知味君知味服务号（微信ID: TasteSpiritWine)，每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品，欢迎大家持续关注。
这是知味葡萄酒杂志的第95期荐酒。首先祝大家国庆假期愉快！长假中的你，口粮还够吗？本周荐酒小分队为大家带来的3款酒，相信你肯定都有所耳闻：一款来自新西兰尼尔森先锋酒庄鲁道夫的优异霞多丽，兼具旧世界的优雅深邃与新世界的纯净果味；另外还有一款出自勃艮第名家绿扬酒庄的老藤黑皮诺，陈年之后的它更是让小分队十分期待；最后则是一款重量级酒来自教皇新堡传统派名家佩高古堡，让你不伤荷包就能get的名家之作。希望这样的3款酒能够让大家的假期玩的愉快，喝的开心！
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国庆假期物流特别提示
国庆期间物流暂停，此次推荐的酒款将会在10月4日开始陆续发出。
如需暂存请于下单时备注。为了不耽误您的安排，请大家仔细阅读发货说明后下单。
本期知味荐酒
01 | 纯净深邃的尼尔森霞多丽
Nedudorf Rosie’s block chardonnay 2016
02| 凝聚时光力量的老藤黑皮诺
Domaine Daniel Rion Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes 2015
03 | 佩高古堡性价比中的战斗机
Domaine Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2014
鲁道夫酒庄 Neudorf Vineyard
推荐理由
- 新西兰尼尔森产区的精品名庄
- 权威酒评家Bob Campbell赞赏有加的先锋酒庄
- 纯净丰富且深邃复杂的霞多丽
鲁道夫酒庄（Neudorf）由Judy Finn和他的丈夫Tim于1978年一起创建。这座家族式的精品酒庄以出产新西兰顶级的霞多丽而声名显赫，是当地一颗耀眼的明珠。夫妇二人不仅是这里最早种植和酿造葡萄酒的先锋人物，Judy更是新西兰“十二家族”酒庄联盟（The Family of Twelve）的最新一届主席。
酒庄坐落于新西兰南岛的尼尔森产区（Nelson），共拥有28.4公顷的葡萄田，分布在优质的产酒区Moutere Hills 山丘和Waimea Plains平原。位置偏西的Moutere Hills 山丘，气候更温暖潮湿，加之砾石混杂的黏土土壤,令这里的霞多丽葡萄酒在浓郁饱满的同时口感复杂，颇有勃艮第霞多丽的风范，相较之Waimea Plains平原酿造的霞多丽葡萄酒更为轻盈新鲜。
自80年代开始，酒庄对葡萄田逐渐实行有机管理和生物动力法。如今，位于Moutere Hills山丘的所有地块都已经完成有机转换，其中Moutere Chardonnay、Moutere Pinot Noir、Twenty Five Rows Chardonnay 和Neudorf Riesling这四款酒更是获得了新西兰非常严格的官方有机认证。新西兰葡萄酒界的风向标鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell）也将至今为止唯一一个100分给与了2014年的鲁道夫蒙特雷霞多丽（Neudorf Moutere Chardonnay 2014）。
01 | 鲁道夫罗西园霞多丽干白葡萄酒
Nedudorf Rosie’s block chardonnay 2016
| 类型：干型 | 酒精度：13.5% |
| 产区：尼尔森Nelson | 年份：2016 |
| 封瓶方式：螺旋盖 | 容量：750ml |
| 品种：100% 霞多丽Chardonnay | |
今天推荐的这款酒的酿酒葡萄来自位于Moutere Hills 山丘的罗西园（Rosie’s Block）。该地块是1999年从德国定居者Beuke家族手中购买，并以他们女儿的名字来命名。高海拔使得这里具有更佳的排水能力。此外，酒庄采用“干旱农业（Dry Farmed）”的栽培方法，即依靠葡萄根系自身的力量深入土壤来获取自身生长所需的水源。这样的方式不仅能够提高葡萄藤耐旱性，还使得葡萄浆果的风味更加浓缩丰富，所酿出的酒果味纯净浓郁，酒体优雅复杂。
风味描述
清澈的柠檬黄色酒液，桃子、杏子的果味与燧石等矿物的香气所融合，入口拥有很多奶香，同时夹杂着令人愉悦的凤梨、黄桃的果味，风味饱满浓厚，酸度爽脆，中长的回味，令这款酒非常有质感。
饮用建议：冰镇至10-12℃饮用最佳，开瓶即可享用它的美好。
本期荐酒已结束
绿扬酒庄 Domaine Daniel Rion
推荐理由
- 不可错过的勃艮第名家
- 从基础款到特级园都饱受赞誉
- 体会高海拔老藤黑皮诺的独特魅力
绿扬酒庄（Domaine Daniel Rion）由Daniel Rion创立于1955年，从开始时的由祖父传下的位于沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanée）的2公顷葡萄园，扩大到现如今分布在18个不同村中的共计18公顷葡萄园。老Daniel共有4个子女，自2000年长子Patrice离开酒庄自创品牌Michèle et Patrice Rion以后，目前的酿酒师是由次子Christophe担纲，三子Olivier负责葡萄园管理。
酒庄依据有机农法耕作，这款Les Grandes Vignes采用位于230米海拔的山坡上的30-80年老藤葡萄，人工剪枝并进行叶片调整，以获取最佳的成熟度平衡和细腻柔软的单宁，同时也会进行绿色采收和疏果来降低产量以求提升酒质。
Daniel Rion的酒中80%为红葡萄酒，黑皮诺会100%去梗，葡萄基本保持完整未经过破皮程序，在正式酒精发酵前还会进行约4-5天的低温浸皮以添色增香。发酵之后在橡木桶中平均熟化15-18个月，村庄级以及一级园酒款使用50%新法国橡木桶。橡木桶来源有三家，其中为主的是有“橡木桶中的法拉利”之称的顶级勃艮第制桶商François Frères。
02 | 绿扬庄园夜圣乔治里高干红葡萄酒
Domaine Daniel Rion NSG Les Grandes Vignes 2015
| 类型：干型 | 酒精度：13.5% |
| 产区：夜圣乔治Nuits Saint Georges | 年份：2015 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：黑皮诺 | |
风味描述
中等偏浅的宝石红色，玫瑰干花瓣，草莓、樱桃等红果香气，肉桂，甘草，香草，烟叶，锡兰红茶的气息。口中单宁细腻柔和，精致结构，处理得非常平衡。目前可以饮用，果味和新桶特征明显，对陈年后的表现充满期待。
饮用建议：15-18°C饮用，开瓶建议瓶醒60分钟。
本期荐酒已结束
佩高古堡 Domaine Pegau
推荐理由
- 教皇新堡产区传统派大名家
- 盛产高分佳酿的酒庄，满分拿到手软
- 酒庄高端系列酒款中的性价比之选
提到教皇新堡产区，相信很多爱好者的第一反应都是佩高古堡（Domaine Pegau），因为酒庄的Cuvee da Capo是日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》的第三使徒。这款酒仅在好年份选最好的葡萄酿造，曾获得多次罗伯特·帕克满分，当然价格也不菲。由于Cuvee da Capo的名气实在太大，要用好价格买到得有些运气。很多喜爱Pegau的酒友们把Cuvée Reservée作为更具性价比的第二选择。
Pegau是教皇新堡最古老的酒庄之一，由Feraud家族创建，起源可以追溯到17世纪中叶，酒庄现有的49英亩葡萄园由现任庄主Laurence Feraud的曾祖父母开拓。酒庄曾经的名字为费罗酒庄（Domaine Feraud），直到1987年，现任庄主的父亲Paul Feraud，把酒庄重新命名为“Domaine du Pegau”。“Pegau”是古普罗旺斯语，意指古时候用来装葡萄酒的一种壶， 这种壶于14世纪在挖掘阿维尼翁的教皇宫殿（Avignon Popes Palace）时被发现。从2005年开始，Laurence开始管理酒庄的产业。
事实上， Pegau的高端红葡萄酒共有4款， 分别是: Cuvée Reservée， Cuvée Laurence， Cuvée da Capo以及价格最昂贵也最难得一见的Cuvée Inspiration。相比起来, Cuvée Reservée的橡木桶陈年时间短于后面三款（通常为18-24个月），口感更加柔顺也更为易饮。再加上价位合理，往往是爱好者们的性价比首选，无论是收藏还是买来适时享用，皆非常适合。
目前， Pegau位于教皇新堡的葡萄园拥有18.5公顷红葡萄和1公顷白葡萄。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。出产4款教皇新堡红葡萄酒和2款白葡萄酒，以及一些大区及村庄级别的餐酒。
03 | 佩高古堡教皇新堡干红葡萄酒
Domaine Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2014
| 类型：干型 | 酒精度：14% |
| 产区：教皇新堡Chateauneuf du Pape Cuvee | 年份：2014 |
| 封瓶方式：软木塞 | 容量：750ml |
| 品种：80%歌海娜、4%慕合怀特、6%西拉、10%其他品种 | |
酿造这款酒的葡萄均采用人工采摘和挑选，在混凝土发酵槽中自然发酵，以保留新鲜的果味。然后旧的大橡木桶中熟成，熟成时间为24个月。
风味描述
酒液呈现中等的宝石红色，香气上有充沛的红色水果香气，成熟的草莓和红李子，伴随着咸香的香气，五香牛肉干，烟熏，以及干花花瓣的气息。口感上圆润饱满，有骨有肉，果味在口中的集中度非常好，鲜美多汁。无论是现在饮用还是继续陈年3-5年，都非常合适。
饮用建议：15-18°C饮用，开瓶建议瓶醒60分钟。
本期荐酒已结束
有任何问题，请添加客服知味酱微信（微信号：zhiweijiang2018）向她留言，即可获得帮助。
知味荐酒推荐规则
能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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