年末推荐,家宴常备、聚餐和送礼的酒帮你找来这三家

知味服务号(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推荐超高性价比的酒款和产品,欢迎大家持续关注。

这是知味葡萄酒杂志的第105荐酒。随着年末各种节日将近,你是否还在为家里聚餐准备什么性价比好酒而发愁,或是酒友局上带什么酒足够有故事,抑或走亲访友时,想送瓶名气不小又显示自己格调的名庄酒?荐酒小分队,这次都帮你找来啦!

还记得第100期荐酒时的颜值出众又好喝的新西兰火百合酒庄吗?仅有的配额在不到二十分钟内被迅速秒空,荐酒君的后台充满了一片捶胸顿足的哀叹。这次通过我们的努力,把刚刚到港的一批新货立刻为知味的读者争取到手啦!除了上次的双支套装,本期还为大家带来了一款包含雷司令/绿威林混酿的套装,这也是首次在中国大陆出售的酒款。

除此之外,小分队还为大家准备了另外两款好酒:一款顶级名庄的新派巴罗洛,充满了酿酒师的巧思和对传统风土的敬意,陈年潜力极佳;一款来自南法艳阳下的生物动力法之作,难得的好价格最适合过节囤在家!

特别提示

冬季物流期间,在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国西北、东北地区省市(包括新疆,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁,宁夏,甘肃,青海以及其他较寒冷地区)的同学,这段时间建议还是不要下单了。

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

本期知味荐酒

01 | 家里聚餐适合多囤些的居家小酒
Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah 2016

02-03 | 年末酒局上足够吸引眼球的名家好酒
Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2016/Moonlight Race Pinot Noir 2015
Burn Cottage Vineyard 3 bottles set

04 | 过节送礼拿得出手的名庄大酒
Sandrone Le Vigne Barolo DOCG 2013

 

吉哈伯通酒庄 Gérard Bertrand


推荐理由

  • 南法生物动力法名家
  • 野心勃勃的VDP
  • 过节居家常备酒款

说到法国南部,这个欧洲人最重要的度假胜地之一,除了有蔚蓝的地中海与炎炎烈日,还有悠久的历史和一直被人们所“刻意”低估的葡萄酒。诚然,这里依旧大量提供着法国餐桌上那些便宜的餐酒,但这里也有一批对土地充满深刻感情和锐意进取的酒农和酿酒师,在用自己的努力向世人证明,南法是一块充满惊喜和无限潜力的地方。

吉哈伯通(Gérard Bertrand)无疑是此中的佼佼者。酒庄位于朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区,这里有年均2400小时的日照,充足的阳光确保了葡萄的成熟,海风的吹拂、比利牛斯山脉以及众多的山丘有助于抵消干旱对产区的影响。作为当地生物动力法的先锋名家,Gérard Bertrand酿酒哲学主张尊重土壤的属性和保持环境的原生态。Gérard Bertrand曾获得2011最佳酿酒商和2012最佳红葡萄酿酒师等荣誉,现在也正在通过不断的革新,进一步推动这个产区的进步。

Réserve Spéciale系列由庄主Gérard Bertrand亲自精心挑选的有机种植的葡萄,至少15天的浸渍后进行发酵和苹果酸乳酸发酵,再持续约8个月的熟成,其中部分葡萄酒在桶中熟化,在轻微澄清操作后,葡萄酒在瓶中陈年数月上市。

01 | 2016年吉哈伯通珍藏西拉
Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah 2016

类型:干型 酒精度:13.5%
产区:朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon) 年份:2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100% 西拉Syrah
进口商:葡道PUDAO WINES

风味描述

中等偏深的宝石红色酒液,樱桃、草莓和野莓果的红色水果香气,还有黑樱桃、黑莓果等黑色水果融合在一起,夹杂着甘草和烟熏等风味,口中单宁中等偏高,质感较细,酸度比想象中要更出色,集中度也很好,使得整体架构表现力超出预期,余味较长。用来配餐十分合适的一款酒。

饮用建议:16-18℃左右饮用最佳,开瓶即可饮用。

本期荐酒已结束

 

火百合酒庄 Burn Cottage


推荐理由

  • 卓尔不群的Central Otago生物动力法名庄
  • 极具辨识度的酒标,值得收藏
  • 100期秒杀级明星套装重磅返场,不容错过

看到火百合(Burn Cottage)的时候很难不被它独具一格的美丽酒标所吸引。这款酒标图案取材于歌德在1795年为回应席勒的信而写的《青蛇与美丽的百合》,故事围绕着河流与摆渡人、青蛇与金币、神殿与百合花展开,讲述了爱与死亡、牺牲与自由,暗喻了外在世界感知与人类内在理性塑造的“理想人”概念之间的关系,表达了席勒“美在自由”的哲学观点。

Burn Cottage借助这一寓意颇深的酒标表明了自己进行生物动力法实践的原因:期望实现对自然的自由表现。也希望将内在理想化的期望,通过生物动力法的实践,投射在长期经受化学药剂折磨的土地上,使之恢复活力,获得新生。奥地利哲学家,最先提出生物动力法的鲁道夫·斯坦纳(Rudolf Steiner)也正是受到这个故事的影响,启发了他人智学(Anthroposophy)研究中的思考:“青年与百合花的结合是一种超自然现象,是自由人格的实现,一个人灵魂的力量进入现实物化的形态中,从而变得完整而自由。”

Burn Cottage酒庄的Ted Lemon是一位才华横溢的酿酒师,有多年在勃艮第、加州和俄勒冈的酿酒经验,25岁时就担任勃艮第大名庄Domaine Roulot的酿酒师,是当地历史上第一位出任著名酒庄葡萄园管理及酿酒师的美国人。1993年,Ted Lemon在美国索诺玛建立起自己的酒庄Littorai Wines,开始了对生物动力法的实践。在Burn Cottage酒庄,他提倡以土地为核心的观点,在酿酒过程中最大程度地减少人为干预,不使用任何化学制剂,人工采收,使用天然酵母,不搅桶不过滤,酒庄投入大量精力在酒庄中使用生物动力制剂,一切活动严格按照新西兰生物动力协会的日历进行操作。

在精心照顾和培育了八年之后,2009年酒庄终于出品了第一个年份的黑皮诺,并且从2011年起连续获得Robert Parker 90+的高分。今天为大家推荐的2015年份Pinot Noir Vineyard更是获得RP 94分,并被其称赞为“中奥塔哥黑皮诺中的一流作品”。

02 | 火百合酒庄黑皮诺双支套装
Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2016/Moonlight Race Pinot Noir 2015

类型:干型 酒精度:13.5%
产区:中奥塔哥Central Otago 年份:2015/2016
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100%黑皮诺Pinot Noir
进口商:红樽坊 RubyRed

到目前为止,酒庄一共仅出品三款黑皮诺和一款雷司令/绿威林混酿。在第100期荐酒中小分队为大家争取到的18套黑皮诺不足20分钟即告售罄,堪称秒杀级别的明星产品。此后我们一直收到许多后台留言,希望能够再有机会购买到这款佳酿;小分队也一直在进行沟通和努力,终于等到了最新到港的配额,立刻争取到带给知味的读者们,这一次千万不能再错过哦!

风味描述

(下文品鉴词由荐酒小分队综合品鉴笔记、酒庄官方网站以及其他品鉴资料写出,供大家参考)

Pinot Noir Vineyard 2016 :新鲜芳香的莓果、花朵和细微的香料气息中夹杂着黑茶的幽香,同时带有细微的湿润泥土气息,有着非常迷人的层次感;随着时间的推移,香气在杯中进一步展开,变得更加复杂饱满。入口质感丝滑,果香集中而优雅,余韵悠长和谐。

Moonlight Race 2015 :酒液呈中等偏浅的宝石红色,新鲜而迷人的樱桃、覆盆子等红色水果香气混合着玫瑰、黑茶的幽香,带有些微灌木气息。入口单宁丝滑,集中而优雅的果香夹杂着雪松、森林的气息,形成了极佳的平衡,回味悠长。

饮用建议:14-16℃ 饮用。可现在品饮,也具有优秀的陈年潜力。

本期荐酒已结束

 

03 | 火百合酒庄3支套装
Burn Cottage Vineyard 3 bottles set

类型:干型 酒精度:13%
产区:中奥塔哥Central Otago 年份:2016
封瓶方式:螺旋盖 容量:750ml
品种:52%雷司令,48%绿威林
进口商:红樽坊 RubyRed

风味描述

Central Otago Riesling & Grüner Veltliner 2016:酒液呈浅柠檬黄色,香气上充满着矿石香气,还有青柠、蜜柚等柑橘类水果以及椴花,白胡椒和一点点新鲜的植物汁水香气。口中的香气非常有趣,同时拥有绿威林的微气泡口感以及雷司令的果香特质,酸度很高,酒体轻盈有着冷冽精致的风格。

饮用建议:白葡萄酒建议10℃左右饮用,红葡萄酒14-16℃ 饮用。可现在品饮,也具有优秀的陈年潜力。

本期荐酒已结束

 

 

Sandrone Luciano 绅洛酒庄


推荐理由

  • 意大利巴罗洛产区顶级名庄
  • 新派巴罗洛对传统巴罗洛的致敬
  • 屡获高分的酒庄旗舰款

创建于1977年的绅洛酒庄(Sandrone Luciano)是意大利巴罗洛产区(Barolo DOCG)鼎鼎大名的酒庄,同时也入选了《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》。众所周知的《神之水滴》第六使徒Cannubi Boschis Barolo 2001正是出自这家酒庄

庄主Luciano Sandrone 和他的妻子Mariuccia同为当地卓越的酿酒师。为了实现“酿造能够带给人们快乐和享受的美酒”的初心,Luciano在酿造的工艺上也进行了深入的研究和改革。他率先缩短葡萄浸皮的时间来减少酒中的单宁含量,使用旋转式发酵以及使用体积更小的法国橡木桶陈酿,来赋予巴罗洛新时代的面貌,令酒可以更早适合饮用

酒庄共酿造5款红葡萄酒,并将其中2款巴罗洛作为旗舰酒款。一款是已经提到过的成名作Cannubi Boschis(如今它还有一个新名字-Aleste),另一款是今天为大家推荐的Le Vigne。虽然它的名声没有前者响亮,但其中所蕴藏的酿酒师的尝试与巧思,蕴含着一位新派酿酒师所表达的、对传统巴罗洛的敬畏之心,值得细细探究。

04 | 2013年绅洛酒庄乐维尼巴罗洛红葡萄酒
Sandrone Le Vigne Barolo DOCG 2013

类型:干型 酒精度:14.5%
产区:巴罗洛Barolo 年份:2013
封瓶方式:软木塞 容量:750ml
品种:100%内比奥罗Nebbiolo
进口商:葡道PUDAO WINES

这款酒是由四个不同葡萄园(Serralunga d’Alba: Baudana 、Castiglione Falletto: Villero、 Barolo: Vignane、 Novello: Merli)的内比奥罗(Nebbiolo)混合酿制。特别之处是Luciano选择将四种葡萄进行独立的发酵和木桶陈年之后再加以混合调配,目的是让他能够独立监控每一桶来自不同葡萄园的原酒质量,并及时做出调整。通过新式的调配所产生的特有精妙风格,完美的诠释了传统巴罗洛葡萄酒的精髓。这款酒也获得James Suckling 96 分和《Vinous》 98 分的高分。

风味描述

酒液呈中等石榴红色,充沛的酸樱桃、覆盆子的果味,伴着玫瑰花瓣、甘草、香叶和些许的烟熏味道,香气丰富且融合度高,入口丰富的单宁立刻霸占整个口腔,优秀的酸度支撑起整个骨架,中等偏长的余味,是一款力量感十足,极具陈年潜力的出色巴罗洛。

饮用建议:16-18℃左右饮用最佳,倒入醒酒器醒3个小时,可继续陈年20年以上。

本期荐酒已结束

特别提示

冬季物流期间,在接近0度或者以下的严寒环境下运输葡萄酒,可能会导致结冰,漏液,顶塞甚至炸瓶问题,所以祖国西北省市(包括新疆,内蒙,黑龙江,吉林,辽宁,宁夏,甘肃,青海以及其他地区)的同学,这段时间建议还是不要下单了。

有任何问题,请添加客服荐酒君微信(微信号:jianjiu2018)向她留言,即可获得帮助。

知味荐酒推荐规则

能够入选知味荐酒专栏的酒款都满足以下几个条件:

1. 知味团队从近百家可靠酒商数万款酒中反复筛选
2. 知味专业品鉴团队严格的亲身盲品试饮,确保理想的储藏状态和出色的品质表现
3. 综合对比各个渠道价格和国际均价,确认其具有出色的性价比

跟过往一样,本期推荐的酒款均来自进口商家自营的有赞商城。如果大家在购买的过程中,对体验或者产品有不满意的地方,请多多给知味反馈。我们会转告商家,帮助他们提升改进,继续为大家提供更好的产品和服务。

最后,祝大家买得开心,喝得愉快,期待你们的反馈!

文 | 知味荐酒小分队
© 知味葡萄酒杂志

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