知味君Biondi-Santi这个名字已经是意大利酒世界乃至整个葡萄酒世界无人不知的存在。其伟大不仅在于以稳定高品质蝉联各大榜单，更因开创了Brunello di Montalcino（简称BdM）产区。在1968年意大利为Brunello di Montalcino产区设立为DOC（法定产区）时，据说就是参照Biondi-Santi家的标准制定法规的。
5月19日，Biondi-Santi的现任掌舵，首席执行官Giampiero Bertolini先生亲临北京，为大家分享Biondi-Santi跨越35年历史的精华酒款，以及这35年中酒庄作为产区的龙头的背后故事。Giampiero Bertolini先生曾经在2021年风土大会通过视频连线的形式为大家奉上了一场精彩的大师班，本次掌舵人亲临，机会更加难得！
品鉴会亮点：
·Biondi-Santi现任掌舵人Giampiero Bertolini先生亲临北京分享
·跨越35年酒款垂直品鉴
·BdM世纪大年“准满分”酒款Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva 2016
·酒庄直出珍酿：百年纪念酒款Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva 1985
·华丽酒单阵容，全套品鉴酒款市场总价值近30000元！
时间：2026年5月19日 周二 14:30 – 16:30
地点：北京宝格丽酒店（北京市朝阳区新源南路8号院2号楼）
主讲：Biondi-Santi首席执行官Giampiero Bertolini
主持翻译：Cassidy Dart MW，知味主编朱思维
报名：点击下方进入知味小程序报名
Giampiero Bertolini
Giampiero Bertolini自2018年起担任Biondi-Santi酒庄CEO。他拥有佛罗伦萨大学经济与市场营销硕士学位，并曾在麻省理工学院进修国际市场营销。其职业生涯始于宝洁公司，后加入Frescobaldi集团担任全球营销与销售总监长达16年。执掌Biondi-Santi后，他致力于在传承百年酿造传统的同时持续提升品质，巩固酒庄在全球高端葡萄酒中的地位。
Cassidy Dart MW
Cassidy Dart于2003年进入葡萄酒行业，曾任职于两家英国传统酒商，专注波尔多、勃艮第及新兴意大利产区。他后来成为葡萄酒总监，现常驻中国大陆，为多家进口商提供精品葡萄酒销售与市场咨询。作为第五位南非籍葡萄酒大师，他将经典产区知识与加州、南非的一手经验相结合，深谙从香槟到新世界的葡萄酒格局及关键市场的分销动态。
朱思维
赏源·知味联合创始人、知味葡萄酒主编、资深葡萄酒专家，央视与法国驻华大使馆共同推出的大型美食文化交流节目《巅峰食刻：中法厨王竞技》中唯一的葡萄酒专家评委。他师从世界著名酒评家Bernard Burtschy先生和世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生，尤其精研勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要产区代表性名家参访品鉴。曾多次拜访罗曼尼康帝酒庄，与庄主奥贝尔·德维兰老先生结下了珍贵友谊并深受教益。他毕业于上海交通大学、巴黎理工学院·巴黎电信学院（IP Paris·Telecom Paris）和巴黎高等商学院（HEC Paris）。
联合主办方
自2007年成立以来，蒂维妮始终是意大利葡萄酒在华市场的开拓者，致力于成为连接意大利精品酒庄与中国葡萄酒市场的桥梁。如今，公司代理了50余家世界级意大利酒庄的超650款精品佳酿，始终秉承”将意大利百年酿造传统引入中国”的使命，在蓬勃发展的葡萄酒行业中持续引领风潮。
品鉴会酒款介绍
2019年份酒款散发着樱桃、血橙、石榴、紫罗兰、金银花等花果香，以及香草、甘草与薄荷的清新气息。口感与香气呼应，单宁清脆，酸度活泼，果味圆润细腻，余韵悠长且带有矿物感。
评分：WA95
2018 Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Annata
Annata是酒庄的旗舰酒款，从酒庄海拔较高的葡萄园中人工采摘。酒液在水泥罐中仅使用本土酵母进行发酵，并在传统的大型斯洛文尼亚橡木桶中陈酿。
2018年份的Annata芳香馥郁、活力十足，口感精致平衡。低酒精度带来轻盈感，散发着干草本、紫罗兰、橙皮、森林浆果、黑樱桃与碎薄荷的香气。酒体醇美多汁，酸度明快，陈年潜力出色，单宁如天鹅绒般柔滑。余韵中的咸鲜感增添了层次，充分展现出风土特色。
评分：WA96
2016 Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva
评分：WA99
1985 Biondi-Santi Tenuta Greppo Brunello di Montalcino Riserva
1985年是产区史上公认的杰出年份，冬寒夏热的气候赋予了果实惊人的浓郁度与活力，也为这款Riserva打造出传奇的骨架与基底。1985年份的Riserva于1991年发行，使用了特别纪念酒标以致敬酒庄里程碑酒款Brunello di Montalcino Riserva 1891问世一百周年，酒标附有“Il Centenario”字样以示庆祝。这款酒于2000年在酒庄中补液并更换橡木塞。
1985年份的Riseva据1991年正式发行已经度过了35载春秋，年轻时便已令无数饮家倾心。这个传奇酒款在35年的陈年中到底历经了怎样的变化，还要邀请各位在品鉴会现场与Bertolini先生一同见证。
评分：JR18+
关于酒庄
Biondi-Santi是BdM当之无愧的奠基者。早在1840年，酒农Santi的女儿Caterina Santi嫁给了邻家Biondi家族的少庄主，并将一块名为le Chiuse的葡萄园作为嫁妆带给了Biondi家族。婚后，Biondi家族将两家的葡萄园合并，Biondi-Santi酒庄由此诞生。就在当时，当多数种植者还是卖葡萄和桶装酒的时候，Biondi-Santi就已经成立了既是葡萄种植者又自己酿酒的真正意义上的“酒庄”。
初代庄主Clemence和他的孙子Ferruccio
后来初代庄主的孙子Ferruccio则将酒庄正式命名Biondi-Santi，也正是他在产区遭遇根瘤蚜虫病害期间，从全世界130多种桑乔维塞（Sangiovese）克隆品种中选育出了大名鼎鼎的BBS11克隆（Brunello Biondi-Santi 第十一号），并在1888年酿造出了令人难忘的由100%桑娇维塞酿造的葡萄酒，称之为Brunello di Montalcino。而在随后的60年里Biondi-Santi也仅仅发售了四个年份，让该酒在一时间成为了一瓶难求的“灵丹妙药”。
1994年，为了向世人展示Biondi-Santi惊人的陈年潜力和与众不同的品质，Franco邀请了来自世界各地的酒评家，举办了那场造成轰动的“Biondi-Santi世纪品鉴会“。一款1891年份的Biondi-Santi Reserva惊艳了在座的所有酒评人，当时《醇鉴》葡萄酒杂志的编辑Nicolas Belfrage给了这款百年老酒打出了满分的高分！从此Biondi-Santi就真正走出了意大利，成为在国际舞台上高品质意大利酒的代表和典范。包括在5年后的1999年Wine Spectator《葡萄酒观察家》评选的全世界人心中二十世纪全世界让人难忘的12款葡萄酒中，Biondi-Santi Riserva 1955也成为了仅有的上榜意大利酒。
Biondi-Santi地处BdM产区的制高点，在Montalcino镇的东南方。这个区域是整个产区初始的种植区，也是酒庄的聚集地。葡萄园分布在朝向各异、地势高的山坡上，生长在被石灰岩、粘土、页岩、火山岩等复杂土壤包围的地区里，气候温暖且干燥，昼夜温差大，风土刚好适应桑娇维塞克隆的生长，从而能酿造出成熟集中且非常有结构感并耐得住陈年的红葡萄酒。这种风格的代表，就是Biondi-Santi。
说到Biondi-Santi的风格。用老庄主Franco的话说，Biondi-Santi的酒是酿给有耐心的人的，经得住时间的考验，有耐心有毅力，总会得到意想不到的惊喜。桑娇维赛（Sangiovese）葡萄的迷人之处绝不仅仅在开始的10年，它迷人的光芒是掩藏在那奔放的香气和线性的酸度后面的，在甜美的果味单宁和酸度等一切散去之后才是Biondi-Santi大展风采的时候。即使陈年数十年甚至几十年后依然不会呈现疲惫的状态，是十分耐得住陈年的传统Brunello di Montalcino，是非常罕见的意大利酒。
2013年去世的老庄主
2013年过世的Franco老先生，是意大利老派绅士的代表，温文有礼而不苟言笑。在20世纪末“现代派”酒风大行其道之时，他顶着某些酒评家的低分，坚持传统风格，酿造高酸、冷峻，需要时间才能绽放的酒。产区专家Kerin O’Keefe为他写了专著《Franco Biondi-Santi: The Gentleman of Brunello》，并为布鲁耐罗传统的酿酒理念正名。这十年风水轮流转，果味爆棚入口肥壮的酒不再一手遮天；源自本地葡萄品种、传统风格酿造的酒关注度渐高。近年来，Biondi-Santi的酒获得各家一系列高分，再度回到Montalcino的舞台中央。
时间：2026年5月19日 周二 14:30 – 16:30
地点：北京宝格丽酒店（北京市朝阳区新源南路8号院2号楼）
主讲：Biondi-Santi首席执行官Giampiero Bertolini
主持翻译：Cassidy Dart MW，知味主编朱思维
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