后记 | 8大其他红葡萄品种的盲品要诀：知味盲品进阶赛第四场-知味葡萄酒

知味有奖盲品大赛的热烈程度如同魔都居高不下的气温，每周一晚上的激烈角逐，让众多希望进阶和提升盲品水平的葡萄酒爱好者们跃跃欲试。为了和更多的朋友一起分享盲品的乐趣，知味盲品进阶赛诞生啦！

第1场知味盲品进阶赛详细介绍了三大主流白葡萄品种霞多丽、长相思、雷司令的品种特性。第2场进阶赛上，小西装Swift老师精心准备了8种其他白葡萄品种逐一讲解，让大家对这些不常喝的葡萄品种也建立起直观的印象。第3场进阶赛是主流红葡萄品种，上周三的其他红葡萄品种是本轮盲品进阶赛的最后一课，也是这4场盲品进阶赛中最富有挑战性的一次，有8款不同品种红葡萄酿造的葡萄酒供大家鉴别品尝。Jancis Robinson大师在Wine Grapes这本书里记录了将近1300多个葡萄品种，茫茫的探索道路，我们必须要慢慢积累呀。未来我们会请其他老师选不同酒款继续新一轮的盲品进阶赛。

知味盲品进阶赛第3场用酒全家福：

知味盲品进阶赛的第4场一开始，大家先来熟悉这8个红葡萄品种：

Beaujolais, Gamay

Piedmont, Nebbiolo

Chianti Classico, Sangiovese

Rioja, Tempranillo

Mendoza, Malbec

California, Zinfandel

Chile, Camenere

Stellenbosch, Pinotage

品种：Gamay 嘉美

酒款：Beaujolais Villages 2014

G.Descombes Vermont – 69910 Villie – Morgon

Gamay 嘉美原产于法国博若莱，适宜种植于气候温和的地区，单宁较少，常有浓郁的红色水果味，通常未受橡木影响，最好在年轻阶段和果味丰富的时候饮用。此款酒是由生物动力法酿造的自然酒，有点泡菜的味道啊。

品种：Tempranillo 添普兰尼洛

酒款：VINO ALBERDI, Reserva 2008

RIOJA, Denominacien de Origen Calificada

Tempranillo添普兰尼洛原产于西班牙Rioja，那里气候温和，酿造出的葡萄酒酸度和单宁中等，常常有红色水果的芳香，成熟度高的Rioja还会有肉类、皮革和蘑菇的味道。此款Rioja非常具有迷惑性，与我们第一款生物动力法自然酒很相近，不少同学混肴了。

品种：Nebbiolo内比奥洛

酒款：Nada Fiorenzo Rombone，Barbaresco DOCG

Nebbiolo内比奥洛原产于意大利的皮埃蒙特，其中最著名的两个DOCG产区为Barolo DOCG 巴罗洛和Barbaresco DOCG 巴尔巴莱斯克，酒体饱满，单宁和酸度都很高，还经常会有烟草、蘑菇和焦油的味道。此外，Nebbiolo掉色较快，酒缘发褐色，这些为盲品提供了线索。不过它的整体风格和第四支Brunello di Montalcino DOCG非常相似，不少人都栽在了这个大坑里。