勃艮第这个产区的风土确实很精妙复杂,这也是它的迷人所在。其实搞清楚勃艮第并没有那么难,关键是抓住其中的核心逻辑。
今天赏源知味来给大家划一下重点,总结一下勃艮第13大名村的代表性风格。抓住勃艮第的精髓,可以从这篇开始。后续我们还会再为大家总结各大名村的代表性名园和名庄清单:
🍃 Chablis: 高酸清爽,矿质通透
🍒 Gevrey-Chambertin:阳刚,雄健
🐺 Morey-Saint-Denis:野性厚实,有生命力
🌸 Chambolle-Musigny:丝般优雅,香气迷人,酸度突出
🏰 Vougeot:花香泥骨,单宁较多
🌹 Vosne-Romanée和Flagey-Echezeaux:优雅,丰盛,性感
🏯 Nuits-Saint-Georges:果味饱满,结构坚实(矮胖敦实)
等了整整一年的村中代表性大名家TLB
🍇 Corton山红:浓厚结实,粗犷耐久
🏔 Corton-Charlemagne白:南坡果味成熟、浓厚饱满;西坡高酸挺拔,轻盈矿质
🐎 Pommard:浑厚阳刚,(优秀的有)精致上升感
❤ Volnay:优雅精巧,柔滑婉转
🍯 Meursault:圆润丰腴,矿质通透
🎻 Puligny-Montrachet:线性张力,精细飘逸
🥁 Chassagne-Montrachet:面性张力,成熟通透
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