这3款不容错过的惊喜好酒,自然风格和老年份名庄全都有

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第93荐酒。今天推荐3款酒和1套老年份垂直套装,包括一款来自勃艮第默尔索村的经典风格霞多丽,浓郁优雅的香气,干净悠长的回味,让人一喝难忘;一款带给人意外惊喜的莱巴古堡的自然风格酒,鲜甜可口,好喝又耐喝;和来自澳洲双红五星达威尼酒庄的难得的单一年份西拉(分别为2002年、2006年和2010年),以及同是来自他家的非常具有收藏价值的老年份垂直套装,小分队为大家争取到仅有的5套,心动的你请快快行动吧!

别忘了,本周四晚,19:40分,还有免费的直播哦!扫描订阅直播,荐酒直播开始前,服务号会推送观看链接~

有任何问题,请添加客服知味酱微信(微信号:zhiweijiang2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 清新优雅,勃艮第经典风格霞多丽
Thierry et Pascale Matrot – Bourgogne White 2015

02 | 新鲜口感与美妙结构兼具的自然风格酒款
Domaine Leon Barral – Jadis 2014

03 | 屡获高分、极具陈年潜力的达威尼单一年份
Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2002/2006/2010

04 | 仅有5套的稀有达威尼老年份垂直套装(共6瓶)
Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2000, 2002, 2004, 2006, 2010, 2012

玛洛特酒庄 Domaine Matrot


推荐理由

  • 默尔索村传承六代的家族式名庄
  • 以酿造令人称赞的优异白葡萄酒著称
  • 非常值得一试的酒庄基础款霞多丽

玛洛特酒庄(Domaine Matrot)是一座拥有悠久历史的家族式酒庄。虽然最初创建的时间已无法考证,1941年Joseph Matrot和他的妻子共同接管了Amoignon家族名下的酒庄,并将其不断发展壮大。如今酒庄由家族的第六代继承人Thierry Matrot和太太及两个女儿一同打理。酒庄的酒款在许多法国优秀餐厅的酒单上都占据一席之地。

酒庄位于勃艮第白葡萄酒三大名村之一的默尔索(Meursault)。他家共拥有约23公顷的葡萄田,遍及默尔索、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、欧榭-都赫斯(Auxey-Duresses)、蒙蝶利(Monthelie)和马宏吉(Maranges)等优质地块。并且园中拥有数量众多的老藤,葡萄的平均藤龄为30年。本次推荐的虽然只是大区级,但是在2015年这个好年份的加持下,品质不输很多村级,因此性价比十分出色。

和勃艮第众多杰出酒农相同,庄主Thierry将“酿造最能反映风土和年份的葡萄酒”奉为酿酒的至高理念。因此,自2000年起葡萄园全部采用有机种植。葡萄在榨汁后不经沉淀,直接进入橡木桶中进行发酵,另外,他选用1-5年的旧桶进行葡萄酒的陈酿。这样酿制的葡萄酒既拥有复杂、优雅香气又能够完美展现葡萄园的独特个性。

01 | 特里-帕斯卡尔玛洛特酒庄勃艮第干白葡萄酒
Thierry et Pascale Matrot – Bourgogne White 2015

类型:干型 酒精度:12.5%
产区:勃艮第 年份:2015
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 霞多丽 Chardonnay
进口商:魅佳浓MagnumWines

这款酒在橡木桶中发酵8至10周后,进行11个月的酒泥陈酿,以此来增加香气的复杂性,获得更加圆润、顺滑的口感。喜欢勃艮第伯恩丘优雅霞多丽风格的你,如果想找一支足够性价比的酒,那么这支酒就是能满足你需求的那一款了。

风味描述

清澈透亮的浅柠檬黄色酒液,初闻有着浓浓的橙花、柠檬和黄桃的香气,随后香草和微微的矿物香慢慢散发,入口果味更加凸显,些许咸鲜味和中度偏高的酸相融合,令人口齿生津,加之干净又悠长的回味,使得这款酒在清新易饮的同时又不乏结构的支撑。

饮用建议:冰镇至10-13℃饮用,可现在饮用也可继续陈放3年之后再饮用。

价格: 单瓶198元/瓶 ,双瓶376元/套(合188元/瓶)

 

莱巴古堡 Domaine Léon Barral


推荐理由

  • 生物动力法的标杆酒庄
  • 酒庄旗舰作品,活力满满
  • 知味荐酒小分队集体点赞的好酒

莱巴古堡坐落于法国南部朗格多克-鲁西荣(Languedoc-Roussillon)的富热尔(Faugères)产区。长期以来,朗格多克地区给人的印象就是大量大众化的普通餐酒,这种印象使得许多精品佳酿被埋没。Léon Barral正是打破这一观念的酒庄之一,被许多饮家称为“能带来惊喜的酒庄”,它可以说是法南最出色的酒庄之一,也是整个法国生物动力法的代表酒庄

酒庄庄主Didier Barral崇尚自然,以生物动力法的方式来管理葡萄园,打造出一个平衡的生态环境。这里的动、植物互相依存,也是微生物和其他小昆虫的居住地,使得土壤富含微生物与活力。曾被《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)称赞为“生物动力法的标杆酒庄”。

酒庄的葡萄园位于一片朝南的斜坡上,土壤中含铁的片岩可以为葡萄保持水分和储存热量,使其获得较高的成熟度。葡萄采收后,大部分会去除果梗,但也保留少量的整串葡萄。酒庄选择采用天然酵母进行发酵,经过3-4周的浸渍后,果浆会经过轻柔压榨,在水泥罐或不锈钢桶中经过24个月的陈年熟化,装瓶前不经过澄清和过滤。

Léon Barral以自然酒的形式来酿造他们家的所有酒款。将自然平衡的理念同时运用于园区与酒窖,限制酿酒时的添加物,以保持其原生态。这种可口而不经粉饰的自然酒风格,普通消费者可以欣赏它的鲜甜,资深饮家能够体会其结构的美妙。

02 | 莱巴古堡真谛斯干红葡萄酒
Domaine Leon Barral – Jadis 2014

类型:干型 酒精度:14%
产区:法南-富热尔Faugères 年份:2014
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:50%佳利酿(Carignan),40%西拉(Syrah),10%歌海娜(Grenache)
进口商:魅佳浓MagnumWines

作为酒庄旗舰款,Jadis是如此的充满灵动,无时不刻地展现出其勃勃生机。这支酒由藤龄30-60年的老藤佳丽酿、西拉和歌海娜混酿而成,在10%为新桶的橡木桶中熟化24个月。14年处理得十分“干净”,清晰展现出葡萄园风土之精髓。

风味描述

酒液呈现深宝石红色,有浓郁的黑李子、西梅、紫罗兰干花的香气,还有非常特别的农场和干草料的气息,香气层层叠叠,非常丰富。入口可以感受到鲜活甜美的果味,略微的红茶香气,成熟的单宁,回味悠长,非常好喝且耐喝的一款酒!

饮用建议:略冷藏至13-15°C饮用,开瓶后瓶醒40分钟后饮用。

价格: 单瓶285元/瓶 ,双瓶550元/套(合275元/瓶)

 

达威尼酒庄 Dalwhinnie


推荐理由

  • 经典的达威尼风格,绝佳的陈年潜力
  • Wine Ark 2009版最具收藏价值TOP 50
  • 稀有的老年份垂直

维多利亚州是澳大利亚的创新和实验中心,是这个国家最聪明的年轻葡萄酒酿造人才的家乡,拥有多样化的风土条件。在这里,具有令人振奋的葡萄栽培潜力和锐意进取的酿酒师,不断激发的活力使得这个地区成为澳洲最值得关注的地方。

Dalwhinnie酒庄于1976年成立,在比利牛斯山脉(Pyrenees)中心的一个独特位置,靠近Moonambel村,是这个产区当之无愧的标杆酒庄。Dalwhinnie以其令人强大陈年能力的设拉子,赤霞珠和霞多丽葡萄酒而闻名,在众多酒评家和澳洲葡萄酒资深饮家心中,有着很高的评价。

酒庄庄主David Johnes认为Dalwhinnie的秘密来自于葡萄园所处的山脉之间的天然圆形剧场。海拔595米,是整个Pyrenees最高的葡萄园,在周围山峰的屏据下,形成了得天独厚的独特气候环境,远离霜冻的同时,还能获取葡萄最佳生理成熟度和骨架结构之间的精妙平衡。

浓郁而深沉的设拉子风格,充分反映了这里低产的特点以及石英,粘土混杂着砾石的土壤所带来的影响。Dalwhinnie的葡萄酒不属于快速饮用的酒,需要保持耐心以求陈年后的实力展现。

Moonambel是酒庄的经典款。在采摘时节,葡萄按不同成熟度手工分类采收,酿造上采用延长浸渍和开放式发酵罐以提升其风味复杂性,在传统篮式压榨机中压榨后,会在新旧美国和法国橡木桶的组合中,熟成16-18个月后装瓶。

03 | 达威尼酒庄单一年份摩娜设拉子干红葡萄酒
Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2002/2006/2010

类型:干型 酒精度:13.5%
产区:维多利亚州-比利牛斯Pyrenees 年份:2002/2006/2010
封瓶方式:螺旋盖 容量:750ml
品种:100%西拉Shiraz
进口商:澳洲葡睿酒业 Pran cellar Australia

本期荐酒我们为了让大家感受到Dalwhinnie陈年的表现,分别带来了2010年(JH 98分)、2006年(JH 95分)和老年份2002年(JH 93分)三个不同年份酒款。随文附上品鉴过的2002年份和2010年份的品酒词,给大家作为参考:

Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2002

风味描述:边缘略偏石榴红色的酒液,梅子干、话梅、山楂等陈年的果脯蜜饯香气,轻微的胡椒味,还有烟丝、巧克力摩卡和泥土的气息。口中的单宁非常绵柔,酸度线性上扬,表现出平衡而精细的结构感,集中度依旧很好,回味也很长。非常性感好喝,正处于其巅峰期。

饮用建议:开瓶瓶醒60分钟后,饮用体验更佳。

Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2010

风味描述: 深宝石红色的酒液,浓郁成熟的黑莓果、西梅、桑葚,还有丁香、胡椒、黑巧克力和烟熏的气息。口中非常饱满圆润,庞大却绵密的单宁铺满口腔,像棉花糖一样。出色漂亮的酸度支撑,集中度也很高。像新世界里的旧世界,陈年潜力还很长。

饮用建议:开瓶瓶醒90分钟后,饮用体验更佳。

价格: 2010年份358元/瓶;2006年份378元/瓶;2002年份398元/瓶

 

04 | 达威尼酒庄摩娜西拉干红葡萄酒垂直套装(共6瓶)
Dalwhinnie Moonambel Shiraz 2000, 2002, 2004, 2006, 2010, 2012

本期还特别找来6个年份(2000/2002/2004/2006/2010/2012)的垂直年份套餐,仅有5套,喜欢的朋友不要错过哦。

价格:套装2388元/套(合398元/瓶)

 

别忘了,本周四晚,19:40分,还有免费的直播哦!

注意事项

知味荐酒直播将在每周四晚19:40与大家见面。如果您已经购买了当期荐酒,可以加入观看,或者之后回看视频来品鉴。请在无异味、有良好的自然光线及白色背景的环境中进行。并且准备适合的酒杯,可按照我们的饮用建议,提前将白葡萄酒充分冰镇,红葡萄酒控制在15℃至18℃。

有任何问题,请添加客服知味酱微信(微信号:zhiweijiang2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的这3款酒和垂直套装都来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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