知味君
皮埃尔·莫雷Pierre Morey，可能是每位勃艮第干白爱好者都熟悉的名字。他担任著名勃艮第干白名庄“双鸡酒庄”Domaine Leflaive的首席葡萄园经理及总酿酒师长达20年之久，与前庄主Anne-Claude Leflaive一起将酒庄送上干白神坛宝座，被称为“双鸡背后的男人”。
同时，Pierre Morey自己的家族小酒庄也专擅打造经典的默尔索风格，优雅飘逸又深邃矿感，精细耐陈，一直被很多资深饮家悄悄收藏并深深喜爱，也是数量众多的国外米其林餐厅酒单上的常客。
主编每次前往勃艮第，总会找机会点Pierre Morey或者他家精品酒商Morey-Blanc的酒，运气好还能碰到老年份，几乎从未失望。默尔索的一众干白优雅飘逸、矿感深邃，而干红竟然也毫不逊色。
尤其一直让酒友称道为“Volnay野性版的”的Monthelie干红，新年份荐酒团队率先就喝到了，开瓶三天仍旧满手岩间玫瑰芬芳，让人止不住赞叹。主编盯着下面这支Monthelie红2023新年份观察了9天，从一开始的娇艳欲滴，到后来的野性妖娆，始终保持清新坚挺，每天竟然都有新的层次表现，令人震惊！
Pierre Morey什么都好，仅有的缺点就是在国内不好买到；今天，荐酒君就为各位酒友带来Pierre Morey 2023新年份代表性酒款！懂行的勃艮第爱好者们，不要错过！
推荐酒款：
· 名家实力大区口粮：体态轻盈阿里高特、饱满纯净霞多丽
· TS93·精致迷人樱桃麝香 Monthelie 干红
· 媲美一级园默尔索高水平村级「Tessons」
· 个位数配额，AM94❤️默尔索天花板超一级园「Perrieres」
【发货说明】
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关于拉皮埃尔莫雷酒庄
Pierre Morey
Morey家族在勃艮第的渊源可以追溯到16世纪。1793年，家族从Chassagne-Montrachet转战默尔索并扎根至今，代代都在葡萄园或葡萄酒领域工作，书写家族酿酒历史。
Pierre Morey与女儿Anne Morey
1935年，Pierre Morey的父亲Auguste Morey成为拉方酒庄（Comtes Lafon）的佃农，他租下了如今已成传奇名园的部分地块，如蒙哈榭、默尔索三块超一级园Perrieres、Charmes、Genevrieres等。当Pierre Morey在1971年加入酒庄时，父亲逐渐将他的租赁权转让给他，成为Comtes Lafon、Poirier和自家Morey家族的佃农。
1984年，Comtes Lafon家族的新一代灵魂人物Dominique Lafon回归，决定重新接管所有租赁出去的地块并自己种植经营；直到1991年收回蒙哈榭，Morey家族为Lafon家族酿造的岁月告一段落。不过值得一提的是，凡是Morey家族管理过的葡萄园，在Lafon接手回去后均实现逆风翻盘，尤其蒙哈榭，自此跃升至勃艮第干白顶流酒款。
1988年起，Pierre Morey开始担任普利尼蒙哈榭的勃艮第白葡萄酒头部名庄“双鸡酒庄”Domaine Leflaive的总经理，一直到2008年7月。20年间，他负责双鸡酒庄从种植到酿造的所有技术工作，带领酒庄坐上勃艮第干白头把交椅；同时，他也管理着自己的酒庄Pierre Morey、1992年起创立酒商Morey-Blanc以扩充产品线，并亲身管理部分业务。上世纪90年代，Pierre Morey就带领自家酒庄及双鸡同时完成生物动力法的转变、1997年获得认证，在整个勃艮第都是先驱，与前庄主Anne-Claude Leflaive一同成为传奇，影响了足足一代勃艮第人。
目前酒庄总面积约10公顷，以默尔索的葡萄园为主，尤以Les Perrières一级园明星地块为傲；其余风土地块分布在Puligny-Montrachet、Monthelie及Pommard村，其中还包括大名鼎鼎的Batard Montrachet特级园。1992年起，Pierre Morey增立酒商品牌“莫瑞白朗”Morey-Blanc，为酒庄扩充产品线至Corton-Charlemagne、默尔索另一超一级园Genevrieres等精华地块，从优秀的葡萄种植者那里严选葡萄或葡萄汁，并使用与Pierre Morey酒庄完全一致的技术与标准进行酿造陈酿，水准同样颇高。
1997年起至今，Pierre Morey的女儿安妮·莫雷（Anne Morey）一直在酒庄与父亲一同工作，管理部分核心事务；而外孙让维克多（Jean-Victor）也于2020年的采收季起，完全加入了酒庄。这座勃艮第干白的精品酒庄，由勃艮第的“扫地僧”、神坛名家背后的推手Pierre Morey带领，家族三代一起守护，持续为勃艮第干白爱好者带来不会失望的精彩佳作。
【轻盈精致名家Aligote】
2023 皮埃尔莫雷酒庄阿里高特干白
Domaine Pierre Morey Bourgogne Aligote
Pierre Morey的基础款Aligoté，出名精致好喝，是酒庄风格的精准体现。酿造这款Aligoté的葡萄平均藤龄为55年，种植在深厚的石灰质粘土上，是提高葡萄酒矿物质品质的理想土壤。
酒庄经典的凌冽高酸，青苹果、青石板和番石榴的白色果味，还有一些打火石的还原性气息，矿质感非常强，随着透气和升温逐渐展示出中等偏高的厚度绵密质感，非常干净的果味和酒体，回味绵长，清冽爽口的酒风，相当宜人讨喜。
适饮期：2025-2029
【JM91·干白名家超值大区口粮】
2023 皮埃尔莫雷酒庄金丘霞多丽干白
Domaine Pierre Morey Bourgogne Côte d’Or Chardonnay
Pierre Morey水准超群的大区酒，个性鲜明，而且性价比相当高。葡萄种植于土壤为深厚的石灰质粘土，酒泥陈酿至少18个月后装瓶。
清新纯净的白花、番石榴、柑橘果香怡人，运润的烤面包香气带来活力，后段还有油润的坚果香在杯中绽放，酒体有重量，平衡和活泼的矿物质清新感相结合，精致矿感包裹酒体，带来饱满的愉悦感。口感清新、醇厚，风味浓郁，矿感突出，能感受到不输村级酒的精致结构感和潜力。
评分：JM88-91四星，AM89❤️
适饮期：2025-2029
【TS93主编惊叹! 花香喷涌娇艳欲滴的野玫瑰】
2023 皮埃尔莫雷酒庄蒙蝶利干红
Domaine Pierre Morey Monthelie
Pierre Morey出品的一款性价比颇高的村级干红口粮。酒庄在默尔索和沃内背后山谷中的Monthelie村拥有5个微型地块，分布在产区的中心和村庄周围的山坡与半山坡，合共1.15公顷，平均的葡萄藤种植年份是1965年。以红色的土壤为主，其他的则是相当白垩质的土壤，还有一些是更为钙质的，有很多卵石。
这款干红在年轻时就具备柔顺而迷人的风格，带有红色水果、黑樱桃、樱桃酒的香气，还有一丝淡淡的麝香气息。口感细腻丰富，质感迷人丝滑，还具有非常细腻的单宁和平衡度，收尾在清新矿质的加持下远航。通常4-6年进入适饮高峰。
【AM93❤️50年老藤默尔索超高水准村级】
2023 皮埃尔莫雷酒庄默尔索黛桑园干白
Domaine Pierre Morey Meursault Les Tessons
2023 皮埃尔莫雷酒庄默尔索佩丽雷一级园干白
Domaine Pierre Morey Meursault Perrières 1er Cru
作为默尔索村公认有特级园水准的三大超一级园中的老大——Perrières石头园声名显赫。位于一片古采石场中，土壤中遍布河流冲刷下来的石块，排水性非常好，酒风以强劲而细致的矿质感和惊人的陈年潜力著称，足以跻身全世界伟大白葡萄酒的前列。村中名家如Coche Dury，Comtes Lafon，Roulot等都十分重视这一地块，此处出产的葡萄酒不仅价格高昂，有时甚至一瓶难求。
香气迷人，因为年轻而稍显内敛，适当醒酒后缓缓释放出矿物质的还原气息、刚切开的新鲜柑橘、青苹果以及更丰富的香料元素。酒体饱满，口感浓郁，石质风味明显，质感紧致而顺滑，轮廓棱角分明。严肃而线性的收尾，在矿质丰富的风味中缓缓远去，余味非常悠长而强烈。石头园出名陈年潜力强大，名家出品的甚至能陈尚数十年，当然包括Pierre Morey的神作。
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文 | 知味荐酒小分队
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