知味君时间：2016年8月19日周五19:00－21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：280元
报名：点击链接进入微店报名>>
主讲人：曹阳
曹阳，WSET四级在读，自然酒的爱好者，痴迷于生物动力法的神秘，从酒中去窥探风土的意义。西班牙酒的剁手党，知味盲品大奖赛两次单场冠军。
近几十年来自然酒（natural wine）和生物动力法（biodynamics）风潮兴起，发扬光大。与那些大批量工业生产酒相对，这些听上去清新自然的酒款充满着反市场、反权威、反主流的叛逆色彩。他们中既有声明显著的名家，也有名不见经传的独立小庄。生物动力法酿出的葡萄酒到底有怎样的个性和风格，为什么能风靡一时话题不断？
这次，知味葡萄酒与上海著名生物动力法与天然酒进口商上海BD500酒业合作，通过系列活动为大家揭示生物动力法的整体特征。
关于生物动力法
生物动力法有些神学和超自然的色彩，追随的酒庄中不乏那些如雷贯耳的名字：罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanée Conti)，乐桦酒庄（Domaine Leroy），乐弗拉维酒庄（Domaine Leflaive），辛·温贝希特酒庄（Domaine Zind-Humbrecht），莎普蒂尔酒庄（Maison M. Chapoutier），路易王妃香槟（Louis Roederer），庞特卡内酒庄（Chateau Pontet-Canet）等等。
这套理论的核心在于激活并运用存在于土壤中星球的“宇宙之力”，从而促进植物的生长和限制寄生生物的发展。生物动力法能够应用于农业的方方面面：种子的选育，畜牧业，养蜂业，葡萄种植，土地改良等。促进土壤和植被的生物活力从而改良农产品的品质。
本次品鉴会准备了法国目前生物动力理念崛起的4个产区共计6款葡萄酒以及一款采用生物动力法耕作的苹果酒，每一款都来自当地生物动力法的名家。法国是大家最为熟悉的葡萄酒出产国之一，通过对比这些生物动力法酿制的酒款和大家平时喝的传统风格葡萄酒，相信能让大家对生物动力法酿制的葡萄酒有一个直观的感受。
活动酒单：
法国博若莱产区
1.Georges Descombes Beaujolais Villages 2014
法国卢瓦尔河产区
2.Domaine Landron Muscadet Sèvre et Maine Amphibolite 2014
3.Domaine Bernard Baudry Chinon 2013
4.Le Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2014
法国罗纳河产区
5.David Reynaud Crozes Hermitage Beaumont 2013
法国南部
6.Domaine La Tour du Bon Bandol Rosé 2014
苹果酒
7.Eric Bordelet Poiré Authetique 2014
罕见的生物动力法课程 – 法国篇
时间：2016年8月19日周五19:00－21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味教室
费用：280元
报名：点击链接进入微店报名>>
