秋意渐浓,帮你找来这样5支自饮送礼两相宜的酒

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第94荐酒。中秋赏月归来,又赶上国庆,自己喝或者走亲访友总得拿出点不伤钱包也不伤面子的酒来才好。本周荐酒小分队一次推荐5款酒,可以说都是在过去几个月里喝到的满意之作:2款来自德国摩泽尔名家的雷司令,其中还有老年份精选三星,无论什么场合都能拿得出手。另外还有2款意大利BDM传统名家之作,高端款和“口粮款”均十分好喝。最后则是一款去年在知味社群里一直要求返场的小甜水。希望这样的酒能够在初秋的日子里为你带去美好的感受。

别忘了,本周四晚,19:40分,还有免费的直播哦!扫描订阅直播,荐酒直播开始前,服务号会推送观看链接~

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本期知味荐酒

01/02 | 德国摩泽尔产区的雷司令代表作
Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Spatlese 2012
Markus Molitor Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese*** 2006

03/04 | BdM传统风格的顶级名家
Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2013
Il Poggione Rosso di Montalcino DOC 2016

05 | 去年的火爆知味社群的小甜水
Federico Ferrero Sorì Gala Moscato d’Asti 2017

 

马克思·莫利托酒庄 Weingut Markus Molitor


推荐理由

  • 多次获得帕克团队满分的摩泽尔名家
  • 跳脱出VDP体系,酒庄即身份名牌
  • 一款最高等级三星酒款,高山流水觅知音

2015年,一家位于德国摩泽尔产区的酒庄得到了整个葡萄酒世界的关注——帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在《葡萄酒倡导家》中,为这家酒庄的2013年份连续打出了3个满分。这家酒庄就是摩泽尔的璀璨明星马克思·莫利托酒庄,酒庄庄主也多了一个外号“300分先生”。在前不久,2018年3月,酒庄的2款酒再次获得了满分。

1984年,这位家族第八代传人——年仅20岁的马克思·莫利托(Markus Molitor)从父亲手上接手了酒庄。他尊重摩泽尔历史上经典的雷司令风格,并从中学习。通过重视葡萄园选址,严格的产量控制,坚持手工采摘酿造,采用精确的酒窖管理等举措,使酒庄得以从Mosel地区上百个家族酒庄中脱颖而出,成为产区的代表,每个年份作品中都呈现出精确的摩泽尔特色:风格强劲、深邃复杂,活力十足而不失优雅。

酒庄地处于卫恩村修道院山(Wehlener Klosterberg)核心位置,葡萄园坡度极陡,有些地方的坡度甚至达到了80度,斜坡上有未嫁接的百年老藤,这使得所有的葡萄园管理工作都需要手工完成,十分耗费人力,但可以产出十分精细复杂的顶级酒款。采收季时,虽然越晚采收就意味着风险越大,但酒庄依然选择晚采收、人工逐串精选,以保证葡萄的成熟度。

知味曾在之前的文章中提到过,“VDP联盟”是德国精品葡萄酒的一张身份名牌。然而,不少德国当地的名家并没有加入联盟,不以VDP来煊赫自己的实力,也避免受此束缚,Markus Molitor便是其中之一。酒庄酒款不同颜色的酒帽,分别代表了不同的含糖量:白色是干型,灰绿色是半干型,金色则是甜型葡萄酒。

01 | 马克思莫利托酒庄上帝之国晚摘雷司令半干白葡萄酒
Markus Molitor Graacher Himmelreich Riesling Spatlese 2012

类型:半干型 酒精度:10.5%
产区:摩泽尔 年份:2012
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 雷司令 Riesling
进口商:丽朗博兰 Lelane Wines

风味描述

酒液呈中等柠檬黄色,浓郁的蜂蜜、橘皮、柚子、小白花,以及汽油、燧石等矿物香气,入口酸度高、爽口,非常有层次,蜂蜜的香气在口中停留许久,十分浓郁好喝且回味悠长,非常可口而典型的一款雷司令。

饮用建议:冰镇至10-13℃,现在饮用已经十分好喝,也可以继续陈年。

价格: 现价228元/瓶,原价435元。

02 | 马克思莫利托酒庄绅士山串选雷司令干白葡萄酒(三星)
Markus Molitor Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese*** 2006

类型:干型 酒精度:12.5%
产区:摩泽尔 年份:2006
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 雷司令 Riesling
进口商:丽朗博兰 Lelane Wines

酒庄有一套自己的评级系统,这一款是酒庄的最高等级三星“***”

风味描述

酒液呈清澈透亮的中等金色,初闻有着橘子果酱、橘子皮等成熟果香,伴着槐花蜜、黑麦面包的香气,入口拥有贵腐酒般的甜美,半干的酒体、油润的口感与中等偏高的酸度平衡的恰到好处,悠长的回味,先甘后苦的味觉体验让这款酒更加耐人寻味,是一款非常有内涵、有深度的老年份雷司令。

饮用建议:冰镇至10-13℃饮用,可现在饮用也可继续陈放3年之后再饮用。

价格:现价539元/,原价1650元。

宝娇酒庄 Tenuta Il Poggione


推荐理由

  • Brunello di Montalcino的先驱酒庄
  • 传统风格的顶级名家
  • 屡获高分的经典之作

宝骄酒庄(Tenuta Il Poggione)位于意大利的托斯卡纳的布鲁奈罗蒙塔奇诺(Brunello di Montalcino)西南部的小镇——圣安琪罗山(S. Angelo In Colle),是整个蒙塔奇诺(Montalcino)地区最大的酒庄之一。

宝娇酒庄的故事始于19世纪末。酒庄创始人Lavinio Franceschi造访了佛罗伦萨城外的一座山丘,他发现那里的自然条件非常适合酿酒,于是就买下一片土地。Lavinio将大量的精力和资源都用于桑娇维塞克隆品种的选择布鲁奈罗(Brunello),以及酿酒和陈年技术的革新。 宝娇酒庄是与Biondi-Santi和Frescobaldi并肩的最早三家生产酿制Brunello di Montalcino的先驱酒庄之一,也是Brunello产区协会的创始成员之一

宝娇酒庄成功归功于两点:顶尖的葡萄园出色酿酒水平。酒庄坚持采用多元化种植模式,维持葡萄园的生态平衡,减少人工干预的同时,会对土壤的营养供给情况进行检测。待葡萄成熟前,酒庄会进行绿摘(Green Harvest),控制产量并提高最终采收时葡萄的品质,获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。酿造方面,作为一家非常传统的名庄,酿酒传统始终保持,弃用斯拉沃尼亚橡木桶改用法国橡木桶算是酒庄的为数不多的改变。

03 | 宝娇酒庄蒙塔奇诺布鲁耐罗干红葡萄酒
Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2013

类型:干型 酒精度:14.5%
产区:蒙塔奇诺布鲁耐罗 Brunello di Montalcino 年份:2013
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 桑娇维塞 Sangiovese
进口商:葡道 Pudao Wines

2013年的开始十分艰难,春季多雨且低温,直到7月温度才迅速攀升,葡萄得以在9月相对温暖的情况下成熟,但采收想比过去的时间依旧晚了两周。因此2013年份的风格更接近上世纪的“古典风格”,有着更新鲜的果味和高酸度的特征,以及适度的酒精感,具有一定锐度和深度。

作为酒庄的BDM经典款,这支酒采用天然酵母,在不锈钢罐中浸皮发酵15-20天。在大型法国橡木桶陈酿36个月,之后进行较长时间的瓶中陈年。The Wine Advocate:96;Jancis Robinson:17+。这支酒过去也曾位列Wine Spectator全球百大第四名,一直经典不衰。

风味描述

酒液呈现深宝石红色,非常浓郁集中的浆果气息,裹杂着覆盆子、红醋栗、黑樱桃以及黑李子的香气,甘草、肉豆蔻的甜美香料气息和香草、烟熏、肉味交织在一起,还有一点矮树丛的干草碎石气息。口中呈现出纤维感的高单宁,酸度较高,酒体也很饱满,目前还是偏年轻的状态。余味十分长,有较长的陈年潜力。

饮用建议:15-18°C饮用,开瓶建议进醒酒器醒2-3小时,目前可以喝,还有10年以上的陈年潜力。

价格:
单支装现价415元/瓶,原价520元;

BdM+Rosso双瓶套装,现价550元/套,原价818元。

04 | 宝娇酒庄蒙塔奇诺罗素干红葡萄酒
Il Poggione Rosso di Montalcino DOC 2016

类型:干型 酒精度:14%
产区:蒙塔奇诺罗素 Rosso di Montalcino 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 桑娇维塞 Sangiovese
进口商:葡道 Pudao Wines

浸皮15天,将温度控制在25-28℃进行发酵,在法国大橡木桶中熟化12个月,之后较短时间瓶陈后直接上市。这支酒在经过充分瓶醒之后表现出了明显高于一般Rosso di Montalcino的品质,充分体现出了Il Poggione的实力,是一支令人惊喜的作品。

风味描述

浅宝石红色的酒液,新鲜的红色水果,樱桃、桑葚、小莓果,以及甘草等香料香气,还有烤野味,动物皮毛的气息。口中单宁有纤细的颗粒感,酸度中等偏高,酒体中等,集中度做的还不错,余味中等。

饮用建议:15-18°C饮用,开瓶建议瓶醒1小时,3-5年内饮用最佳。

价格:
单支装现价180元/瓶,原价298元;
六支装现价900元/套(合150元/瓶),原价1788元;
BDM+Rosso双瓶套装,现价550元/套,原价818元。

费列罗酒庄 Federico Ferrero


推荐理由

  • 去年火爆知味社群的小甜水
  • 颜值与实力兼备的零负担小酒
  • 亲民的价格,超高的性价比

这款备受好评的小甜水在去年情人节一经推出就引爆整个知味社群,买到的小伙伴强烈要求再推。然而库存已被喝过的买家们一扫而空……但荐酒小分队并没忘记这支大家的心头好,因此最新2017年份的费列罗·莫斯卡托阿斯蒂,又回来啦!

意大利知名的费列罗酒庄(Ferrero),距今已有218年的历史,可谓是意大利酿造麝香气泡酒的先驱者之一。这家酒庄由Giacomo Ferrero先生于1800年末,在一个名为芒果的小镇(Mango)创建,主要专注于白莫斯卡托(Moscato Bianco)的种植,以及Dolcetto和Moscato d’Asti 两款酒的酿造。本次的酒标是酒庄专门为海外市场所特别设计,其酒液与酒庄常规酒标完全一致。

现任主人Federico作为家族第四代继承人于2002年全权接管公司,并将其祖父的葡萄田进行整合,开始使用自家葡萄田种植的葡萄进行酿造并在酒庄内装瓶。从源头把控葡萄酒的品质,酿造最具活力的葡萄酒是Federico与家人的不懈追求。

酿造今天这款酒的葡萄来自家族最早拥有的葡萄园Gala,超过400米的高海拔和朝南的完美朝向使这里被公认为是最适合种植Moscato葡萄的区域。并且所有葡萄全部来自拥有58年藤龄的老藤,令这款酒多了几分复杂与回味。

05 | 费列罗圣多纳托阿斯蒂麝香起泡葡萄酒
Federico Ferrero Sorì Gala Moscato d’Asti 2017

类型:甜型 酒精度:5.5%
产区:皮埃蒙特-芒果镇 Piemonte Mango 年份:2017
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 小粒白麝香 Muscat Blanc a Petits Grains
进口商:上纯媚 Sarment

风味描述

浅柠檬黄色的酒液,细腻的气泡,能闻到浓郁的菠萝、芒果、金银花的甜蜜清香夹着丝丝甜香料香气,入口十分甜美清新,不同于一般简单直接的麝香气泡酒,这款酒拥有非常不错的平衡感,恰到好处的酸度以及较长的清爽回味,让人一喝就爱上它。

饮用建议:冷藏至8°C左右饮用,开瓶即可享用,无需醒酒。

价格:
单支装现价120元/瓶,原价215/瓶;
三支装现价345元/套(合115元/瓶),原价645/套;
六支装现价630元/套(合105元/瓶),原价1290/套;

别忘了,本周四晚,19:40分,还有免费的直播哦!

注意事项

知味荐酒直播将在每周四晚19:40与大家见面。如果您已经购买了当期荐酒,可以加入观看,或者之后回看视频来品鉴。请在无异味、有良好的自然光线及白色背景的环境中进行。并且准备适合的酒杯,可按照我们的饮用建议,提前将白葡萄酒充分冰镇,红葡萄酒控制在15℃至18℃。

有任何问题,请添加客服知味酱微信(微信号:zhiweijiang2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这5款酒和套装都来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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