勃艮第经典和澳洲五星酒庄，两个我都想要

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知味一直坚信，葡萄酒是这世间最迷人的风土产品之一。你在优秀的葡萄酒中所感受到的魅力，通常都来自它们对优质风土的自然诠释。

今天知味要向大家推荐的两款酒，一款来自法国勃艮第夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），另外一款来自澳大利亚以精品酒闻名于世的玛格丽特河产区（Margaret River），均是当地非常具有风土代表性的名家，也都是性价比可圈可点的出色酒款，值得入手。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选

2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现

3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比

跟过往一样，本期推荐的这2款酒都来自进口商自营的微店。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。

特别提示

两款酒的包邮范围尚不包括一下地区：内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、青海、香港、澳门、台湾、海南、西藏，这些地区的同学下单前请留意哦，具体运费可咨询商家。

01 | 亨利高酒庄加特橡木一级园红葡萄酒
Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges
1er Cru Les Chenes Carteaux 2009

酒庄介绍

Domaine Henri Gouges称得上是勃艮第夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）最好的酒庄之一，被誉为当地的风土代表。自1919 年成立以来，酒庄一直由家族传承，世代耕耘。在近百年中一直保持着高品质的酿酒水准。

风土与风格

亨利高酒庄所在的夜圣乔治村位于勃艮第夜丘，整个村庄有41个一级园。村子北边的田块靠近Vosne-Romanée，生产风格轻盈的葡萄酒。这次选择的Les Chenes Carteaux一级园则位于南部，出产风格更为强劲浓郁的勃艮第黑皮诺。

包括这块一级园在内，亨利高酒庄共有6 座高品质的一级园，总面积达15 公顷。创始人Henri Gouges对葡萄的产量一直把控很严格，产量虽少，却保证了葡萄的品质。这也是数十年来酒庄的酒一直备受精品勃艮第爱好者们追逐的原因。而2009年也是勃艮第近些年最好的年份之一，易酿出果味充盈，结构紧实风格的葡萄酒。

从葡萄的采摘到酿造全部采用手工方式，葡萄全部去梗，使用橡木桶陈年，其中约四分之一为新桶。

风味描述

这款Les Chenes Carteaux一级园酒呈浅红宝石色，香气上是新鲜的红樱桃与玫瑰花，捎带一些甜香料和一丝皮革气息。入口后可以感觉到风味中的果实成熟且甜美，红樱桃的风味混合着新鲜草莓与土壤的气息。口感柔顺、紧实，酸度很新鲜，单宁略显坚硬，最好珍藏2-3年后再享用，继续陈年5-10年毫无压力。

饮用建议：开瓶后醒15分钟，待香气打开后在杯中慢慢感受它的层次变化。

价格：

本期荐酒已结束

02 | 忏悔酒庄赤霞珠2010
Peccavi Cabernet Sauvignon 2010

酒庄介绍

忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州玛格利特河（Margaret River），是一个占地16公顷的小型家族式经营的葡萄园。酒庄成立之初在选址上花费了不少功夫，最终选定玛格丽特和北部的雅林角（Yallingup）产区。由于酒庄的葡萄园出产的葡萄品质高，酿成的酒极其浓郁且有着出色的结构，当地最早有许多顶级酒庄也向其购买葡萄。

如今酒庄被澳大利亚酒评家James Halliday评为五星酒庄，以及Jeremy Oliver评其为“2015年度澳洲最佳酒庄”。此次推荐的这款忏悔“Peccavi”赤霞珠，2010年份获得了James Halliday 94分；Jeremy Oliver 95分；Decanter 2013年世界葡萄酒评选（WWA）金奖。

风土与风格

玛格丽特河是澳洲主要产区中最年轻的，直到20世纪60年代John Gladstone博士通过研究认为这里有出产顶级酒的潜力，之后才涌现了出大量优质的酒庄。

产区三面临海，有非常明显的海洋性气候，加上有利于排水的砾砂质土壤，很多人都把这里和波尔多进行比较。主要品种有：赤霞珠、霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉等。赤霞珠以及其与梅洛的混酿（又被称为波尔多混酿Bordeaux blend）是当地最备受赞誉的红葡萄酒类型，其单宁结构细致紧密，浓郁复杂，结构性强，陈年潜力也得到广泛认可。

风味描述

这款酒由95%的赤霞珠和5%的美乐混酿而成，酒液呈现漂亮的深石榴红色。香气上散发着黑色浆果、雪松和烟熏的香气，整体感觉是新鲜的。入口后肉桂等甜香料的风味变得浓郁，黑色浆果的果味不弱，回味中有青椒和薄荷的香气，可以感觉到玛格丽特河赤霞珠经典的粉末状的单宁，被陈年柔化得很好，在口中集中度和余味都很不错。具有不错的陈年潜力，只要你有足够的耐心。

饮用建议：醒酒半小时后，果味会更加浓郁，结构和单宁变得更加柔和，是一支可以慢慢喝的葡萄酒。

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最后祝大家买得开心，喝得幸福，期待你们的反馈。

文 | 知味荐酒小分队
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