。
国际葡萄与葡萄酒组织OIV副总干事Yann Juban
参与风土研讨会的嘉宾可谓众星云集，包括国际风土协会AIT主席、勃艮第名庄风土研究联合会主席勃艮第梯贝酒庄庄主 Thibault Liger-Belair，国际风土协会AIT副主席、法国著名葡萄酒作家 Jacky Rigaux；勃艮第葡萄酒董事总经理 Sylvain Naulin，国际葡萄与葡萄酒组织OIV副总干事 Yann Juban，国际稀有与老年份葡萄酒协会名誉会长 Olivier de Cayron，国际葡萄酒品评团主席 Laurent Vialette 等。
* 法国总统个人代表兼全球美食大使Guillaume Gomez先生也希望支持风土大会，但因为行程冲突、无法亲临上海；他也以视频形式为第七届风土大会发来问候，并预祝风土大会圆满举办。
与会的还有法国驻华使馆农业参赞 Cédric Prévost，上海市浦东商务委员会主任林廷钧女士，法国商务投资署上海办公室主任 Xavier CHATTE-RUOLS，勃艮第第戎市市长顾问、勃艮第第戎市自然历史博物馆原馆长 Gérard Ferrière。
* 勃艮第第戎市市长顾问、勃艮第第戎市自然历史博物馆原馆长Gérard Ferrière发表《法国法定产区AOC的起源和新的勃艮第产区：第戎》的演讲
中国浙江农业大学茶文化学院教授、教科文组织“中国茶非遗”专家关剑平先生、中国非物质文化遗产“绍兴黄酒酿制技艺”潘兴祥先生、上海中医药大学客座教授王志伟先生，先后为大会带来了从中国传统文化出发对克里玛的理解与诠释，以及葡萄酒以外的中国风土之物的相关论述与演讲。
勃艮第一众世界殿堂级酒庄庄主、酿酒师也亲临风土研讨课，包括Domaine Faiveley 酒庄庄主Erwan Faiveley、Domaine Ponsot 酒庄少庄主 William Jacquin Ponsot、Domaine Jean Chartron 酒庄庄主Jean-Michel Chartron、Cháteau de La Tour 酒庄少庄主Edouard Labet、Domaine Comte de Vogǔé 酒庄总经理兼总酿酒师Jean Lupatelli、Domaine Jacques Prieur 总酿酒师Nadine Gublin，在风土研讨课上展开关于“勃艮第克里玛Climat”的圆桌讨论。
此外，勃艮第“Tontons Trinqueurs”酒农联盟也首次来临上海并参与风土研讨会，重要成员如勃艮第Marsannay协会主席、René Bouvier 酒庄庄主Bernard Bouvier，Tontons Tringueur酒农联盟主席、Lucien Muzard&Fils 酒庄庄主Claude Muzard，Pouilly-Fuisse产区协会主席、Domaine Cheveau 酒庄庄主Aurélie Cheveau，Duvernay-Coffinet 酒庄庄主 Philippe Duvernay，以及遗憾无法亲身前来的罗纳河谷新锐酒庄 Pierre-Jean Villa 酒庄庄主Pierre-Jean Villa，在世界侍酒师冠军、Paolo Basso Wine 酒庄庄主Paolo Basso的主持下，共同参与圆桌讨论“酒农精神”的内核以及当代诠释。
其他重要的与会嘉宾，还有世界级生物动力法认证机构Biodyvin副主席、Châteaux Fonroque和Château Mazeyres酒庄总经理Alain Moueix，Alvaro Palacios 酒庄庄主Alvaro Palacios，Domaine Patrick Baudouin的酒庄庄主Patrick Baudouin，Weingut Loimer酒庄庄主Fred Loimer，以及Podere Forte的酒庄庄主Pasquale Forte，众多拥有国际影响力的大师在大会上热情演讲，诠释“风土哲学”这一葡萄酒世界的核心理念的深刻内涵以及有关实践经验的真知灼见。
* 国际风土协会AIT主席、勃艮第名庄风土研究联合会主席勃艮第梯贝酒庄庄主 Thibault Liger-Belair 带来精彩闭幕致辞
中法友好·尊享晚宴
11月22日晚，为庆祝国际风土大会的顺利开幕和风土研讨会的圆满落幕，特别举办了一场中法友好晚宴，答谢为中法两个风土大国之间的友谊做出贡献的各界人士。
出席本场晚宴的嘉宾有，法国驻华大使白玉堂 Bertrand Lortholary；国际风土协会AIT主席，勃艮第名庄风土研究联合会主席，勃艮第梯贝酒庄庄主 Thibault Liger-Belair；勃艮第葡萄酒主席，勃艮第爱德华德洛内酒庄庄主 Laurent Delaunay；法国驻上海总领事王度；国际葡萄与葡萄酒组织OIV副总干事 Yan Juban；宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席，世界葡萄酒组织OIV荣誉奖获得者郝林海等多位重量级嘉宾、风土名庄庄主！
整场晚宴带来包含武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogüé）、法维莱酒庄（Domaine Faiveley）、彭寿酒庄（Domaine Ponsot）、爱德华德劳内酒庄（Maison Edouard Delaunay）在内的11家风土名庄佳酿！
7场风土大师班
风土大会上举办的7场精彩的顶级名庄大师班，同样获得了如潮的好评。各位葡萄酒权威几十年呕心沥血的积累，为中国真正爱酒懂酒的人士一数家珍，一开眼界。
Jacky Rigaux权威亲授风土品鉴法大师班
本届重磅的大师班之一，由世界著名葡萄酒作家 Jacky Rigaux 大师亲授、勃艮第行业协会主席在内的8大殿堂级名庄庄主或总酿酒师同台讲解，资深勃艮第专家、知味主编朱思维主持并翻译解读。通过品鉴足足16款来自勃艮第殿堂级名庄的伟大特级园和超一级园佳酿，大师系统性地为在场酒友传授风土品鉴心法，升级刷新品鉴体系认知。
Paolo Basso带领探索中国风土葡萄酒代表作大师班
由世界侍酒师冠军Paolo Basso与知味主编朱思维罕见联袂主讲的「探索中国风土葡萄酒代表作大师班」，汇集四大核心葡萄酒产区、九大精品名庄的中国风土葡萄酒代表作，敖云·瓏岱·中法·加贝兰·西鸽·龙亭·霄岭·长和翡翠·美贺等九大名庄庄主、酿酒师或代表亲临分享。
Paolo Basso全球伟大风土纵览大师班
世界级大师、全球侍酒师冠军 Paolo Basso，联手全世界七大重点产区的八座声名遐迩顶流名家及其庄主，一同与参与者品鉴全球伟大葡萄酒风土，领略各大主流品种在世界各地不同风土呈现的多样风采。大师班由资深勃艮第和法国葡萄酒专家、知味主编朱思维主持和翻译解读。
勃艮第“吨吨”酒农联盟庄主大师班
法国著名的「吨吨酒农联盟 Tontons Trinqueurs」首度亮相中国，由「吨吨酒农联盟 Tontons Trinqueurs」主席、Domaine Lucien Muzard et Fils 庄主Claude Muzard，以及「吨吨酒农联盟 Tontons Trinqueurs」副主席Domaine René Bouvier酒庄庄主Bernard Bouvier，Domaine Cheveau庄主Aurélie Cheveau以及Domaine Coffinet-Duvenay庄主Philippe Duvenay带来10款精彩风土佳酿，从南到北勾勒勃艮第鲜为人知的不同侧面，拓宽酒友对勃艮第和罗纳河谷的认知边界。大师班由资深勃艮第和法国葡萄酒专家、知味主编朱思维主持和翻译解读。
波尔多宝玛·高柏丽庄主大师班
代表“波尔多优雅之魂”的两大“超二级庄”波尔多名庄，Château Palmer宝玛酒庄和Château Haut-Bailly高柏丽酒庄罕见联袂登场；由宝玛酒庄总经理Thomas Duroux和高柏丽酒庄总经理Véronique Sanders两位举足轻重的波尔多大人亲临主讲深度解读风土，对比品鉴三大伟大年份2020、2019、2014的八款佳酿。
美国膜拜名庄Realm八大单一园全系列庄主大师班
酒庄庄主Scott Becker亲临，讲解美国纳帕谷顶流膜拜Realm睿梦酒庄名下超级罕见八大单一园。大师班全套酒斩获30次+权威酒评家满分，阵容庞大，主题放眼国内也属罕见。
勃艮第宗师名家“武戈伯爵”总酿酒师大师班
2021年新上任的武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogüé）总酿酒师Jean Lupatelli先生，为中国酒友展现在他掌管下的2022年份武戈伯爵全系列酒款，揭秘这座600年家族传承的古老名庄的全新面貌。
风土名庄高峰酒展
11月23日-24日，汇聚了全球16大重要葡萄酒产国产区，近200家顶流名庄、超800款佳酿的「风土名庄·高峰酒展」正式呈现，规模空前盛大；超3000位资深葡萄酒爱好者、行业买手、著名餐厅和酒店的侍酒师、餐饮经理，全国各地的优质经销商和零售商参加了本次高峰酒展，徜徉在全球风土佳酿世界，欢乐无限！
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知味 TasteSpirit是中国领先的葡萄酒媒体、品鉴体验和葡萄酒产品推荐平台，致力于打造中国超有生命力的葡萄酒风土文化社群。成立于2010年，知味专业媒体已经覆盖超过1200万读者。赏源知味主办的国际风土大会，在全世界和中国葡萄酒行业及爱好者当中都拥有巨大影响力。
赏源 TerroirSense成立于2020年，旗下的赏源葡萄酒评论（TerroirSense Wine Review）是一家领先的风土葡萄酒与美食国际性评论，其涉猎范围包括葡萄酒、美食、茶等风土产品。旗下的葡萄酒学院——赏源风土研究院（TerroirSense Wine Academy），旨在提供国际领先的伟大风土葡萄酒课程——GreatTerroir Wine认证课程体系（简称GTW），目前已经推出针对通识（全世界）以及法国、意大利和勃艮第产区的分级葡萄酒认证课程，同时复兴和重新定义了以风土为中心的葡萄酒品鉴方法——风土品鉴法。赏源风土研究院是所有希望提升葡萄酒职业道路，增进葡萄酒知识与理解的专业人士和爱好者的权威葡萄酒学院。
风土大会·赞助合作伙伴
百年高端电器品牌德国美诺Miele，自1899年创立至今，始终坚持20年产品使用标准，以品质非凡产品智造可续生活方式，产品系列包括厨房电器、衣物护理电器、地板护理电器和轻柔呵护高敏葡萄酒杯的天才舱洗碗机。美诺Miele始终秉承品牌理念”Imme Besser”不断超越，以技术创新，卓越功能和优雅设计屡获殊荣，也收获了众多国内外设计师与高端豪宅的青睐。
RONA（洛娜）创始于1892年，欧洲的斯洛伐克。RONA以世代相传的工匠精神，缔造了璀璨水晶的传奇故事。在英国的白金汉宫和美国的白宫，以及很多皇室名流的府邸都能寻觅到RONA的倩影。
2013年，壹课供应链有限公司在上海成立。以“供应链+产业链+孵化器”模式为基础，公司构建了一个具有新时代特色的，集供应链平台服务、产业链整合运营、品牌营销、数字化商业、企业投融孵等多维一体的数字化综合商社。
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