懒老虎分享会——雷司令之香-知味葡萄酒

时间：2018年8月30日周四19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林A201 知味品鉴室
费用：380元/位，两人拼团340元/位
主讲人：夏昊（懒老虎）
报名方式：点击这里进入知味微店报名>>

雷司令是我最爱的白葡萄品种，爱它酸度高挑，爱它传达风土，爱它多才多艺可甜可干可早饮可陈年，但最重要的是爱它的香气。但凡高贵（Nobile）的酿酒葡萄，品种之香、风土之香、酿造之香和陈年之香，一个都不能少。一瓶略有点年头的上好雷司令，果味、花香、矿物感、酒泥混合的微妙影响，再加上些许陈年后的焦糖和黄油香，层次丰满，既纯净又复杂，恐怕能列入世界上最令人愉悦的香氛之一了。

光说不练没有意义，所以我选择了一些风土、风格与发展阶段各不相同的雷司令，与大家分享。此次香气之旅，重点在香不在甜，所选酒款刻意不要Auslese及以上的酒，主要考究性价比和风土特性，全部来自于特级园水准的葡萄园，除最后一款老酒难觅以外，都是我个人喜欢且多次购买的酒。

分享局没有PPT，我也不是讲师，只是引导品鉴和负责选酒，抛砖引玉而已。大家围坐在一起饮酒聊风土，不亦乐乎？

主讲人介绍

夏昊，网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。

品鉴酒款

1. Max Ferd. Richter, Riesling Erdener Treppchen Kabinett 2016
2016，一个贵腐欠奉但Kabinett和Spatlese极其精彩的年份。Ricther是老派的Mosel酒庄，于Kabinett求一个“轻”字。这款轻盈、略带气泡的酒，香气纯净而完整，入口非常愉悦，让我后悔没多买一箱。

2. Dr. Loosen, Erdener Treppchen Kabinett Riesling 2015
一个丰美的年份，一款结合了果味、矿物感和Creamy感，非常Mosel的酒，接近Spätlese。

3. Reichsgraf von Kesselstatt, Riesling Scharzhofberger Spätlese 2016
德国第一名田傻子堡。2016年，冯开世泰选择不出品Auslese。按照产区专家Mosel FineWine的说法，这是他们难得能超越Egon Muller Spatlese的年份。

4. Willi Schaefer, Riesling Graacher Domprobst Spätlese 2011
这是我最喜欢的德国酒庄之一，共3公顷葡萄园面积，纯净就是他们的追求。东坡园特有的草本气息，在炎热的2011年也不会全然消失。

5. Christmann, Riesling Königsbacher Idig GG 2016
VDP主席家的旗舰款，出自Pfalz核心地带第三纪泥灰岩的土壤，酒以优雅著称。这个年份的Idig采收较早，酸度柔和，香气复杂，颇为国际酒评界追捧，比如JancisRobinson.com就有18的高分。