知味君这是知味葡萄酒杂志的第91期荐酒。这周小分队为大家带来的是波尔多跨境荐酒！如果说勃艮第葡萄酒的魅力在于其无可遮掩的“感性”，那么波尔多的酒则更加“理性”。波尔多作为全球最大的精品葡萄酒产区，它的荣耀不仅源于优质的波尔多混酿红葡萄酒，还有产量稀少、酒液金黄且陈年潜力极佳的贵腐甜白葡萄酒，使波尔多多了一份甜蜜的浪漫。
值此中秋佳节到来之际，荐酒小分队贴心的为大家挑选出来自圣朱利安的二级名庄金玫瑰城堡正牌酒的世纪之年，和酒庄直出的有“巴萨克之王”美誉的克莱蒙丝酒庄，共3款不可错过的酒款。无论您是想与家人在月下共饮一杯，分享属于彼此的甜蜜，还是给朋友送达一份来自巴黎直邮的中秋之礼，这3款酒都绝对不会让您失望。
只需要等待两周时间美酒从万里之外运到国内，建议让酒到国内后在理想的储存环境下“静养”一段时间，以避免长途运输的颠簸和环境变化之后的“晕瓶”影响品鉴。跨境购物的优势让今天推荐的3款波尔多酒具有极高的性价比，超低的价格，卓越的品质，而且更重要的是可以通过跨境购的方式轻松买到！
这次的荐酒，是由位于法国巴黎的CVJ& Company France公司通过跨境直邮的方式发送到国内。这家贸易公司拥有多文化背景的葡萄酒专业团队，致力于葡萄酒全球贸易与文化交流，与知味有过长时间的合作，在提供专业葡萄酒跨境贸易与物流解决方案方面安全可靠。
跨境购买特别提示
1. 您购买的酒款将在巴黎仓库直接分包后由顺丰直邮跨境运输到您手上，两周内可收到，请耐心等待
2. 由于您所购买的境外商品从我国大陆以外的地区发出，故无中文背标
3. 您的包裹是以跨境直邮形式正规清关赋税后进入中国境内，请提供正确的身份证信息以便用于个人包裹清关
4. 酒款运输的每个物流节点，都可根据顺丰单号，追踪您的物流信息
5. 根据相关法律政策，您选购的境外商品仅限于个人自用，不得进行再次销售
6. 跨境商品受国家法律政策限制，您购买的跨境购物类商品，无法开具发票
有任何问题，请添加客服知味酱微信（微信号：zhiweijiang2018）向她留言，即可获得帮助。
别忘了，本周四晚，19:40分，还有免费的直播哦！扫描订阅直播，荐酒直播开始前服务号推送观看链接～
本期知味荐酒
01 | 杰出性价比的波尔多二级名庄世纪之年正牌
Château Gruaud Larose 2015
02 | 不可错过的巴萨克之王，一级贵腐苏玳名庄
Château Climens 2005
03 | 国内首发，超高性价比的克莱蒙丝三军贵腐酒
Château Climens Papillon de Sauternes 2015
金玫瑰城堡（Château Gruaud-Larose）
推荐理由
- 波尔多左岸圣朱利安村二级名庄
- 屡获高分的世纪之年，跨境心水好价
- 中秋佳节的团聚酒款推荐
1855二级名庄金玫瑰城堡（Château Gruaud-Larose）位于波尔多左岸的圣朱利安村（Saint Julien），拥有近300年的悠久历史。1970年开始，酒庄引进新的技术团队，由技术总监Georges Pauli领军，正式标志着酒庄开始向现代化领域进军。在多次的变革中，酒庄引进了计算机管理以及许多新科技，酒类研究实验室、气象台等各种高科技设备。这支团队一直精心呵护酒庄至今，保证了稳定的品质，可以说是1855列级名庄中，性价比数一数二的。
自1781年至今，金玫瑰城堡（Château Gruaud-Larose）便拥有82公顷的葡萄园，种植着61% 赤霞珠，29% 梅洛，5%品丽珠，5% 小维多。酒庄将绿色理念延伸到各个方面，Georges Pauli的技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄，用一种由压榨过后的葡萄渣与修剪出的葡萄枝叶结合而成的混合肥料，来激活和维持土壤健康所需的微生物，从而让葡萄根系获取更多营养及酚类物质的机会。此外酒庄还备有用来防止冰雹灾害的大炮。
在过去，酒庄的酿酒风格较为守旧，须要陈年很长时间才能充分展现其潜力。但随着Merlaut家族入主酒庄之后，酒的风格开始改变，现在的金玫瑰城堡（Château Gruaud-Larose）的葡萄酒更为细腻柔和，在年轻时能展现出更多的果味，很好的拓宽了适饮期的跨度。
01 | 2015年金玫瑰城堡干红葡萄酒
Château Gruaud Larose 2015
| 类型：干型 | 酒精度：13% |
| 产区：圣朱利安 Saint-Julien | 年份：2015 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：61%赤霞珠 Cabernet Sauvignon , 29%梅洛 Merlot ，7%品丽珠 Cabernet Franc , 3%小维多 Petit Verdot | |
正牌酒严格手工挑选出树龄约为46年的葡萄后，在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5周的酒精发酵。使用80%的新法国橡木桶来进行为期18-24个月的陈年。本次由巴黎直邮到国内，恰逢中秋佳节团圆时，对于还在为选酒烦心的朋友而言，波尔多的1855二级名庄和金玫瑰的名号，2015这一世纪年份加上跨境的价格优势，这是荐酒小分队为你挑选出的恰到好处的节日之选。
风味描述
酒液呈较深的宝石红色，醒酒后，逐渐展现出成熟质地的黑莓，黑李子，黑醋栗的果实香气，以及橡木桶所带来的香草、烟熏和巧克力气息，还能感觉到一丝松露的气息。入口的口感成熟圆润，比许多圣朱利安的酒展现更加丰富华丽的果味和构造，一种线性但工整的结构感，单宁处理得很好，且潜力十足，毫无疑问，优秀的性价比。
饮用建议：适当降温至15-18℃，开瓶在杯中慢慢品饮，等待绽放。拥有15年以上的陈年潜力。
本期荐酒已结束
克莱蒙丝古堡Chateau Climens
推荐理由
- 享有“巴萨克之王”美誉的贵腐一级庄
- 波尔多四大家族之一的卢顿家族所有，酿酒历史悠久
- 产区唯一一家生物动力法认证的列级庄，跨境好年份好价
如果说贵腐酒是稀有风土的馈赠，那么作为整个苏玳地区最低产的酒庄之一，克莱蒙丝古堡（Chateau Climens）将风土演绎成了其特立独行的底气。位于巴萨克产区（Barsac）最高处的克莱蒙丝古堡（Chateau Climens）是波尔多1855苏玳与巴萨克官方分级中的一级名庄，也是自19世纪以来，公认的能够与苏玳顶级贵腐甜白酒庄滴金酒庄（Chateau d’Yquem）相抗衡的强劲对手。在权威酒评家罗伯特.帕克（Robert Parker）所著的《世界顶级葡萄酒及酒庄百科全书》中，仅收录的3家苏玳酒庄，克莱蒙丝酒庄便是其中之一。
Chateau Climens的历史最早可追溯到1547年，上世纪70年代起，酒庄开始由波尔多颇具名望的酿酒世家卢顿（Lurton）家族经营，之后一直保持着崇高的品质和声望，出品巴萨克产区公认的最优雅的贵腐甜白葡萄酒，无论从品质还是价格，都跻身世界最顶级的甜酒之列。酒庄现任庄主是Bérénice Lurton，在她的掌管下，酒庄于2010开始全面采用生物动力法，并于2014年获得权威机构Biodyvin的生物动力法认证，成为波尔多贵腐甜白的列级名庄中唯一一家获得生物动力法认证的酒庄。
与苏玳其他四个村不同，Barsac一方面离大河Gironde略远，地势较低，另一方面有本地的小河Ciron，多年来冲刷走不少砾石，留下不厚的表土与基底的石灰岩床。位于村庄最高处的Climens，代表了这种风土的精华。酒庄以波尔多非常少见地以100%的赛美容酿制贵腐甜白，不掺杂任何其他品种。这得益于Climens的葡萄平均藤龄较高，深扎根于石灰岩层，足以提供活泼的酸度。
02 | 2005年克莱蒙丝酒庄贵腐甜白葡萄酒
Château Climens 2005
| 类型：甜型 | 酒精度：13.5% |
| 产区：苏玳(Sauternes)—巴萨克（Barsac） | 年份：2005 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量750ml |
| 品种：100%赛美蓉（Semillon） | |
在整个生命周期中， Chateau Climens的葡萄酒都显得那么细腻迷人，令人久久回味。罗伯特.帕克（Robert Parker）形容它“如果我们用平衡与细腻来评鉴一款顶级葡萄酒，那么Château Climens葡萄酒可谓是将这二者发挥到了极致，无愧于该产区‘优雅之王’的美誉。”
2005年是一个大年，香气相当复杂。Jancis Robinson 18.5/20分，Robert Parker 97/100分。
风味描述
金黄色的酒液，目前正步入其巅峰期，芬芳雅致的香气，浓郁的奶油蛋糕香气迅速占领鼻腔，随后是杏仁饼干、芒果、蜂蜜、无花果干的香气，还有甜美的香料气息。入口油润饱满，恰到好处的酸度使得酒体结构非常平衡优雅，不会过分甜腻，又不乏令人兴奋的重量感，显得奢华有层次。后口余味十分绵长。
饮用建议：充分冰镇至6-8°。开瓶后杯中醒酒20分钟，即可饮用。
本期荐酒已结束
03 | 2015年克莱蒙丝酒庄苏玳蝴蝶贵腐甜白葡萄酒
Château Climens Papillon de Sauternes 2015
| 类型：甜型 | 酒精度：14% |
| 产区：苏玳（Sauternes）-巴萨克（Barsac） | 年份：2015 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：100%赛美蓉（Semillon） | |
这款酒以100%Semillon为葡萄原料，土壤由白垩土、黏土、石灰岩组成，非常有利于Semillon酸度的积累和口感的清新，因此酿制的甜白相较于苏玳地区（Sauternes）在口感上则更加清新。酒庄历史上只在极少年份会出这款三军酒，其品质与副牌Les Cypres de Climens几乎无差异，但价格却更加亲民。可以说是Château Climens家贵腐酒中性价比最高的一款。目前酒庄只有2015这一个年份，后面的都是未知之数，数量可谓非常稀少。
风味描述
酒液呈中等金黄色，带有非常奔放浓郁的成熟菠萝、杏脯和蜂蜜的香气，入口圆润饱满且具有非常浓郁清新的热带水果的果味，酸度明亮，不错的平衡感，没有任何沉重的感觉，余味很长，是一款颇具陈年潜力的优质甜白葡萄酒。
饮用建议：充分冰镇至6-8°。开瓶后即可饮用。
本期荐酒已结束
跨境购买特别提示
1. 您购买的酒款将在巴黎仓库直接分包后由顺丰直邮跨境运输到您手上，两周内可收到，请耐心等待
2. 由于您所购买的境外商品从我国大陆以外的地区发出，故无中文背标
3. 您的包裹是以跨境直邮形式正规清关赋税后进入中国境内，请提供正确的身份证信息以便用于个人包裹清关
4. 酒款运输的每个物流节点，都可根据顺丰单号，追踪您的物流信息
5. 根据相关法律政策，您选购的境外商品仅限于个人自用，不得进行再次销售
6. 跨境商品受国家法律政策限制，您购买的跨境购物类商品，无法开具发票
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知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的这3款酒都来自跨境商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志
