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张爱玲曾说过一句尽人皆知的话：“出名要趁早呀，来得太晚的话，快乐也不那么痛快。”其实何止是我们，葡萄酒的世界也是如此——有些大酒庄威名赫赫，顶级的美味佳酿从不担心销路，只需报出名头自有众多苦苦等待良久的饮家乖乖献上钱包；有些酿酒师年少成名，无论走到哪里都会为酒庄带来独特的酿酒理念与焕发的生命力，收割一大票粉丝易如反掌。可名气与实力的联系从来不是稳定成正比，顶级名庄的出产自然高人一筹，但也总有一些酒款，因为产量的限制、酿酒师的低调性格，或是营销手段的欠缺而显得“默默无闻”。然而也正是在这些不为人所熟知的名字里，最可能隐藏着高性价比的惊喜，只待你的一双慧眼~大浪淘沙的工作小分队已经为你做好，快来看看今天有哪些沧海遗珠吧！
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特别提示
冬季物流期间，在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒，可能会导致结冰，漏液，顶塞甚至炸瓶问题，所以祖国西北、东北及北方大部分地区省市（包括新疆，内蒙，黑龙江，吉林，辽宁，宁夏，甘肃，青海以及其他较寒冷地区）的朋友，这段时间建议还是不要下单了。
知味荐酒酒款推荐
1 | 浓郁饱满的经典老藤里奥哈
Mitarte Reserva 2011
2 | 正值适饮期的圣爱美隆特级园
Chateau La Fleur St. Emilion Grand Cru AOC rouge 2011
3 | 资深饮家私藏的超高性价比勃艮第
Domaine Jacques Cacheux NSG Au Bas De La Combe 2014
4 | 细腻平衡、生动活泼的早饮巴罗洛
Francesco Rinaldi & Figli Barolo Brunate DOCG 2013
1 | 2011年米塔特珍藏黑枫叶红葡萄酒
Mitarte Reserva 2011
Mitarte酿酒厂坐落在西班牙里奥哈产区（Rioja）的Labastida小镇。酒厂的创始人Santiago Gil Garcia先生始终秉承“质量高于一切”的准则，即使面对平均藤龄在40年、产量本就有限的老藤，也始终坚持用减少枝条数量的方式提高果实的质量。凭借这种几近严苛的匠人精神，Mitarte酿酒厂在当地独树一帜，获得了众多国际奖项。这款风格非常典型的里奥哈有着深石榴红色的酒液，黑色果干、甘草、薄荷外加动物皮毛、香草、巧克力的风味，香气层次分明，入口是高酸和绵柔的单宁铺满整个口腔，酒体饱满紧实，风味浓郁强劲，是不容错过的性价比之选。
2 | 2011年拉弗尔酒庄圣爱美隆干红葡萄酒
Chateau La Fleur St. Emilion Grand Cru AOC rouge 2011
Chateau La Fleur 于1898年以“Cru Merissac”的名字被创立，之后在1929年更名为“La Fleur Merissac”。 2002年，Chateau La Fleur被它的邻居达索酒庄（Chateau Dassault）的拥有者达索家族（Dassault）所收购。这款正值适饮期的圣爱美隆呈现深宝石红色，带有满满成熟红色浆果的香气和一丝橡木桶的烟熏气息，口感柔和，浓郁且充满活力的果味与橡木桶的风味平衡得恰到好处，单宁优雅，余味悠长。
3 | 2014年份夏雪庄园夜圣乔治平谷园干红葡萄酒
Domaine Jacques Cacheux NSG Au Bas De La Combe 2014
夏雪庄园（Domaine Jacques Cacheux）的名字在夜丘（Cote de Nuits）的一众名庄中或许显得非常微不足道，但却是行家享受高性价比勃艮第的上佳选择——庄主集中精力于酿酒事业，很少着力推广品牌；外加产量较低，每年出产的葡萄酒大半留给了酒庄的老客户，因此虽然名气不响，但价格却平实近人。酒庄作为勃艮第全去梗流派的一员，所有葡萄百分百去梗酿造，经过7天冷浸渍处理后由自然酵母启动发酵，为期两周的发酵过程中每天进行压帽处理，经过10天的自然沉淀后不经任何下胶澄清和过滤直接装瓶。今天推荐的这款酒有着浓郁甜美的红色水果香气，并伴有些许香料和香草的气息，入口充满红色莓果和烤面包的香气，酒体饱满，余味悠长，有着良好的陈年潜力。
4 | 2013年琳琅古堡巴罗洛布纳特干红葡萄酒
Francesco Rinaldi & Figli Barolo Brunate DOCG 2013
1870年，Rinaldi家族在巴罗洛买下了一块东南朝向的葡萄园，开始了家族的酿酒生涯；直至1922年，Francesco Rinaldi 与兄弟将家业分开，创建了同名酒庄，琳琅古堡就此诞生。Barolo Cannubbio 和Barolo Brunate这两款酒庄的代表作见证了历史：在1949年意大利签订《北大西洋公约》的庆祝仪式上，喝的就是这两款酒。细腻的蔓越莓干，樱桃干，伴随着一丝甜美的甘草和红茶的芳香，入口结构强劲，单宁丰富并且非常细腻，与丰富而多层次的风味相配。酸度十分线性，与饱满的酒体平衡得非常好。回味中的甜香料气息复杂且跳跃，果香充沛，是一款适合早饮的巴罗洛葡萄酒。
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能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件：
1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮，确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价，确认其具有出色的性价比
跟过往一样，本期推荐的酒款都来自进口商自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中，对体验或者产品有不满意的地方，请多多给知味反馈。我们会转告商家，帮助他们提升改进，继续为大家提供更好的产品和服务。
最后，祝大家买得开心，喝得愉快，期待你们的反馈！
文 | 知味荐酒小分队
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