知味君时间：2018年11月17日 星期六 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 风土俱乐部
价格：268元/位，早鸟价238元/位
报名：点击这里进入微店报名>>
在普罗旺斯，有家充满艺术气息的小酒庄，他的由来和他的产品一样充满了惊奇。酒庄由现任庄主拍卖他母亲亲手编织的地毯得到的资金购得，而每个年份的酒标则来自与庄主父亲的画作。最惊奇的一点是，他出产位临整个普罗旺斯红葡萄酒顶点的佳酿，却只是VDP等级。
11月17日，知味联合精品酒进口商Sarment，为大家带来了一场特瓦龙小型品鉴会暨艺术酒标展，在现场，仅用不到一瓶酒1/4的价格便能喝到铁瓦隆多个年份佳酿，更能近距离欣赏不同年份的各具特色的酒标，了解酒标背后的灵感来源。快来和我们一起，在周末温和惬意的午后，沉浸式的体验美酒与艺术的完美结合吧！
参展酒款
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2009
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2013
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2014
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2015
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles white 2016
关于酒庄
这家位于普罗旺斯充满艺术气质的小酒庄，中文通常翻译为“铁瓦龙”，Trévallon普罗旺斯方言中为“三座山丘”的意思。庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）以50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）配以相同比例的西拉（Syrah），酿出了普罗旺斯地区最顶尖的红葡萄酒，但是却因为当地AOC法定产区的规定，赤霞珠的比例不能超过20%，只好把自己的酒标记为地区餐酒（VDP）。即便如此，酒庄出产的55000瓶葡萄酒的陈年潜力几乎可以与最顶级的波尔多葡萄酒媲美，近一半的产品都出口国外，受到全世界爱好者们的追捧。
酒庄庄主埃鲁瓦·杜巴克（Eloi Dürrbach）的出身也颇不平凡，他最开始学的是建筑，1973年回到家乡购买了三公顷布满茂密灌木的石灰质荒地，开始了酿酒生涯。他的父亲雷内·杜巴克（René Dürrbach）是一位画家兼雕塑家，一些著名的大艺术家如毕加索都是他的好友。杜巴克家族仅仅通过在美国拍卖一块他母亲亲手编织的地毯，就得到了买下铁瓦龙酒庄地产的钱——这块地毯是毕加索请求他母亲通过地毯图案的形式再现他的名作《格尔尼卡》完成的，所以非常珍贵。
酒庄的红白葡萄酒都很值得推荐，尤其是陈年以后的红葡萄酒。酒庄的酒标也很特别，每一年埃鲁瓦都会从父亲50多件风格各异的遗作中挑选一幅来进行装饰，所以不同的年份的酒标都各不相同，但不变的是一眼就能辨识出来的艺术气质。
参展酒款
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2009
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2013
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2014
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles Red 2015
Domaine de Trevallon, IGP Alpilles white 2016
酒展场地
风土俱乐部
毗邻上海交通大学法华校区的法华镇路525号，院落僻静幽深之处，两棵银杏古树已静静矗立了三百年。“风土俱乐部”就坐落于这片古树荫庇下的舒适清凉之地。俱乐部名字中的“风土”二字，代表着知味一直想做和在做的事情——建立最有生命力的风土文化社群。
温润厚重的胡桃木桌椅，古铜色吧台和立柱，倒映着复古灯饰温暖的光线，通明透亮的大厅，正对古朴典雅的庭院，在百年树荫下品味美酒人生，春夏秋冬四季皆是独特风景。在上海的风土之源，我们希望能给热爱葡萄酒和风土事物的朋友们，带来一处自然舒适、惬意放松而且服务专业的专属内部交流空间，成为践行知味社群价值观的落地点。
一整面墙的酒窖，数百款来自全世界各大产区的顶级风土佳酿，不断更新的单杯品鉴顶级名庄和老年份大酒，都将在俱乐部向会员和会员的好友专属开放。会员还享有自带葡萄酒的特权，俱乐部将提供最专业的侍酒师和酒具服务，保证一流的品鉴体验。
为会员专属打造的高端品鉴会和晚宴将在这里定期举行，并由世界级酒评家、顶级名庄庄主和最资深的葡萄酒讲师讲解主持。由与知味长期合作的专业餐饮团队，提供与美酒搭配相得益彰的风土美食搭配体验。
时间：2018年11月17日 星期六 14:00-16:00
地点：上海长宁区法华镇路525号D101 风土俱乐部
价格：268元/位，早鸟价238元/位
报名：点击这里进入微店报名>>
