罕见的澳洲顶级西拉老年份垂直盛宴：Dalwhinnie庄主品鉴会-知味葡萄酒

时间：2018年11月11日周日晚19:00
地点：上海市长宁区法华镇路525号D101风土俱乐部
主讲人：Dalwhinnie酒庄庄主 David Johnes，现场中文翻译
价格：490元/位；双人拼团450元/位
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维多利亚州是澳大利亚的创新和实验中心，是这个国家最聪明的年轻葡萄酒酿造人才的家乡，拥有多样化的风土条件。在这里，具有令人振奋的葡萄栽培潜力和锐意进取的酿酒师，不断激发的活力使得这个地区成为澳洲最值得关注的地方。

Dalwhinnie酒庄于1976年成立，在比利牛斯山脉（Pyrenees）中心的一个独特位置，靠近Moonambel村，是这个产区当之无愧的标杆酒庄。Dalwhinnie以其令人强大陈年能力的西拉，赤霞珠和霞多丽葡萄酒而闻名，在众多酒评家和澳洲葡萄酒资深饮家心中，有着极高的评价。

11月11日，Dalwhinnie酒庄庄主 David Johnes先生将亲临知味，与大家分享酒庄的7款甄选佳酿，其中有酒庄的高端系列Moonambel从1994年到2015年5个年份的西拉垂直品鉴，更有数量稀少的顶级旗舰系列Eagle的2012年份！如此豪华的顶级西拉果香暴击，你做好准备了么？

得天独厚的风土

酒庄庄主David Johnes认为Dalwhinnie的秘密来自于葡萄园所处的山脉之间的天然圆形剧场。海拔595米，是整个Pyrenees最高的葡萄园，在周围山峰的屏据下，形成了得天独厚的独特气候环境，远离霜冻的同时，还能获取葡萄最佳生理成熟度和骨架结构之间的精妙平衡。酒庄坚持使用有机方式种植葡萄，并采用人工方式进行采摘，挑选优质的葡萄进行酿造。