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知味荐酒小分队一直在来自国内靠谱酒商的酒款中忙碌地挑选和品尝，从中发掘出那些最能体现风土特色，同时又具备出众性价比的酒款，推荐给大家。我们的选酒标准中最重要的一条就是对风土的尊重。
有一位勇于开创，善识风土的酿酒师，成功地吸引了我们的注意：他被很多葡萄酒评论家称为新西兰的“黑皮诺教父”，凭借对风土的理解和丰富的酿酒经验，为将马丁堡打造成能够代表新西兰黑皮诺杰出品质的葡萄酒产区做出了巨大的贡献。
本期知味荐酒，我们想向大家推荐酿酒师莱瑞·麦肯纳（Larry McKenna）的作品。他酿的酒，无论是红的黑皮诺，还是白的灰皮诺，都能代表新西兰纯净精细的风格。
知味团队曾多次品尝过莱瑞创立的新西兰酒庄爱斯卡门（Escarpment）的酒款，施晔老师曾经于2014年前往酒庄亲身探访，莱瑞本人也在2015年来到过上海的知味葡萄酒教室主持品鉴会，在知味社群的葡萄酒爱好者中深受欢迎。
这次很高兴终于能有机会在知味荐酒中推荐莱瑞的酒款，我们从中选择了3款，其中包括获奖最多的酒庄最高端珍藏款库佩（Kupe）的最新年份——2014。作为首发，酒庄官方微店还专门提供了限时限量的80瓶“尝鲜价”，价格很有吸引力。
每一期荐酒是由知味荐酒小分队从近百家可靠酒商的数万酒款中反复筛选，经过严格专业的亲身试饮和性价比评判挑选出来的，这几款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
特别提示
虽然立春已过，但有些地区气温还是较低。在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒，可能会导致结冰，漏液，顶塞甚至炸瓶问题，所以祖国西北省市（包括新疆，内蒙，黑龙江，吉林，辽宁，宁夏，甘肃，青海以及其他地区）的同学，这段时间建议还是不要下单了。
本期知味荐酒
01 |【国内首发】新西兰优质黑皮诺的杰出代表
Escarpment Kupe Pinot Noir 2014
02 | 正值适饮的新西兰黑皮诺教父的单一园
Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2013
03 | 好喝程度和性价比双高的灰皮诺
Escarpment The Edge Pinot Gris 2015
今天推荐的三款酒都来自新西兰的爱斯卡门酒庄（Escarpment），位于新西兰北岛南端的马丁堡（Martinborough）。这个产区的整体面积非常小，小到葡萄园的总面积不超过 700 公顷，只占整个新西兰葡萄种植面积的2%，产量则只占约 1%，但以出产非常精品黑皮诺而蜚声海外。
比起酒庄本身，它的创始人兼酿酒师更为大家所熟知——莱瑞·麦肯纳（Larry McKenna），他被很多葡萄酒作家称为新西兰的“黑皮诺教父”（Godfather of Pinot Noir）。由于他为提升和推广新西兰黑皮诺葡萄酒所做出的杰出贡献，莱瑞于2014入选“新西兰葡萄酒名人堂”，也被大家亲切地称为“黑皮诺先生”（Mr. Pinot Noir）。
谁能想像，这个南澳人20多年前来到马丁堡时，这里除了两个让人一刻也不想停留的小酒馆加一个破加油站外，别无他物。当他带着马丁堡支行的支票在首都惠灵顿使用，被银行人员追问马丁堡在地球何处（其实两地车程仅1小时) ！
当年莱瑞踏上这一片他从此再也无法割舍的土地时，马丁堡一共只有四家酒庄，莱瑞加入了其中的马丁堡酒庄（Martinborogh Vineyard），并迅速为酒庄揽获四枚金奖及1988年全国酒展冠军。在勃艮第专门学习过黑皮诺酿造的莱瑞，在看到马丁堡的梯田和冲积砂砾的土壤时，断定这里的风土更适合种黑皮诺，自此开始潜心研究黑皮诺的酿造。
短短30年，马丁堡华丽转身，今非昔比，她被黑皮诺插上了尊贵的翅膀，轻轻用羽尖一抚，便征服了全世界黑皮诺痴迷者，在葡萄酒版图上占据着不可撼动的一席之地。莱瑞就是一部马丁堡的葡萄酒发展百科全书，因为他亲历了整个产业从无到有，再举世闻名的全过程。
1998年，莱瑞离开老东家，选择了Te Muna河谷启程自己的逐梦之旅，潜心酿造自己悬崖酒庄（Escarpment）的葡萄酒。Te Muna意为神秘或特别之所，与整个酒庄的意境、酒风巧合地贴切。庄园背后蜿蜒数公里长的断层陡崖直落入河，深达30余米，晨烟暮霭中便是置酒弦琴、美彻人心的一刻。酒庄名称的灵感正是源自于此。
在为葡萄园选址时，他充分考量了葡萄园所在的山坡坡度，周围的水源情况，土壤组成等。最终选定如今酿造Kupe的葡萄园。
酒庄的系列酒款屡获殊荣：
2010年曾入选英国葡萄酒专业杂志 Decanter最佳20家新西兰酒庄，并荣登封面；
2013年份Kupe荣获Wine Spectator杂志2015年度百大葡萄酒评选第7名，成为首个进入Wine Spectator前10榜单的新西兰葡萄酒；
更屡获多位葡萄酒大师Bob Campbell、Peter McCombie、Robert Parker、James Suckling等五星或92-99分，等等。
01 | Escarpment Kupe Pinot Noir 2014
库佩黑皮诺干红葡萄酒2014
2015年12月31日，Wine Spectator杂志发布了当年的“世界百大葡萄酒”名单，第7位赫然显示着：Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013。
这是新西兰黑皮诺葡萄酒至今为止获得的最高荣誉之一。很快2013年份的这款酒被抢购一空。
今天向大家推荐的第一款酒，就是酒庄最高端的珍藏酒款 Kupe的最新年份——2014年，你可能是国内最先尝到这款酒的人之一。毫无疑问，这是能代表新西兰黑皮诺出众品质的最佳酒款之一，具有很强的陈年潜力。
这款酒在杯中呈现中等偏深的宝石红色，对于黑皮诺来说属于比较浓郁的。香气上有很多新鲜红色水果，红樱桃和树莓明显，带着甘草和成熟黑色李子樱桃果味的香气。入口有带着清新度的饱满集中果味，有很好的集中度和层次感，单宁细腻而成熟，但还有一些坚硬，需要2-3年的陈年来柔和。非常浓郁的口感，可以明显感受到比较多的甜美的橡木桶香，回味悠长。
这款酒获得了新西兰权威酒评家 Bob Campbell 98分的超高分评价，对于这样值得珍藏的高端酒款，来自酒庄官方微店的首发优惠价格也相当有诚意。
饮用建议：建议大家醒酒二十分钟，醒开之后更为丰盛的层次感。
价格：荐酒已结束
02 | Escarpment Te Rehua Pinot Noir 2013
泰瑞华黑皮诺干红葡萄酒2013
酒庄旗下的另一款单一园！庄主莱瑞认为每块单一园都有自己的个性，对每款单一园都如视珍宝。
这款黑皮诺呈现出中等偏深的宝石红色，香气上呈现成熟的红色水果风味。入口是饱满的清新草莓、覆盆子和樱桃风味，带有微微的柔软融化果酱和糖渍感，和微微烟熏木头的甜香。单宁品质细腻，酸度与酒体配合得刚刚好，结尾伴随着一丝红茶的回味。2013年是马丁堡比较热的年份，果实成熟度很高，相比上面值得珍藏等待的Kupe 2014，这款Te Rehua 2013已经进入饮用的最佳时期，可以马上享用。
饮用建议：饮用温度16度左右，开瓶后建议在杯中边醒边感受它的变化，也可直接享受它的甜美。
价格：荐酒已结束
03 | Escarpment The Edge Pinot Gris 2015
前沿灰皮诺干白葡萄酒2015
最后推荐一款来自酒庄非常亲民可人的白葡萄酒。
十分纯净优雅的一款灰皮诺！一入杯就展现了优雅飘逸的白花香气，伴随着脆梨和白瓜的香气；入口是比较纯净清新的口感，和香瓜般丰美的水感和甘甜，虽然简单但是十分干净。总体来说可饮性非常强，从价格来讲，可谓性价比酒款中的战斗机！
饮用建议：冷藏至10度左右饮用，无需醒酒。
价格：荐酒已结束
最后祝大家买得开心，喝得幸福，期待听到你们的反馈。
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