知味葡萄酒杂志

12月2日的风土大会巅峰酒展终于快到来啦！全场酒展近200家酒庄超850款好酒的详单已出，大家可以点击这里下载查看。另外，友情提醒今天文末留言处有惊喜福利哦。

杰弗雷-尚贝丹村（Gevrey-Chambertin），勃艮第黑皮诺阳刚之美的代表。 村中膜拜名家Domaine Dugat-Py，以年产量不到280瓶的Chambertin特级园和一系列同样品质出众、极富陈...继续阅读>>

在全世界葡萄酒爱好者的心目中，有一家酒庄有着圣殿一般至高无上的地位，甚至连说出名字的时候都带着敬意，它便是罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，简称DRC）。

世界上累计获得过最多米其林餐厅评星的法国传奇名厨乔尔·卢布松（Jöel Robuchon），因胰腺癌并发症于2018年8月6日在瑞士日内瓦逝世。

根据法国媒体报道，由法国皮诺家族（Pinault）所拥有的控股公司Artémis Groupe于2017年10月27日宣布签署协议收购勃艮第著名酒庄大德园（Clos de Tart），此次收购交易将于2018年初完成。

在葡萄酒行业待得够久的一个好处，是知道一些“不为人知的神酒”，非常小众，价格也不一定太过昂贵，但每次在酒局上拿出来都能惊艳全场，单凭品质就足以让酒友们折服，听完其背后的故事就更是令人膜拜。

祈祷今年法国霜冻的阴影早日退去，希望受灾严重的酒庄能够尽快恢复度过难关。

多年前在巴黎拉丁区的一个古老的地下酒窖里，参加一位很有才华的勃艮第酿酒师主持的品鉴会，品尝他酒庄新上市年份的全系列酒款，先品黑皮诺，再尝霞多丽。活动最后，酿酒师希望客人们分享一下自己的体验。

葡萄酒是酿酒师的作品，作为人的作品就不可避免会存在缺陷。在我们日常的葡萄酒品鉴中，有时会发现各种各样异样的香气或味道，在这篇文章中，知味葡萄酒杂志会为大家全面解析几大缺陷香味的类型和成因，以及碰到这样的情况应该采用的补救方法。

虚拟现实（Virtual Reality，简称VR）是当下科技领域非常流行的关键词，可是目前的VR基本都只停留在声音和图像的层面的操控，在嗅觉和味觉方面基本没有什么突破。