勃艮第经典和澳洲五星酒庄,两个我都想要

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知味一直坚信,葡萄酒是这世间最迷人的风土产品之一。你在优秀的葡萄酒中所感受到的魅力,通常都来自它们对优质风土的自然诠释。

今天知味要向大家推荐的两款酒,一款来自法国勃艮第夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges),另外一款来自澳大利亚以精品酒闻名于世的玛格丽特河产区(Margaret River),均是当地非常具有风土代表性的名家,也都是性价比可圈可点的出色酒款,值得入手。

本期知味荐酒

01 | 勃艮第夜圣乔治村风土代表的绝佳年份一级园
Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges
1er Cru Les Chenes Carteaux 2009

02| 澳洲玛格丽特河产区精品五星酒庄
Peccavi Cabernet Sauvignon 2010

 

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选

2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现

3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这2款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

 

特别提示

两款酒的包邮范围尚不包括一下地区:内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、青海、香港、澳门、台湾、海南、西藏,这些地区的同学下单前请留意哦,具体运费可咨询商家。

 

01 | 亨利高酒庄加特橡木一级园红葡萄酒
Domaine Henri Gouges 
Nuits-Saint-Georges
1er Cru 
Les Chenes Carteaux 2009

酒庄介绍

Domaine Henri Gouges称得上是勃艮第夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)最好的酒庄之一,被誉为当地的风土代表。自1919 年成立以来,酒庄一直由家族传承,世代耕耘。在近百年中一直保持着高品质的酿酒水准。

酒庄经营团队(后排左为Pierre Gouges,右为Christian Gouges,前排右为Gregory Gouges)

风土与风格

亨利高酒庄所在的夜圣乔治村位于勃艮第夜丘,整个村庄有41个一级园。村子北边的田块靠近Vosne-Romanée,生产风格轻盈的葡萄酒。这次选择的Les Chenes Carteaux一级园则位于南部,出产风格更为强劲浓郁的勃艮第黑皮诺。

包括这块一级园在内,亨利高酒庄共有6 座高品质的一级园,总面积达15 公顷。创始人Henri Gouges对葡萄的产量一直把控很严格,产量虽少,却保证了葡萄的品质。这也是数十年来酒庄的酒一直备受精品勃艮第爱好者们追逐的原因。而2009年也是勃艮第近些年最好的年份之一,易酿出果味充盈,结构紧实风格的葡萄酒。

从葡萄的采摘到酿造全部采用手工方式,葡萄全部去梗,使用橡木桶陈年,其中约四分之一为新桶。

酒庄采收葡萄

风味描述

这款Les Chenes Carteaux一级园酒呈浅红宝石色,香气上是新鲜的红樱桃与玫瑰花,捎带一些甜香料和一丝皮革气息。入口后可以感觉到风味中的果实成熟且甜美,红樱桃的风味混合着新鲜草莓与土壤的气息。口感柔顺、紧实,酸度很新鲜,单宁略显坚硬,最好珍藏2-3年后再享用,继续陈年5-10年毫无压力。

饮用建议:开瓶后醒15分钟,待香气打开后在杯中慢慢感受它的层次变化。

价格:

本期荐酒已结束

 

02 | 忏悔酒庄赤霞珠2010
Peccavi Cabernet Sauvignon 2010

酒庄介绍

忏悔酒庄(Peccavi)位于澳大利亚西澳州玛格利特河(Margaret River),是一个占地16公顷的小型家族式经营的葡萄园。酒庄成立之初在选址上花费了不少功夫,最终选定玛格丽特和北部的雅林角(Yallingup)产区。由于酒庄的葡萄园出产的葡萄品质高,酿成的酒极其浓郁且有着出色的结构,当地最早有许多顶级酒庄也向其购买葡萄。

如今酒庄被澳大利亚酒评家James Halliday评为五星酒庄,以及Jeremy Oliver评其为“2015年度澳洲最佳酒庄”。此次推荐的这款忏悔“Peccavi”赤霞珠,2010年份获得了James Halliday 94分;Jeremy Oliver 95分;Decanter 2013年世界葡萄酒评选(WWA)金奖。

酒庄种植赤霞珠的葡萄园

风土与风格

玛格丽特河是澳洲主要产区中最年轻的,直到20世纪60年代John Gladstone博士通过研究认为这里有出产顶级酒的潜力,之后才涌现了出大量优质的酒庄。

产区三面临海,有非常明显的海洋性气候,加上有利于排水的砾砂质土壤,很多人都把这里和波尔多进行比较。主要品种有:赤霞珠、霞多丽、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉等。赤霞珠以及其与梅洛的混酿(又被称为波尔多混酿Bordeaux blend)是当地最备受赞誉的红葡萄酒类型,其单宁结构细致紧密,浓郁复杂,结构性强,陈年潜力也得到广泛认可。

玛格丽特河产区的葡萄园

风味描述

这款酒由95%的赤霞珠和5%的美乐混酿而成,酒液呈现漂亮的深石榴红色。香气上散发着黑色浆果、雪松和烟熏的香气,整体感觉是新鲜的。入口后肉桂等甜香料的风味变得浓郁,黑色浆果的果味不弱,回味中有青椒和薄荷的香气,可以感觉到玛格丽特河赤霞珠经典的粉末状的单宁,被陈年柔化得很好,在口中集中度和余味都很不错。具有不错的陈年潜力,只要你有足够的耐心。

饮用建议:醒酒半小时后,果味会更加浓郁,结构和单宁变得更加柔和,是一支可以慢慢喝的葡萄酒。

本期荐酒已结束

最后祝大家买得开心,喝得幸福,期待你们的反馈。

文 | 知味荐酒小分队
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