知味君法国南部的奥德省（Aude）从8月5日开始，发生近80年来规模最大的山火，一直蔓延燃烧到8月8日才被控制住，48个小时左右过火面积就已经超过1.7万公顷，相当于近1.7个巴黎市区的面积（1.05万公顷）。因为新一轮热浪正在法国肆虐，防止火势复燃的灭火行动仍在进行中。
目前已有一名65岁的女性在家中丧生，24人受伤，其中包括19名参与灭火消防员。奥德省当局7日出动了2000名消防员控制火势，保护3000栋受山火威胁的房屋。当地官员表示，这是今年夏天法国最大规模的山火，也是法国自1949年以来发生的最大山火。法国总统埃马纽埃尔·马克龙在社交媒体平台上发文称，“已调动全国所有资源”来扑灭这场大火。
根据法国应急管理部门提供的数据，在奥德省这场大规模山火前，今年夏天法国就已经发生了9000多起火灾累计烧毁了近1.5万公顷的土地。
法国南部的知名产区科尔比耶（Corbières）就位于奥德省，估计有800到900公顷的葡萄园在火灾中被焚毁，占产区面积的20%。幸存的葡萄园也有风险因为今年的果实受到烟熏而不再适合酿酒。
法国朗格多克地区的酒庄Château La Baronne，在社交媒体上分享了上面这张照片并分享了受灾的情况：“大火已经过去。身后是寂静、灰烬的气味和悲伤。周六，一条高速公路旁的一辆车起火，火势蔓延到灌木丛，几分钟内，我们的‘圣山’阿尔里克山被点燃了。方圆几十公里内都能看到这些烟柱，火焰最终将酒庄包围。受 Cers 强风的影响，大火异常猛烈，甚至攻击了我们珍贵的葡萄园。高温和强风助长了火势，干旱则使其更加猛烈。我们几乎无能为力。”
法国总理弗朗索瓦·贝鲁于8月6日查看灾情时，与当地葡萄种植者进行了交流，总理表示：“我们在这里看到的情况非常令人印象深刻，基本上哪里有葡萄园，火灾就被遏制住了。”相反，“在没有葡萄园的地方，取而代之的是灌木丛、杂草和灌木，火灾的破坏程度和蔓延速度都更大。”他补充道。
葡萄园竟成“防火救星”？
葡萄园被认为是一种自然防火屏障。在一片焦土中，“唯一还保留绿色的地方就是葡萄藤，这充分体现了我们在森林防火中的重要性。”奥德省葡萄种植者协会秘书长弗朗克·萨利安在接受法国媒体BFMTV 采访时说。
葡萄园一个被清理和维护的空间，这使得火灾的威力大减并被迫暂停。在葡萄藤之间通常植被稀少，有的葡萄园行间距较大，可以自然阻止火灾的蔓延。此外，葡萄是一种非常善于保存水分的植物，即使干旱时也是如此。尤其是在夏季，葡萄藤湿润叶片翠绿含水量高达80%，在火灾中不易燃烧。因此，葡萄园就像在山火高风险区域经常创建的森林防火带。正如朗德省的火灾照片所示，消防员的救火车通常停靠在葡萄园附近。
然而，为了使葡萄园发挥防火屏障的作用，它们必须得到良好的维护，沟渠中没有杂草。否则，火势可能会迅速蔓延到整行葡萄，然后烧完整个地块。在风力很大时，火焰也可以越过这样的自然屏障。
能防火的葡萄园被大规模拔除
由葡萄园构建的这些自然防火屏障却越来越少。奥德省乃至更广泛的朗格多克产区近年来，经历了严重的气候和经济危机。随着干旱现象频发且持续时间有时长达数年，加上法国和国际市场的低迷，许多葡萄种植者难以维持生计。葡萄园因此被拔除。根据农业部的数据，2010年至2020年间，奥德省共拔除了5500公顷的葡萄园。
2024 年，法国政府推出了一项补贴计划，拔除一公顷葡萄园可获得4000 欧元的补贴。在全法范围内，共有30000公顷的葡萄园被铲除，其中在奥德省就有近5000公顷——这是法国的最高纪录。自2024年12月底起，拖拉机便开始行动，成千上万的葡萄藤被连根拔起，特别是在这次遭受火灾的科尔比耶地区。
“当葡萄园被铲除后，土地变得荒废，杂草丛生，”农业气候学博士塞雷·扎卡解释说。“从防火带变成了火源。”他补充道。“农业荒废和一轮又一轮的拔除葡萄园导致火灾靠近居民区。”奥德省消防局通讯官证实道。
“被拔除的葡萄园”被认为是这场火灾的一个“加重因素”，高风速、高气温和累计超过三年的干旱带来的干燥植被，才是山火快速蔓延的主因。此外该地区陡峭的地形也给消防员的行动带来了更大的困难。
气候变化带来的现实挑战
居住在科尔比耶的法国参议员塞巴斯蒂安·普拉呼吁“地中海特殊性”，并已“向参议院提出这一愿望”长达“四年”。他强调“需要重新规划这一地中海地区，特别是要为农业提供支持，使其更加具有韧性和效率，以应对火灾风险”。
风景如画的科尔比耶葡萄园
即使在奥德省，“气候变化是一个现实”这一观念深入人心，这里“越来越热，越来越干燥”，普拉仍记得四十年前的情况：“那时候到处都是畜牧业和多作物种植，到处都是葡萄园，有谷物等作物，根本不会有这种火灾。”他坚持认为：“这才是最好的预防措施。”
但如今，“整个省份的农业荒废，尤其是在Queyrières地区，我们失去了农田的一半面积。”他抱怨道。“然而，过去五六年里，葡萄种植者和农民一直在要求欧洲、政府和共同农业政策提供支持，以支付环境服务费用，但这些请求都被拒绝了。”塞巴斯蒂安·普拉遗憾地说。
奥德省并不是唯一一个受到这种异常火灾威胁的部门，这种火灾一夜之间就烧毁了超过10000公顷的土地。参议员塞巴斯蒂安·普拉指出：“今天在科西嘉、普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区以及地中海沿岸地区发生的事情，明天也可能发生在这些面临干旱的地区。”
法国南部著名酒庄庄主吉哈伯通（Gérard Bertrand）近期在社交媒体上发布的文章中也表达了同样的看法，他回忆：“十年来，法国气象局的预警一直强调从塞特港到佩皮尼昂的沿海地带正处于半干旱状态。水源和山地水库的匮乏，以及为促进农业、葡萄栽培、旅游业和工业发展而实施的‘罗纳河水量翻番计划’进展缓慢，都为这场生态和人类悲剧埋下了伏笔。水是制约因素，因为缺水加速了葡萄藤的拔除，而这些葡萄藤对于真正的防火屏障至关重要。”
新一轮热浪又将袭击欧洲
继6月末欧洲“热穹顶”创下46.6℃的历史高温记录后，新一轮热浪目前在法国持续肆虐，法国气象部门当地时间8月10日对全法53个省份发布高温警报。
法国气象部门当天对12个省份发布高温红色警报，对41个省份发布高温橙色警报。面临高温红色警报的省份主要位于法国南部和西南部地区，其中包括近日遭遇大规模山火的奥德省。
气象部门警告，新一轮热浪自8日开始以来，热量不断积累，预计11日达到高峰，预计将持续10天左右，下午时段的热浪感受会很强烈；面临高温红色警报的省份部分地区的气温将突破40摄氏度，个别地区的气温将突破43摄氏度。国总理贝鲁10日通过社交媒体呼吁民众对新一轮热浪保持警惕，遵守官方指令，守护好家人。
专家已普遍认为，由于气候变化，热浪未来在欧洲地区的发生会更频繁，持续时间更长。频繁发生的山火、极端天气和其他自然灾害无疑也都跟气候变化密切相关。正是因为这一议题的重要性，我们赏源知味每年在上海主办的国际风土大会，都将气候变化的影响作为核心议题，将于今年11月20-22日举办的第八届国际风土大会也不例外，呼吁大家的共同关注和行动。
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