90后生日年份酒指南！你的年份该收哪瓶？-知味葡萄酒

出生年份对每个人都是特殊的，生日时喝一瓶来自出生年份的酒，充满意义的同时，也总能带来欢喜。喝到自己年份的酒，如果精彩年轻，自然是开心的；如果发现自己比生日年份的酒还要有活力，当然也可以有另一种窃喜。

上一期的80后生日年份选酒指南发出后，广大的90后葡萄酒爱好者们强烈建议赶紧出90后指南，作为自己喝酒生涯的收藏目标。好的，安排，今天的文章，我们就为赏源知味酒友社群的90后们，详细解读一下各个生日年份值得收藏的好酒，希望大家喜欢。

1990

时光进入90年代，20世纪末尾的10年是经济飞速发展、互联网普及、知识爆炸的时代，也伴随着葡萄酒世界好几个辉煌年份的到来。

1990年份是20世纪普遍杰出的大年之一，全球各大产区捷报频传，都拿出了靓丽的成绩单。如果你出生在1990年，闭着眼睛买也几乎不会买错。推荐产区：法国波尔多、勃艮第、香槟、罗纳河谷、德国、意大利皮埃蒙特、托斯卡纳、美国加州、俄勒冈等等。

推荐酒款：Château Cheval Blanc 1990

1990年的波尔多是20世纪格外炎热的年份之一（仅次于1947年），充足的阳光使葡萄非常成熟，尤其是波尔多右岸，平均品质堪称90年代领衔。白马是波尔多右岸的头部代表名庄，以“羊绒一般的细腻质感”而声名远扬，目前属于奢侈品巨头LVMH旗下。帕克给1990年的白马打出了98分的高分，Jancis Robinson在2007年一次盲品中给出了满分评价，2010年再次品鉴时给了19.5分，并忍不住评语中欢呼“品丽珠万岁！”

白马酒庄总管皮埃尔·卢顿 Pierre Lurton在90年代受邀，出任南非Morgenster的酿酒顾问，打造出一系列“神似白马”的酒款，陈年后非常惊艳，六大老年份价格相当亲民，真正的性价比之选。‍‍‍

1991

在1990的光芒四射下，1991年份就显得平淡无奇了许多。各个主要葡萄酒产区都不是特别出彩，波尔多地区还遭受到了严重的春霜灾害，虽然剩下来的酒还不错，但大部分酒庄损失惨重。但罗纳河谷北部（北隆）的红葡萄酒表现很突出，获得了众多好评，这个以性价比著称的法国产区，值得推荐。除此之外，波特酒和美国加州产区的红葡萄酒也有不俗的表现，年份雅文邑也始终是安全的选择。

推荐酒款：M.Chapoutier, Ermitage Le Pavillon Hermitage Rouge 1991

莎普蒂尔酒庄（Maison M. Chapoutier)是北罗纳河谷的头部名家，酒庄创立于1808年，在罗纳河谷五个产区内拥有175公顷的优质葡萄园，目前由Michel Chapoutier交到儿子Maxime Chapoutier手里掌管（这家的孩子名字都以M开头）。此款酒完全由西拉酿造，葡萄来自于历史上鼎鼎大名的传奇产区——埃米塔日（Hermitage）的 4 公顷单一园 Le Pavillon，1991年份帕克给出100满分（还有其他好几个年份也拿过满分），适饮期在2009-2030+。

1992

1992年表现和1991年类似，都不那么尽如人意，全球各主要产区收成都不太理想。但这一年的波特产区斩获了不错的成绩。年份波特更是十分值得入手。其他值得关注的产区还有美国加州等。难找酒的年份，选雅文邑永不出错。点击联系小助手，查询你的生日年份雅文邑。

推荐酒款：Taylor Fladgate Vintage Port 1992

泰来酒庄（Taylor’s）创立于1692年，至今已拥有超过3个世纪的历史。在1744年，它成为第一家在杜罗河谷拥有葡萄园的英国波特酿造商。Taylor’s融合了对当地特色风土的尊重和创新精神。泰来不但是拥有世上罕有的庞大茶色波特酒窖，更是晚装瓶年份波特酒（late bottled vintage，简称为LBV）的发源地。1992年份的波特曾获得帕克100满分。如果你出生在1992，也喜欢深邃、甜美、复杂的年份波特酒，这是上佳之选。

1993

1993不是波尔多的好年份，但对勃艮第来说非常出色，红白俱佳，尤其是Musigny和Montrachet。德国的莫泽尔和莱茵高产区的BA和TBA雷司令贵腐甜酒，匈牙利托卡伊的贵腐甜白表现都非常出色，而且有很长的陈年潜力。

推荐酒款：Georges Roumier Musigny Grand Cru 1993

提到卢米酒庄Domaine Georges Roumier总会说起《神之水滴》，书中的头号使徒爱侣园 2001就出自该酒庄。酒庄的领军酒款当属Musigny特级园，0.1公顷的土地每年只出产400瓶左右，非常珍稀难觅。Georges Roumier酒庄的地块位于其北侧，园中还有一部分种植于1905年的老藤。这款酒有着慷慨奔放的香气，丝滑柔软的单宁质感，外柔内劲，形飘神聚，被称作“带着天鹅绒手套的铁拳”，矛盾统一的高明境界，很有陈年潜力。1993是Musigny传奇的一个大年，香波村的名家巨头都有卓越出品，Roumier（AM98分）、J.-F. Mugnier（AM97)、Leroy（AM97）、Vogüé（AM97）。

1993年勃艮第蒙哈榭还推荐Etienne Sauzet（AM98）、Leflaive（AM96）、Michel Niellon（AM96）和Ramonet（AM96）这几家的出品，Domaine Leroy的红头1993年总体也非常不错。甜酒可以选择：雷司令Robert Weil Gräfenberg TBA（Falstaff 100分）和Egon Muller的BA（Falstaff 98分），托卡伊贵腐Chateau Pajzos Esszencia（Falstaff 100分）和Royal Tokaj Aszu Essencia（WS97）

1994

1994年总体来说是一个比较挑战的年份，法国产区大多表现不佳，德国一些产区的名家还算幸运地出品了一些优秀的雷司令甜酒；但1994年的西班牙很不错，葡萄牙的年份波特也非常棒。但这一年格外顺风顺水的要数美国加州，很多加州膜拜酒名庄都出品了堪称伟大的赤霞珠或者波尔多混酿。

推荐酒款：Harlan Estate Napa Valley 1994

帕克曾说，在哈兰酒庄（Harlan Estate）的酒里，你能找到你在一瓶伟大葡萄酒里所期待的一切。它有个性、有能量又不失优雅，有无可比拟的复杂性，超乎寻常的陈酿能力，惊人的饱满却不沉重。帕克曾经给Harlan很多年份打了满分，1994是头一个。从1983年初始年份到拿下满分不过短短11个年头，成功速度令人惊叹。在美国一众膜拜名庄之中，Harlan也相对是优雅老派的存在。

帕克的满分评语中如此盛赞：“关于 1994 年的哈兰，我能说些什么呢？连续三年品尝这款葡萄酒，每次都满足了我对完满的所有要求…壮观华丽的香气，黑醋栗、矿物质、烟熏草本、雪松木、咖啡和烤肉的天堂般的味道。在口中，这款天衣无缝的传奇葡萄酒展现出饱满的酒体和精致的层次，纯净而丰富的果味，随后是 40 多秒的余味…应该很容易持续30多年。这款大酒的非凡之处在于，令人眼花缭乱的芳香和奇妙的口味和深度，却没有一丝沉重或粗糙感，几乎可以在酒杯中长盛不衰。”

喜欢西班牙酒的还可以考虑1994年份的Vega Sicilia Unico Gran Reserva（RP97），Alvaro Palacios L’Ermita（RP97），土豆泥R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Gran Reserva（RP96）。

1995

1995是全球很多产区的杰出年份，可以选择的酒很多：法国罗纳河谷的南部和北部都不错，尤其北部的Cote Rotie和Hermitage更佳；勃艮第的红白都很经典杰出，香槟和美国加州在1995年也很不错，意大利托斯卡纳尤其Brunello di Montalcino也非常精彩。

推荐酒款：E. Guigal Côte Rotie La Turque 1995

稳居罗纳河谷北部前列的头部名庄，吉佳乐世家E. Guigal旗下有三款高端的罗帝丘单一园葡萄酒，江湖人称“La La La”，分别是朗东园 la Landonne, 慕林园 la Mouline以及土耳其园 la Turque，三者合计获得帕克30多个满分，都是品质卓越、陈年能力非凡的佳酿。

La Mouline优雅细致，如丝般柔滑，且加入了少量维欧尼白葡萄混酿以增添香气的活泼程度；la Landonne则走强壮有力的路线，100%西拉酿造，成熟的黑莓、果干伴随着强劲的咖啡、烘烤香气；名气更大酒标也更多彩的la Turque，是前二者风格的融合，既有与la Mouline不相伯仲的馥郁香气，也有如la Landonne般宏大的结构与高集中度。帕克给了1995年的La Turque 100满分，另外两款都是99分。

1996

1996年对于大部分葡萄酒产区来说是值得庆祝的好年份。香槟，意大利皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco，勃艮第（白比红更好）和波尔多都是大年。在法国，1996是一个带来出色酸度的年份，尤其是香槟，有没有人同样被1996 Salon香槟锐利如刀锋的高酸震惊过？这样的年份，法国白葡萄酒的陈年潜力也格外出色，勃艮第名家的蒙哈榭、科通查理曼、默尔索超一级园，如果保存条件出色，都可以还继续在高峰状态。如果担心保存条件不一定好，因为有气泡非常能陈年的香槟会是一个不错的选择。

推荐酒款：Krug, Clos du Mesnil Brut Blanc de Blancs Champagne 1996

如果说唐培里侬Dom Pérignon是香槟界的“拉菲”，那么库克Krug便是香槟界的“拉图”。库克曾是高傲脱俗的香槟品牌，由Joseph Krug于1843年创立，1999年被奢侈品巨头LVMH收购，1996是在Krug家族手上的收尾年份。除了混酿款金标的Grande Cuvée和年份款Vintage，还有两款旗舰单一园——“黑珍珠”Clos d’Ambonnay和“白珍珠”Clos du Mesnil。

白珍珠来自Salon所在的“白中白”圣地Mesnil-sur-Oger村一块1.84公顷的古老石墙园，从1698年就已经存在，Krug于1971年购入，第一个年份产于1979年。一位香槟资深专家的评价非常精确：“Clos du Mesnil的伟大年份，年轻时是不食人间烟火的山间清泉，而陈年圆熟后仿佛轻微起泡的蒙哈榭。”这一年份的库克白珍珠毫无意外的获得了WA满分好评，黑珍珠WA99，但年份香槟其实也有WA98（Antonio Galloni），丰俭由人了。其他香槟名家1996年份的作品也都值得考虑。

1997

1997的波尔多和勃艮第都不好，北隆尚可，已经连续经历了1995、1996两个大年的香槟也还算出色。但1997真正可圈可点的是意大利和美国加州，皮埃蒙特，托斯卡纳和纳帕都出品了非常伟大的好酒，同时也都拥有很强的陈年能力。

推荐酒款：

GAJA无疑是意大利葡萄酒“教父”级别的酒庄，其发源地和根基都在皮埃蒙特的Barbaresco村。1961年现任老庄主Angelo Gaja的父亲Giovanni Gaja为了追求品质，决定只生产自有葡萄园的产品；由于当时GAJA家并没有Barolo的葡萄园，因此中断了二十几年没有生产Barolo红酒，直到1988年Angelo Gaja在Barolo远近闻名的Serralunga村买下了Marenca园和其相邻的Rivette园的地块，酒庄才开始重新生产Barolo；该葡萄园取名为”Sperss”，取Piedmont当地的方言的「怀旧」之意，以纪念这段往事（以及老庄主Giovanni早年在Serralunga村工作的青葱岁月）。

1997年份GAJA的葡萄酒中，这款Sperss巴罗洛更受帕克青睐，给出了惊人的99分，超过GAJA其他单一园的分数。帕克在评语中说：“这是一款几乎完满的酒，香气馥郁迷人，口感多层次而丰富醇厚，体现了松露、泥土和黑樱桃的精髓。由于甘油含量奇高，果香浓郁，酸度似乎较低，但我认为这在酿酒指标中是正常的。可以陈放 30-35 年。”我们前几天发布的热门文章《意大利价格排行榜Top15》里面有更详细的介绍，欢迎移步阅读。

同样值得考虑的是加州纳帕的名家，1997年份WA给了很多满分：Harlan，Screaming Eagle，Bryant Family，Abreu Vineyard Madrona Ranch，Joseph Phelps Insignia…

1998

1998年是很多产区都有上佳表现的好年份，香槟、波尔多左右岸、勃艮第的红、澳大利亚南部都非常出色，罗纳河谷南北俱佳，但南隆的教皇新堡格外杰出。在波尔多波美侯与圣埃美隆地区的右岸大多数的梅洛都十分的成熟，多数都在九月下旬就已经采摘完毕。而赤霞珠则在十月初的时候采摘，虽然比不上梅洛成熟，但是也是十分难得的品质。以波美侯和圣埃美隆为代表的波尔多右岸葡萄酒品质出众，酒香浓郁强劲，酒体饱满，拥有很强的陈年能力。

推荐酒款：Petrus Pomerol 1998

帕图斯酒庄（Petrus）相信大家都不陌生，波尔多领衔的火车头，拥有梅洛（Merlot）这个品种的伟大风土——蓝色粘土，历史上一直以梅洛为主来酿酒，只混入少量品丽珠。而且从2011年后，更是完全只用梅洛酿酒。帕克一开始给了1998 Petrus 98分，他后来的继任者再品的时候，把这款伟大的酒打分提升到了100。波尔多还有白马和侯伯王，罗纳河谷还有E. Guigal La Landonne、Château Beaucastel Hommage à Jacques Perrin也都斩获了WA100满分，有“穷人的帕图斯”之称的卓龙酒庄Château Trotanoy获得WA99分，当然更有性价比，都可以考虑。

1999

1999年在欧洲很多产区都是个令人印象深刻的好年份，划重点：勃艮第是世纪大年，意大利皮埃蒙特可圈可点，罗纳河谷北部罗帝丘很多名家酿出了伟大的酒；但是波尔多因为收获季的降雨稀释了水准。加州纳帕的名庄1999年表现也还不错。总体上，这个大年更推荐关注勃艮第，虽然红白都有佳作，但红葡萄酒有很多真正传奇伟大的作品，陈年潜力也非常强大。

推荐酒款：Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru Monopole 1999

1999如果要在勃艮第选杰出代表，罗曼尼康帝自然当仁不让，但是这个伟大年份的踏雪，或许可以是一个“性价比更高”的选择，我们前段时间写过一篇《为什么很多人觉得踏雪比康帝好喝？》非常受欢迎，大家可以作为延伸阅读。罗曼尼康帝酒庄庄主德维兰先生说，“简直找不到足够多的溢美之词来形容1999年份葡萄的完满品质，在过去的10年中也碰到过几个超好的年份，但都不及1999年的葡萄兼具杰出的精细感和成熟度“。

1999年份获得WA帕克满分的还有北隆罗帝丘的几款好酒：René Rostaing的Côte Blonde，E. Guigal的La Turque和La Mouline双双满分，也值得考虑，价格当然也比踏雪便宜多了！

90年代的生日推荐酒就是以上这些了，相信还有很多好的年份酒值得大家收藏和品尝。如果你有喝过特别难忘想推荐的，欢迎在下方留言告诉我们。对了，70后和00后请先别急，我们下期接着推荐！