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前几期荐酒里面，我们给大家推荐过意大利Amarone双雄之一的Dal Forno，勃艮第从村级到GC，黎巴嫩酒王，新西兰黑皮诺教父，澳大利亚第一家族的西拉等等。好多小伙伴发来回馈，表示推荐的酒都很喜欢，也收到了很多建议，希望有更多广为人知的产区佳酿能被我们选入栏目里。
本期荐酒小分队将为大家带来电影《杯酒人生》里主角到访过的酒庄，和可被收入生前必喝list里的传统派西拉。
本期知味荐酒
01 | 《杯酒人生》里出镜的圣芭芭拉酒庄
Foxen Chardonnay Block UU-Bien Nacido Vineyard 2012
02 | 北隆Cornas产区无可争议的王者，帕克98分
Domaine Auguste Clape Cornas 2012
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这2款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
特别提示
立春已过，但有些地区气温还是较低。在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒，可能会导致结冰，漏液，顶塞甚至炸瓶问题，所以祖国部分西北和东北省市（包括新疆，黑龙江，青海以及其他地区）的同学，这段时间建议还是不要下单了。
01 | 福克森Block-UU霞多丽 2012
Foxen Chardonnay Block
UU-Bien Nacido Vineyard 2012
酒庄介绍
Wathen和Dick Dore于1985年在圣巴巴拉创建了福克森酒庄（Foxen Vineyard Winery），外界称他们为福克斯兄弟。2004年的电影《杯酒人生》（原名Sideways，非常值得一看的葡萄酒主题电影）中，两个男主角到访的第三站酒庄就是这里。
风土与风格
酿制这款霞多丽的葡萄源自酒庄在圣芭芭拉的Santa Maria Valley的单一葡萄园Bien Nacido Vineyard，选用藤龄43年和藤龄25年左右的两种霞多丽混合调配。葡萄园受到沿海雾气和凉爽的海风影响，得以保持葡萄更长的生长周期，以带来更复杂的风味。
风味描述
酒液呈中等金黄色，香气馥郁，有很多奶油爆米花、香草、金银花、黄桃的风味。入口后可以感受到过桶带来的香草的甜美气息，成熟的红苹果、菠萝和烤面包的香气。采用100%法国橡木桶，100%橡木桶中陈年。不同于一般的美国霞多丽风格，这款酒只做了半苹果酸-乳酸发酵(MLF），因此保留了漂亮愉悦的酸度。酒体圆润饱满，酸度悠扬令人口舌生津。
饮用建议：已进入适饮期，冷藏至10-12℃，开瓶后稍微瓶醒15分钟即可饮用。
本期荐酒已结束
02 | 玉旒庄园康那士西拉干红葡萄酒 2012
Domaine Auguste Clape Cornas 2012
酒庄介绍
玉旒庄园（Domaine Auguste Clape）位于北隆的Cornas产区，出产当地最具传统风格的西拉。酒庄创始人Auguste Clape被公认为北隆葡萄酒最伟大的先驱者之一，是当地第一个将自己种植的葡萄酿酒并装瓶的人。Robert Parker将它称之为Cornas产区的标杆，曾给代表作Domaine Auguste Clape Cornas 2010年份100分的至高评价。本期推荐的2012年份也被Parker给予98分的高分。这支酒位列全法最受好评的葡萄酒之一，具备超强陈年潜力。
风土与风格
酒庄用于酿造这款西拉的葡萄全部来自Cornas产区的斜坡之上，许多老藤已近100年，葡萄尽可能晚摘以获得最佳成熟度。酒庄坚持传统的酿酒理念，葡萄手工采摘，不去梗，以保有更优雅的芳香特质。使用来自阿尔萨斯旧的大橡木桶陈年22至24个月后，再装瓶上市。
风味描述
酒液呈深紫红色，浓郁的黑色和蓝色水果果香从杯中溢出，与迷迭香、紫罗兰、甘草，肉豆蔻交织在一起，香气华丽迷人。入口后，口腔中充斥着甜美的樱桃蜜饯、黑李子、雪松、胡椒、月桂叶等香料味，还有淡淡的燧石、皮革的味道。酒体中等偏饱满，具有非常出色的结构感和集中度。收口时仍能感受到成熟的单宁和紫罗兰花的味道，在口中久久不曾消散。具有10-15年的极强陈年潜力。
饮用建议：至少提前2小时进醒酒器醒酒，让香气逐渐舒展开来。喝不完的可倒回瓶中继续瓶醒，存至第二天依旧出色。
本期荐酒已结束
最后祝大家买得开心，喝得幸福，期待你们的反馈。
文 | 知味荐酒小分队
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