知味君
在勃艮第，格外难买到的，不一定是价格上天的名家热门酒款，反而可能是因为产量稀少而难在市场流通的少见款，其中尤其是产自超级老藤酒的酒格外难得：
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Hubert Lignier酒庄的特级园Clos de la Roche 1955（MCMLV），年产不到500瓶
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Dugat-Py酒庄的1902年老藤特级园Chambertin，年产量不足280瓶
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Fourrier酒庄的1901年老藤超一级园Clos St Jacques Cuvée Centenaire年产量400-500瓶
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Joseph Roty酒庄的140+年始祖老藤Charmes-Chambertin年产仅500-600瓶！
这些少见又难买的隐藏酒款，简直是勃艮第收藏家们梦寐以求的宝藏。
在这些珍酿背后耀眼夺目的众多名字里，尤其是这家300年来11代人默默耕耘的「约瑟夫罗蒂酒庄 Joseph Roty」，连官方网站都没有，却以崇高的品质和大比例少见的老藤独步勃艮第江湖，就连入门的大区酒都酿自70年老藤，Mazis、Griotte两大香贝丹特级园藤龄轻松过百，而酒庄旗舰、勃艮第资深爱好者不可不尝的Charmes-Chambertin特级园甚至来自140年以上的“始祖”老藤！他家的老藤“含量”在整个勃艮第，都鲜有能比肩的酒庄。
今天很荣幸再次为大家分享到来自的Joseph Roty官方配额，涵盖了从超值村级级到140年老藤旗舰特级园的多个精华酒款，价格优秀，一瓶难求的Mazy-Chambertin更有限时折扣，非常值得入手！
本期推荐酒款
· 罕见90年老藤村级
· 经典香贝丹老藤一级园
· 140年始祖老藤Charmes-Chambertin
· 一瓶难求！超百年藤龄 Mazis-Chambertin
【发货说明】
下单后7个工作日内发货
关于约瑟夫罗蒂酒庄
Domaine Joseph Roty
“Roty总是拒绝透露任何有关他们家酒庄的信息，Joseph Roty甚至认为葡萄园信息如同他妻子的年龄一般不可外传。”
—Remington Norman
Joseph Roty酒庄的酿酒历史，甚至可以追溯到法国路易十四时期，从18世纪初到今天足足十一代。于2008年过世的庄主Joseph Roty是第十代传人，也正是因为他充满天赋的酿酒哲学，Joseph Roty得以跻身头部名庄。
说到Joseph Roty，就不得不提其香贝丹老藤“集中地”的身份——平均藤龄高达65年，就连大区级都产自70年老藤，而酒庄视为珍宝的旗舰酒款Charmes-Chambertin特级园来自0.16公顷的“始祖老藤”，除了部分后来逐步替换的植株，园中60%的葡萄藤在1881年之前种下，其余种植于1885年，距今都已经140年左右高龄了！另外两块面积非常微小的特级园Mazis-Chambertin和Griotte-Chambertin也都种植着100年以上的老藤。
对老藤的执着，让酒庄平均产出被控制在每公顷2600公升之内，这在整个勃艮第都属相当低的水平，而老藤深入土壤底层根茎，为葡萄酒酒提供了更加浓郁、复杂的风味和高强的集中度，这也成为了Joseph Roty的标志性特点。
酒庄拥有Mazis，Griotte，Charmes-Chambertin三块香贝丹特级葡萄园，以及一级葡萄园Les Fonteny和多款不同的Gevrey-Chambertin村级，Joseph Roty接手后又在Marsanny购买大量土地，主要以黑皮诺和霞多丽两个葡萄品种为主。酒庄土地风格多样，却无一例外实践前庄主Joseph Roty严苛的酿酒哲学。
Joseph Roty坚持使用自然方式酿酒，通过延迟采收将产量降到格外低，所有葡萄100%去梗，发酵前经过7天浸皮萃取，以提取高水平的单宁和酚类化合物。之后在不超过30度低温酿造三周左右。新橡木桶的比例相对较高，村级约为50%，村级略地为60-70%，而特级酒则达到100%。严格而复杂的酿造标准，打造出在集中度和复杂性方面一骑绝尘的精彩佳酿，连村级和大区级都让人赞叹不已。即使Joseph Roty本人的坏脾气早已臭名昭著，惹恼过不少酒评家，却因为酒实在太好喝，挡不住无数爱好者对其膜拜。
现任庄主Pierre-Jean Roty
和Joseph Roty有过过节的著名酒评家Clive Coates回忆说，Joseph Roty并不是一位容易打交道的人，Roty一家人对于外人都有着近乎偏执狂般的不信任。从不不参与村内任何活动，也很少接受媒体及酒评家的采访。或许正是这种坚持自我，不肯跟随时代改变，不为世事所动的偏执与执拗，造就了充满魅力、备受追捧的杰作。
Joseph Roty酒庄的古老葡萄藤
如今，老庄主小儿子Pierre-Jean从早逝的哥哥手中接管酒庄，沿用家族特立独行、毫不妥协的路线，延续酒庄老藤传奇。20年间，Joseph Roty酒庄变换三任庄主，却以始终如一的风格，在名庄云集的香贝丹伟大风土上，创造出独属于自己的一方天地。
【仅6支·果香充沛高性价比村级】
2020 约瑟夫罗蒂酒庄马沙内干红
Joseph Roty Marsannay
这款村级黑皮诺葡萄酒来自马沙内村（Marsannay）的多样性土壤，就在著名的Gevrey村的北面，被认为是 “通往夜丘的金色大门”，以其独特和高品质的黑皮诺而闻名。酒体带有大量新鲜红果黑果香气，玫瑰花香也格外浓郁，老藤带来良好集中度和复杂度更是回味悠长。
2020年份香气中混合着诱人的覆盆子、草莓和黑樱桃、玫瑰花瓣和紫罗兰的复杂香气，随之而来的是橡木烟熏气息；口感肉质丰满，质地细腻，层次分明，单宁柔和不乏力量；余味活泼迷人，略带矿感咸味，展现出的非常优雅的风格，在香贝丹都少见！现在已达适饮期，继续陈年会带来更多馥郁的芬芳。
评分：AM88-90
适饮期：2025-2032+
【AM92罕见90年老藤·超值马沙内村级红】
2020 约瑟夫罗蒂马沙内欧泽罗干红
Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy
这款罕见的近90年老藤来自马沙内村（Marsannay）优质村级略地Les Ouzeloy（紧邻马沙内知名一级园Les Longeroies），该地块已经进入升级成为一级园的流程，实力不容小觑！Les Ouzeloy地块土壤由石头和冲积粘土混合而成，可以酿出带有大量新鲜红果、黑果香气，玫瑰花香的优雅黑皮诺葡萄酒。
丰富的黑色水果夹杂着血橙的香气，其间还夹杂着一丝烤肉的气息，饱满的酒体、天鹅绒般的口感、深沉浓郁的黑樱桃果香。柔顺的单宁，整体风格在复杂中保持一丝清爽，具有非常不错的陈年潜力，性价比太出众。
评分：AM92, WA91
适饮期：2025-2035
【仅4支·WA94花香深邃90年老藤一级园杰作】
2020 约瑟夫罗蒂杰夫雷香贝丹一级园枫丹尼干红
Joseph Roty Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys
村内被严重低估的一级园，被众多勃艮第酒评家、知名作家高度赞扬，Jacky Rigaux点名其为“饱受恩泽与眷顾的风土宝地”，Jasper Morris认为这里是整个香贝丹村无出其右的一级园，值得大力关注！
Fontenys一级园位置特殊，属于特级园Ruchottes-Chambertin和Mazis-Chambertin向北的延伸，与Chambertin和Clos de Beze位于同一坡面和相同的海拔，而且更接近Lavaux背斜谷，是风土更为清新花香的优雅地块，与近90岁的超级老藤带来的浓缩深邃结合在一起，使得这款酒成为Joseph Roty家声望卓著的一级园杰作。
浓郁的黑樱桃、黑醋栗果香与紫罗兰和鸢尾花香交织在一起，还有烤肉、雪松和茴香香料的芬芳；入口酒体深沉饱满，单宁扎实成熟，能够感受到坚实的内核。中段口感如天鹅绒般柔滑，与后段的坚实、严谨和优美绵长形成鲜明对比，显示出集中的力量。余味悠长复杂，非常有陈年潜力，达到高峰的状态将惊艳四射。
评分：WA94, NM94
适饮期：2027-2039+
【仅4支·WA96招牌特级园140年始祖老藤】
2021 约瑟夫罗蒂夏姆香贝丹特级园干红
Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de Tres Vieilles Vignes
酒庄的传奇特级园旗舰款，可能没有之一。Charmes-Chambertin作为香贝丹特级园，有果味丰盛的美名；Joseph Roty在这个香贝丹村面积广袤的特级园里，仅在核心地块Aux Charmes拥有0.16公顷的葡萄园，酒庄格外引以为傲。除了部分后来逐步替换的植株，园中60%的葡萄藤在1881年之前种下，其余种植于1885年，距今都已经140年左右高龄了！（另外两块面积非常微小的特级园Mazis-Chambertin和Griotte-Chambertin也都种植着100年以上的老藤。）
有机方式采摘酿造，新橡木桶中陈酿15-16个月，未经过滤装瓶。面积超袖珍，加之老藤产量有限，是每年只有500-600瓶产量的珍稀酒款。
这款2021年份的Charmes-Chambertin特级园，散发出樱桃、野生浆果、甘草、橙子皮、淡雅熏香和玫瑰花瓣的芳香，酒体饱满、深沉而富有层次，天鹅绒般的口感过渡到丰富多汁的中段，完全掩盖了粉状单宁的结构；整体层次丰富，强大的架构和高集中度，具有惊人的平衡感和悠长的回味，陈年潜力十足，而现在饮用同样能感受到十足表现力。这款超级老藤曾让主编无比惊艳，酒评家也普遍高分赞誉，是Charmes-Chambertin金字塔尖水准的标杆出品，无出其右。
评分：JM95, AM92, WA96
适饮期：2026-2043+
【仅3支·JM95超百年老藤珍稀玛兹香贝丹】
2021 约瑟夫罗蒂酒庄玛兹香贝丹特级园干红
Joseph Roty Mazy-Chambertin Grand Cru
在香贝丹九大特级园中，Mazis-Chambertin是近年来上升势头迅猛的一块。毗邻Clos de Beze，位于更靠近Lavaux背斜谷的高坡处，是特级园坡面北端的地块，在全球变暖趋势中也处于受益的地位。作为酒庄三大老藤旗舰特级园之一，Joseph Roty酒庄拥有风土更好的下半部分Mazis-Bas 0.12 公顷的微小地块，就在Dugat-Py同样微小的地块旁边，种植于1919年，已经超过100岁。产量超低，跟Griotte-Chambertin一样非常稀有！ 而酒标上出现的“Mazy-Chambertin”是玛兹香贝丹特级园的另一种拼写方法，与“Mazis-Chambertin”无异。
Griotte、Mazis和Charmes三个特级园都是Joseph Roty在2021这个出众年份相当令人惊叹的杰作，目前Mazis已经呈现出令人叹为观止的状态。深邃、纯净而复杂的香气，甜美黑樱桃、黑醋栗、覆盆子、黑巧克力和甜香料、矿物质的气息从酒杯中跃出；口感深沉、饱满纯净，在新橡木桶风味的巧妙烘托下，增添了层次丰富、单宁柔顺如天鹅绒般的质感，深邃浓郁而充满活力；核心扎实丰满，矿物质气息和抓口张力奇佳，绵长的余味复杂而平衡。对于如此年轻的Mazis-Chambertin来说，这款酒的状态已经无比和谐，未来会更精彩。
评分：JM95, Vinous95, WA94, AM94
适饮期：2028-2040+
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知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
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祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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