传奇落幕：著名酿酒师米歇尔·罗兰逝世

我们怀着沉重的心情从法国《西南报》获悉，举世闻名的的酿酒顾问、“飞行酿酒师”鼻祖米歇尔·罗兰先生（Michel Rolland），因心脏病突发于2026年3月19日至20日夜间，在波尔多走完了他传奇的一生，享年78岁。

从波美侯的家族根基到遍布全球14个国家的酿酒顾问版图，他用半个多世纪的职业生涯，彻底改写了现代葡萄酒的审美准则与商业逻辑。这位在争议中重塑了全球葡萄酒面貌的巨匠，其离世象征着一个强调成熟度与享乐主义时代的谢幕。

波美侯的赤子

米歇尔·罗兰于1947年12月24日出生于波美侯的好牧羊人酒庄酒庄（Château Le Bon Pasteur），因此也顺理成章进入波尔多酿酒学院学习。上世纪七十年代，他在波尔多右岸Libourne的酿酒实验室开启了职业生涯，并与妻子Dany一起共同将其发展成为全球最负盛名的酿酒咨询机构之一。

“米歇尔·罗兰风格”

米歇尔·罗兰主张通过疏果和延迟采摘来获得更好“生理成熟度”的葡萄果实，并强调浆果实质是决定葡萄酒质量第一位的要素。这些观念并非由他首创，而要归功于他的老师——Emile Peynaud等波尔多酿造学院的“现代葡萄酒之父”们。但是罗兰作为最知名的飞行酿酒师，在全球各地葡萄酒庄对这些理念的践行，毫无疑问地起了极大的推动作用。

但罗兰最具争议的，也莫过于他代表性的酿酒风格：果味充沛，富有结构感，单宁圆润，橡木风味明显，易饮可口。在他的好友、酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的“推波助澜”之下，这种风格大获成功，

曾在20世纪末至21世纪初统治了全球葡萄酒市场，但同时也因可能导致葡萄酒风格的“同质化”而饱受批评。

争议与评价：风土重要还是风格重要？

对于某些人来说，罗兰的做法过于简化甚至让葡萄酒的“风土身份”无法得以彰显；而对于另一些人来说，他为整体提升葡萄酒的品质起到了构建框架的奠基作用。无论如何，这位传奇酿酒顾问通过他的工作和影响力，引领和塑造了如今已经全球化发展中的葡萄酒产业。

在2004年引起很大反响的纪录片《美酒家族》（Mondovino）中，罗兰接受了秉持反全球化观点的美国电影制片人和导演Jonathan Nossiter的采访，讲述了全球化的事实和他的看法。但是在这个以“反全球化”为主题的葡萄酒纪录片里，罗兰的言语注定会被人攻击和曲解。

2012年出版的由罗兰口述，Isabelle Bunisset女士执笔的自传《米歇尔·罗兰：葡萄酒宗师》，他用了整整一章来讲述Jonathan Nossiter事件，其中不乏一贯的诙谐辛辣的妙语，也算是他本人对纪录片引发争议的反击和回应。

今日，这位不知疲倦的“飞行酿酒师”终于放下了酒杯。他留下的遗产不仅是无数获得高分的佳酿，更是一整套改变了全球葡萄酒风味的酿造哲学。

愿他在天堂的葡萄园里安息。