知味君新西兰黑皮诺的两大巅峰
Felton Road和Ata Rangi首席酿酒师亲临
顶尖单一园佳酿多年份品鉴
足足17支顶级黑皮诺的平行与垂直品鉴会
如何报名
价格：原价1900元/人，早鸟价1700元/人
语言：英语，由专业团队现场翻译
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
时间：2017年12月10日周日Felton Road 9:00-10:30 Ata Rangi 11:30-13:00
报名：请点击这里报名>>
*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
新西兰黑皮诺在国际上已经拥有相当高的地位和人气，这很大程度上得益于当地凉爽的气候与纯净的风土，赋予酒款其它新世界国家难以企及的优雅风格。特别是在北岛的马丁堡（Martinborough）和南岛的中奥塔哥（Central Otago）这两大产区，皆因高品质的黑皮诺（Pinot Noir）名扬四海。
在以黑皮诺葡萄酒闻名于世的新西兰，仅有两家酒庄获得过国际黑皮诺大会授予的 “新西兰特级园”大奖（Tipuranga Teitei o Aotearoa），这便是位于中奥塔哥产区的飞腾酒庄（Felton Road）与马丁堡产区的新天地酒庄（Ata Rangi），这两家酒庄也因此并称为新西兰黑皮诺一南一北两大巅峰。
在2017年风土大会上，我们极为难得地同时请到了这两家新西兰黑皮诺顶级名家的代言人——飞腾酒庄的首席酿酒师Blair Walter和新天地酒庄的首席酿酒师Helen Masters，他们将带来各自酒庄引以为傲的黑皮诺多个年份的旗舰酒款，举办2场年份垂直品鉴大师班，带领大家探索新西兰最佳黑皮诺风土的奥秘。
飞腾酒庄首席酿酒师Blair Walter将通过卡福特园（Calvert Vineyard）、科尼希点园（Cornish Point Vineyard），以及新西兰黑皮诺的巅峰之作单一园区Block 5这三款黑皮诺2014，2015，2016三个连续年份的垂直品鉴，通过这9支酒，与大家分享新西兰顶级黑皮诺的风土奥妙和极致魅力。
新天地酒庄首席酿酒师Helen Masters则会带来酒庄的2款顶尖黑皮诺作品，包括酒庄旗舰款Ata Rangi黑皮诺，以及产量非常稀少、国内极难买到的单一园McCrone黑皮诺，并通过这两支酒款2013至2016四个连续年份的垂直品鉴，与大家一同感受酒庄顶级黑皮诺的独特魅力。可以一次喝到酒庄8支经典作品，并且两款都是四个连续年份的垂直，这绝对是极为难得的品鉴体验。
风土大会官方网站：www.terroir-renaissance.com
上半场
飞腾酒庄 Felton Road黑皮诺垂直品鉴大师班
在所有以黑皮诺为主的新西兰顶级名庄中，飞腾酒庄（Felton Road）一直被公认排在金字塔尖的位置。这家位于中奥塔哥产区（Central Otago）的酒庄创立于1991年，是新西兰最早一批获得生物动力法认证的酒庄。
飞腾酒庄创立于1991年，与新天地酒庄并称为新西兰黑皮诺南北两大巅峰名家。其精湛品质令著名酒评家Robert Parker在第7版《帕克葡萄酒购买评鉴》（Parker’s Wine Buyer’s Guide）中将其评为新西兰最佳酒庄之一，仅五家酒庄获此殊荣。英国作家Hugh Johnson也在2011年版《葡萄酒随身宝典》（Hugh Johnson’s Pocket Wine Book）将庄列为3星优质酒庄。
酒庄一半以上的葡萄园种植着黑皮诺，出品好几个具有不同风土特色和个性魅力的黑皮诺酒款，其中以Block 3和Block 5这两个单一区块最为出名，被公认为新西兰黑皮诺的巅峰之作。
酒庄庄主Nigel Greening非常看重葡萄园的可持续发展，而且是有机种植和生物动力法种植的奉行者。他认为用这样的方式管理葡萄园，会比用传统方法让葡萄成熟更快、更健康，而且能更好地保护包括野生酵母种群和各个葡萄园的微气候在内的酒庄特有的自然环境优势。
近年来，飞腾酒庄也在不断进行研究和试验，把葡萄酒的品质进一步提升到更高的水准。酒庄自2012年来黑皮诺葡萄酒的风格有所改变，如今的酒口感更干，更有咸鲜的口感，也拥有更好的陈年能力。没有试过飞腾酒庄，你的最佳黑皮诺版图依然欠缺重要的一块。
关于主讲人
Blair Walter在1996年来到飞腾酒庄时已经是一位经验丰富的酿酒师了，在勃艮第、新西兰、澳大利亚、美国加州和俄勒冈州都有过酿酒经验。其中对他影响最深的，是和美国霞多丽大师John Kongsgaard在纳帕谷Newton Vineyard一起酿酒的经历。
Blair Walter的理念在于，通过葡萄酒来表达风土的微妙特质。中奥塔哥产区高强度的紫外线，凉爽的夜晚，和新西兰少见的半大陆性气候，让他接手酒庄酿造的第一个年份——1997年的单一园和调配黑皮诺一上市就受到国际关注，直到获得今天飞腾酒庄的辉煌成就。
在2017年风土大会的新西兰黑皮诺大师班上，你将有机会和飞腾酒庄酿酒师Blair Walter面对面亲密交流。他将亲自带来9款酒庄引以为豪的顶尖黑皮诺——分别来自卡福特园（Calvert vineyard）、科尼希点园（Cornish Point vineyard），以及新西兰黑皮诺的巅峰之作单一园区Block 5——非常难得地通过这三款黑皮诺2014，2015，2016三个连续年份的垂直品鉴，与大家分享新西兰顶级黑皮诺的风土奥妙和极致魅力。
大师班酒单
1.Felton Road Calvert Pinot Noir 2016
2.Felton Road Calvert Pinot Noir 2015
3.Felton Road Calvert Pinot Noir 2014
4.Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2016
5.Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2015
6.Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2014
7.Felton Road Block 5 Pinot Noir 2016
8.Felton Road Block 5 Pinot Noir 2015
9.Felton Road Block 5 Pinot Noir 2014
下半场
新天地酒庄 Ata Rangi黑皮诺垂直品鉴大师班
Ata Rangi在毛利语中是“新天地”的意思，上个世纪80年代初，庄主克利夫·佩顿（Clive Paton）是最早在新西兰北岛南端的马丁堡（Martinborough）开创酒庄种植黑皮诺的先驱之一。到今天马丁堡已经成为整个新西兰高品质黑皮诺的标杆性产区，新天地酒庄也成为新西兰公认最好的黑皮诺酒庄之一。
很多葡萄酒爱好者或许都听说过新西兰一种颇富戏剧色彩的黑皮诺品种克隆，叫Abel Clone或直接称为Ata Rangi Clone。当年一位神秘旅客从勃艮第最著名的罗曼尼康帝（Domaine de la Romanée-Conti）葡萄园里偷偷剪下葡萄枝条，并藏在长靴里试图偷带入境，结果在新西兰机场被查获。
幸运的是，当时的海关人员Malcolm Abel是一位顶级黑皮诺好酒爱好者，当他意识到这背后重大意义后，将被查获的枝条送往官方检疫育苗基地进行培育，并得到可种植在新西兰本土的第一批育苗。因为Ata Rangi创始人Clive和Abel良好的私交，得以成为最早种植这一高品质黑皮诺品系的新西兰酒庄，直至今日，这一品系依旧是酒庄最优秀的黑皮诺灵魂。
当然只有好的品种是不够的，葡萄藤、砾石土壤和当地绝妙的凉爽气候成为了优异的搭档，合力酿造出了拥有极佳陈年潜力，无与伦比的口感，坚实的结构和丝滑质地的优质黑皮诺。
酒庄主要出品三款黑皮诺——适合更早饮用的Crimson、酒庄旗舰款Ata Rangi以及单一园McCrone黑皮诺，力求酿造出能够完美表达产区风土和每个年份气候特质的酒款。其中McCrone葡萄园仅有7英亩，因此产量十分稀少，首年份（2006）仅有60箱产量，一问世便得到了酒评家罗伯特·帕克的高分赞许。
除此之外，新天地酒庄还生产霞多丽、长相思、灰皮诺、雷司令白葡萄酒，以及还有名为Celebre的混酿红葡萄酒，出口到全球近30个国家。
关于主讲人
新天地酒庄的首席酿酒师Helen Masters的酿酒生涯开始于新天地酒庄，1990年她选择以间隔年的方式在酒庄担任了一年的酿酒助理，之后她在新西兰梅西大学（Massey University）接受了专业的食品工程训练， 1995年毕业之后在美国和新西兰学习工作历练多年。
2003年她回到了新天地酒庄并担任首席酿酒师，在随后的十多年中，和团队一起酿造出了一系列屡获殊荣的顶级黑皮诺酒款。
在2017年风土大会的新西兰黑皮诺大师班上，新天地酒庄首席酿酒师Helen Masters则会带来酒庄的2款顶尖黑皮诺作品，包括酒庄旗舰款Ata Rangi黑皮诺，以及产量非常稀少、国内极难买到的单一园McCrone黑皮诺，并通过这两支酒款2013至2016四个连续年份的垂直品鉴，与大家一同感受酒庄顶级黑皮诺的独特魅力。可以一次喝到酒庄8支经典作品，并且两款都是四个连续年份的垂直，这绝对是极为难得的品鉴体验。
大师班酒单
1. Ata Rangi Pinot Noir 2013
2. Ata Rangi McCrone Pinot Noir 2013
3. Ata Rangi Pinot Noir 2014
4. Ata Rangi McCrone Pinot Noir 2014
5. Ata Rangi Pinot Noir 2015
6. Ata Rangi McCrone Pinot Noir 2015
7. Ata Rangi Pinot Noir 2016
8. Ata Rangi McCrone Pinot Noir 2016
如何报名
价格：原价1900元/人，早鸟价1700元/人
语言：英语，由专业团队现场翻译
地点：上海静安瑞吉酒店三楼多功能厅 北京西路1008号
时间：2017年12月10日周日Felton Road 9:00-10:30 Ata Rangi 11:30-13:00
报名：请点击这里报名>>
*大师班没有实体票，购买成功后，请妥善保存电子卡券，作为入场凭证。
风土大会官方网站：www.terroir-renaissance.com
