姚明发布2010年份纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒

于去年在美国加州纳帕谷(Napa Valley)成立姚氏酒庄(Yao Family Wines)的姚明,刚刚推出了酒庄的第二个年份——2010年份的纳帕谷赤霞珠干红。

姚明与姚家族酒庄酿酒总监 Tom Hinde

姚明与姚家族酒庄酿酒总监 Tom Hinde

姚氏酒庄的葡萄来自加州的著名葡萄酒产地纳帕谷(Napa Valley)的6片严格管理的葡萄园,经过对果实的精心挑选,由美国酿酒总监 Tom Hinde带领的酿酒技术团队负责酿造。纳帕谷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)素来出众,而姚氏酒庄的葡萄酒是以赤霞珠葡萄主导的波尔多混酿方式,配以小比例的品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和小维多(Petit Verdot)。酿酒采用去梗发酵的方式,在100%的法国橡木桶中陈酿18个月以上再选优调配后装瓶成最终的葡萄酒。整个采摘和酿制的工艺都采用人工的方式完成,以确保每一步都能做到精挑细选。

自去年创办推出第一个年份以来,姚明葡萄酒也在一些有影响力的媒体和比赛中成绩斐然。2012年5月,“姚明·纳帕谷家族珍藏赤霞珠”2009年份干红葡萄酒获得了在美国很有影响力的《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast)97分的高分肯定,同时姚氏酒庄也被该杂志提名为全美年度酒庄(American Winery of the Year)之一;另外在 Decanter 杂志举办的“世界葡萄酒大奖赛”(Decanter World Wide Awards)中,姚明·纳帕谷赤霞珠2009年份获得银奖。

不俗的品质,有限的产量,加上姚明本身的影响力和品牌,姚氏酒庄的葡萄酒是瞄准高端市场定位相当清晰的产品,定价也是相当之高的

最近在上海罗斯福酒窖举行的姚氏酒庄品鉴会上,品尝到了酒庄目前推出的4款葡萄酒:”姚明·纳帕谷赤霞珠“和”姚明·纳帕谷家族珍藏赤霞珠“的2009和2010两个年份。整体而言,这4款葡萄酒都达到了不错的品质,尤其是高端酒款“家族珍藏”,的确是品质颇佳的纳帕谷葡萄酒。

姚家族酒庄目前推出的2款葡萄酒的2009和2010两个年份

姚家族酒庄目前推出的2款葡萄酒的2009和2010两个年份

对纳帕谷而言,经历了晚春和花期推迟的2010年更是一个浓缩紧致的年份,陈年能力应该不错。而2009年是一个相对平稳,风格丰饶馥郁的年份,在多一年的陈年之后,展现出完全不同的风格。2010年姚氏酒庄的普通款产量为3187箱,“家族珍藏”产量为638箱,预期将于2013年1月正式上市。

以下是我对两款酒2009和2010年份的品鉴记录:

2010 姚明·纳帕谷赤霞珠
熟成的香气,柔顺而饱满水感的单宁,浓度较高,酸度不错,回味有微微的咸感,整体平衡。
13/20
参考价:新品尚未定价

2009 姚明·纳帕谷赤霞珠
与2010年相比酒体更为宽壮,泥土和红色水果的香气主导,呈现出非常好的新鲜度(freshness),单宁质量颇佳,稍醒过之后橡木桶的烘焙香气(巧克力、咖啡)慢慢凸显。与2010年份相比更喜欢同款的2009年份。
14/20
参考价:1775元/瓶

2010 姚明·纳帕谷家族珍藏
“家族珍藏”有着明显更为浓郁奔放的黑色水果、蓝莓和香草的香气,整体非常优雅,带着青椒香气特征的赤霞珠单宁显现出紧实的力道,甚至稍稍有些辛辣,搭配一款鸭胸肉非常妙。给它足够的耐心之后,单宁慢慢转变为融化柔软的迷人风格,可以想象这款酒值得多陈年一段时间来等待她的变化。
16/20
参考价:新品尚未定价

2009 姚明·纳帕谷家族珍藏
相比2010年份的同款,2009年份个人感觉的酒精度更高,也拥有更为馥郁饱满的红色水果香气,熟成而甜美,带着一些橡木桶的烟叶香气,整体的平衡感和新鲜度都令人影响深刻,确实也是罗伯特·帕克所偏好的优秀的加州葡萄酒中经常能找到的那种新鲜果香“婴儿肥”特征。
15.5/20
参考价:6125元/瓶

姚氏酒庄酿酒团队

Tom Hinde, 酒庄总裁兼酿酒总监
Larry Bradley, 葡萄园顾问

目前,姚氏酒庄由葡萄酒与烈酒巨头保乐力加(Pernod Ricard)的中国分公司在中国大陆担任独家进口及经销商。

姚氏酒庄官方网站: www.yaofamilywines.com

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